plus ou moins séduisantes qu'un snobisme singulier mit récem- ment à la mode, mais seulement de la bonne et honnête nourriture que sait confectionner cette Chloé, qui, cordon-bleu antillaiS, s'expatria pour suivre un Doudou trop aimé.
La première partie de l'ouvrage consiste en une documenta tion générale sur les légumes, les fruits, les poissons, les condi" ments, le gibier exotiques. La nouvelle Coloniale y apprendrais ressources dont elle peut disposer outre-mer pour composer deS menus sains, agréables et variés. Une seconde partie enseigner3, la manière de les accomoder à la mode antillaise, africaine, asiatique, etc.
Chemin faisant, les propriétés médicinales etpharmaceutiqueS des plantes sont indiquées. ,
Tout ceci, conté dans un style enjoué, alerte, entrecoupe d'anecdotes, de légendes tirées du folklore local, apparente à la cuisine romancée ce parfait manuel de la bonne ménagère colo.
niale. et de quelques gourmets métropolitains.
L'huile de bois de Chine, monographie à l'usage des indus triels fabricants de peintures, vernis et isolant, par P. LEV)" ingénieur E. P. C. I., 1 volume broché 27 X 22, 34 pages, 15 1i gures, prix : 15 francs.
Office national des recherches scientifiques et industrielles et deS inventions, 1, avenue Maréchal-Gallieni à Bellevue (Seine-et..
Oise), 1931.
L'Office national des recherches et inventions vient d'édi une monographie sur l'huile de bois de Chine à l'usage des fabrl cants de peinture et de vernis. d e C'est un ouvrage de documentation, abondamment illustre de figures et de formules, réunissant en une brochure la suite deo articles publiés sur ce sujet dans le recueil mensuel Recherche" et Inventions.
L'auteur a dans ces pages, résumé succintement, mais comP lè- tement lei meilleurs travaux effectués sur les huiles d'aleun tung et abrasin, dont l'usage s'introduit de jour en jour a tage en France ue Origine et extraction - propriétés — constitution chi#1 , e — modification au cours des processus dé chauffage et de sec — applications industrielles sont les titres des principa chapitres.
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