Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
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VARIÉTÉS.
PÉRILLE (1).
PERILLA OCYUOÏDES (fam. des Labiées).
Cette plante est cultivée aux Indes, en Chine et au Japon pour son huile : on sème en avril-mai, en lignes espacées de 0,60 cm. ; quand les plantes ont 3 cm. de hauteur, on les éclaircit, de manière qu'elles soient distantes de 10 cm. les unes des autres. Elles atteignent 1 m. 5o de hauteur et donnent de petites fleurs blanches et des fruits gros comme des noisettes; le ren- dement est de i.5oo kilos de fruits par hectare, environ. Les noisettes se cassent facilement; on en retire des graines con- tenant environ 40 p. 100 d'huile, dont la composition est la suivante : graisse, 43 p. 100; protéine, 22 p. 100; amidon, il p. 100; cellulose, 14 p. 100; cendres, 5 p. 100. Les déchets donnent une farine riche en protéine, donc un aliment précieux.
L'huile de Pérille sert à la fabrication de vernis aux Etats-Unis d'Amérique, mais en Chine elle est comestible. Dernièrement on a fait un essai de culture de Pérille dans l'Afrique du Sud; le résultat a été signalé comme satisfaisant.
E. L.
LA CULTURE DU CACAOYER AU GABON ET AU CONGO BELGE.
Après plus de trente ans d'efforts, dans ces deux colonies, les exportations de cacao sont là pour l'attester, on n'est pas encore parvenu à déterminer avec une presque certitude, les meilleures conditions de climat : pluie, hygrométrie, vents (et même simples
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