C'est en Suède et au Danemark que la consommation par tête est la plus élevée : 7 kg. 500. Elle n'est que de 1 kilo en Espagne et en Italie, et 0 kg. 500 en Angleterre.
Il semble donc que la consommation du café peut encore s'accroître dans beaucoup de pays et qu'en France, en particulier, il faudrait qu'elle soit presque doublée pour que le Français atteigne la consommation du Suédois ou du Danois.
La production mondiale du café a passé de 103.000 tonnes en 1835 à 600.000 tonnes en 1380, 1.000.000 en 1905, pour arriver à une moyenne d'environ 1.250.000 tonnes pendant la période 1020-1927.
Comme on le sait, le Brésil est le principal pays producteur' de café ; il fournit normalement plus des 2/3 de la production totale. En 1927-1928, une brusque surproduction ; plus de 2.000.000 de tonnes, dont 1.680,000 pour le Brésil seul, a amené ce pays à prendre, une fois de plus, des mesures dites de « valo- risation ». Mais, quoique à peu près maître du marché, en raison de sa grande prépondérance dans la production, le Brésil n'a pu assurer le maintien des cours du café à un taux suffi- samment rémunérateur pour les planteurs. Les cours sont tombés en effet de 1.300 francs les 100 kilos en 1925-1926 à 450 francs au début de cette année.
D'autre part, en raison des appuis financiers qui ont été apportés à « l'Institut de défense du café » de Sao-Paulo, la direction du marché se trouve placée entre les mains de financiers qui peuvent songer à tirer parti de la situation, ce qui peut être gros de conséquences, aussi bien pour les consommateurs que pour les producteurs.
La France se trouve donc intéressée à cette question économique du café, à la fois comme pays gros consommateur, et, par ses colonies, comme pays producteur.
Nos planteurs coloniaux se sont émus de la situation qui leur était faite et ont réclamé des mesures d'aide et de protection.
Il semble certain, d'autre part, que si le Brésil ne possédait plus un presque monopole de fait de la production, si les autres pays producteurs venaient le concurrencer davantage, l'état du marché pourrait se modifier favorablement dans un avenir assez rapproché.
La production du café dans nos colonies pourrait être largement développée et certains, même, affirment que, dans
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