forment l'habitat préféré dès scombéridés (thons, dorades, espadons, maquereaux, bonites, etc.) a forcé la demande des poissons secs ou salés. Mais la morue a été très chère. Bien que la valeur relevée à la statistique n'excède pas 3 fr. 50 le kilo, le prix à la consommation n'est guère descendu au-dessous de 6 francs pour la morue dite grand banc et de 5 francs pour le petit poisson. Il en est résulté une forte importation étrangère: 306.983 kilos contre 4.416 kilos en 1928. Cette quantité reste cependant négligeable comparée aux 2.293.205 kilos reçus de France et des pêcheries de Saint-Pierre et Miquelon. L'on a reçu également des quantités importantes de harengs en prove- nance du Canada (48.323 kilos contre 86.490 kilos de France).
Farineux alimentaires.
L'augmentation de ce chapitre est donnée surtout par le riz dont les chiffres ont passé de 2.282.702 kiios d'une valeur de 3.862.929 francs en 1928, à 4.974.450 kilos d'une valeur de 8.371.174 francs en 1929. Le riz est un article dont la consom- mation est sujette à d'énormes fluctuations. Il constitue en effet 'pour la population des campagnes l'aliment de substitution lorsque les cultures vivrières et le fruit à pain ont fait défaut, notamment dans les cas de sécheresse prolongée. Pour l'année dernière, l'augmentation a été déterminée par les éruptions volcaniques.
Le riz est exempt aux droits de douane. Il est reçu généra- lement de Marseille par grosses quantités, mais il n'en peut être constitué d'approvisionnements réguliers en raison justement du caractère cascadant de la consommation et du peu de conser- vation de la denrée que les mites envahissent rapidement. Il arrive donc qu'entre deux envois la soudure ne se fasse pas. Il en est alors commandé aux pays voisins, notamment à Tiinidad et à Démérari.
Il a été reçu l'année dernière 8.943.894 kilos de farine de froment. Il en a été réexporté sur la Guyane et la Guadeloupe 127.310 kilos. La consommation de la colonie est donc relati- vement importante et ressort à p ès de 40 kilos par habitant et par an.
La farine de froment est reçue presque uniquement des Etats-Unis et du Canada. Elle est soumise à une tarification spé- ciale de 6 francs les 100 kilos qui ne constitue pas à proprement
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