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- SOMMAIRE
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- Asie. - Quantité et valeur des importations de paddy et de riz à Ceylan, pendant les années 1929-30,.......... Page(s) .......... 97
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- CONTENTS
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- TABLE DES MATIERES
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- II
- VARIÉTÉS DE RIZ
- .......... Page(s) .......... 164
- .......... Page(s) .......... 51
- .......... Page(s) .......... 52
- HYBRIDATION.
- .......... Page(s) .......... 164
- .......... Page(s) .......... 165
- CHIMIE DU RIZ ET DE SES DÉRIVÉS
- .......... Page(s) .......... 53
- RIZ SAUVAGES.
- .......... Page(s) .......... 166
- AGROLOGIE DES RIZIÈRES.
- ***. - Effets de l'irrigation sur les réactions et l'assimilation du phosphore dans les terres à riz.......... Page(s) .......... 170
- .......... Page(s) .......... 169
- .......... Page(s) .......... 263
- SELECTION, PREPARATION ET CONSERVATION DES SEMENCES.
- .......... Page(s) .......... 263
- .......... Page(s) .......... 170
- GÉNÉRALITÉS SUR LA CULTURE DU RIZ DANS LES DIVERSES REGIONS.
- .......... Page(s) .......... 174
- .......... Page(s) .......... 264
- .......... Page(s) .......... 269
- .......... Page(s) .......... 264
- .......... Page(s) .......... 56
- .......... Page(s) .......... 269
- .......... Page(s) .......... 55
- .......... Page(s) .......... 267
- .......... Page(s) .......... 266
- .......... Page(s) .......... 265
- METHODES GENERALES D'EXPLOITATION.
- .......... Page(s) .......... 60
- .......... Page(s) .......... 175
- CULTURES EXPÉRIMENTALES.
- .......... Page(s) .......... 176
- INSTRUMENTS DE CULTURE ET CULTURE MÉCANIQUE.
- .......... Page(s) .......... 60
- .......... Page(s) .......... 270
- .......... Page(s) .......... 271
- .......... Page(s) .......... 59
- IRRIGATION.
- .......... Page(s) .......... 271
- .......... Page(s) .......... 178
- .......... Page(s) .......... 177
- ENGRAIS VERTS.
- .......... Page(s) .......... 61
- ENGRAIS MINÉRAUX, ENGRAIS COMPOSÉS, FUMIERS.
- .......... Page(s) .......... 178
- .......... Page(s) .......... 64
- .......... Page(s) .......... 181
- .......... Page(s) .......... 61
- .......... Page(s) .......... 272
- ASSOLEMENTS.
- .......... Page(s) .......... 63
- MALADIES PARASITAIRES ET AUTRES.
- .......... Page(s) .......... 275
- .......... Page(s) .......... 66
- INSECTES ET ANIMAUX NUISIBLES.
- .......... Page(s) .......... 275
- .......... Page(s) .......... 68
- .......... Page(s) .......... 276
- .......... Page(s) .......... 67
- .......... Page(s) .......... 184
- .......... Page(s) .......... 277
- .......... Page(s) .......... 184
- .......... Page(s) .......... 68
- PRÉPARATION ET USINAGE DU RIZ.
- .......... Page(s) .......... 187
- LE RIZ ET SES SOUS-PRODUITS DANS L'ALIMENTATION.
- .......... Page(s) .......... 189
- .......... Page(s) .......... 188
- .......... Page(s) .......... 279
- .......... Page(s) .......... 279
- LE RIZ ET LE BÉRIBÉRI.
- .......... Page(s) .......... 281
- .......... Page(s) .......... 70
- UTILISATION DES SOUS-PRODUITS.
- .......... Page(s) .......... 281
- .......... Page(s) .......... 75
- .......... Page(s) .......... 282
- CONSERVATION ET MANUTENTION DU RIZ.
- .......... Page(s) .......... 71
- .......... Page(s) .......... 70
- VARIA.
- .......... Page(s) .......... 79
- BIBLIOGRAPHIE.
- .......... Page(s) .......... 79
- .......... Page(s) .......... 289
- .......... Page(s) .......... 289
- .......... Page(s) .......... 289
- III
- FRANCE ET COLONIES FRANÇAISES.
- .......... Page(s) .......... 295
- .......... Page(s) .......... 296
- .......... Page(s) .......... 297
- .......... Page(s) .......... 298
- .......... Page(s) .......... 85
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- .......... Page(s) .......... 196
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- .......... Page(s) .......... 298
- .......... Page(s) .......... 300
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- .......... Page(s) .......... 302
- AFRIQUE.
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- .......... Page(s) .......... 90
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- EUROPE.
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- AMÉRIQUE.
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- ASIE.
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- OCÉANIE.
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UN DISCOURS DE M. PASQUIER 3
« des personnalités les plus représentatives de l'agriculture, du com-
« merce et de l'industrie.
« Sa création a été préparée par une première étude des condi-
« tions de la riziculture en Indochine, et par des essais systématiques
« d'engrais au Tonkin, en Cochinchine et au Cambodge, au cours
« des années 1929 et 1930. Son premier équipement sera obtenu
« en 1931 par le groupement des établissements rizicoles généraux
« et locaux, et l'installation de ses services propres, notamment des
« laboratoires.
« Il sera complété par le concours que lui apporteront le Bureau
« d'études d'hydraulique agricole, ainsi que les laboratoires d'ento-
« mologie et de mycologie de l'Institut des Recherches agronomiques.
« S'il serait vain de vouloir assigner à l'Office une ligne de déve-
« loppement dans un avenir lointain, on peut dire que son œuvre
« immédiate apparaît clairement : elle est essentiellement agricole et
« se concrétise dans ces deux objectifs : étudier l'action des engrais
« et en vulgariser l'emploi, déterminer par région de culture les me il-
« leures variétés de riz et les faire adopter par élimination des autres.
€ Elle satisfait aux trois problèmes qui lui sont posés : relever la
« rente de la rizière, résoudre la question alimentaire des pays surpeu-
« plés, fournir aux industriels et aux commerçants une matière plus
« homogène.
« On comprend aussitôt que cette œuvre débordera rapidement du
« cadre de l'Office. A mesure que seront acquis les résultats de ses tra-
« vaux, ils devront être vulgarisés dans la culture, et ils le seront surtout
« par l'élite des intéressés, avec le concours des agriculteurs ouverts
« aux progrès, des syndicats, coopératives, banques agricoles, aux-
« quels l'appui des pouvoirs et des services publics est naturellement
« tout acquis. Il en ira de même lorsque par le jeu normal de son
« activité elle abordera le domaine industriel et commercial.
« Mais quelles que soient l'importance et la variété des forces indi-
« viduelles et collectives qui concourront au but final, l'Office restera
« un guide éclairé, un organe d'action, et, je veux l'espérer, le creuset
« où s'allieront tous les intérêts attachés à la riziculture en Indochine.
« Une exploitation agricole, quelles que soient sa nature et son
« importance, est une entreprise, et l'ensemble de ces entreprises, qui
« constitue l'agriculture d'un pays, ne saurait prospérer sans le crédit,
« au même titre que l'industrie et le commerce. En Extrême-Orient,
« des personnalités les plus représentatives de l'agriculture, du com-
« merce et de l'industrie.
« Sa création a été préparée par une première étude des condi-
« tions de la riziculture en Indochine, et par des essais systématiques
« d'engrais au Tonkin, en Cochinchine et au Cambodge, au cours
« des années 1929 et 1930. Son premier équipement sera obtenu
« en 1931 par le groupement des établissements rizicoles généraux
« et locaux, et l'installation de ses services propres, notamment des
« laboratoires.
« Il sera complété par le concours que lui apporteront le Bureau
« d'études d'hydraulique agricole, ainsi que les laboratoires d'ento-
« mologie et de mycologie de l'Institut des Recherches agronomiques.
« S'il serait vain de vouloir assigner à l'Office une ligne de déve-
« loppement dans un avenir lointain, on peut dire que son œuvre
« immédiate apparaît clairement : elle est essentiellement agricole et
« se concrétise dans ces deux objectifs : étudier l'action des engrais
« et en vulgariser l'emploi, déterminer par région de culture les me il-
« leures variétés de riz et les faire adopter par élimination des autres.
€ Elle satisfait aux trois problèmes qui lui sont posés : relever la
« rente de la rizière, résoudre la question alimentaire des pays surpeu-
« plés, fournir aux industriels et aux commerçants une matière plus
« homogène.
« On comprend aussitôt que cette œuvre débordera rapidement du
« cadre de l'Office. A mesure que seront acquis les résultats de ses tra-
« vaux, ils devront être vulgarisés dans la culture, et ils le seront surtout
« par l'élite des intéressés, avec le concours des agriculteurs ouverts
« aux progrès, des syndicats, coopératives, banques agricoles, aux-
« quels l'appui des pouvoirs et des services publics est naturellement
« tout acquis. Il en ira de même lorsque par le jeu normal de son
« activité elle abordera le domaine industriel et commercial.
« Mais quelles que soient l'importance et la variété des forces indi-
« viduelles et collectives qui concourront au but final, l'Office restera
« un guide éclairé, un organe d'action, et, je veux l'espérer, le creuset
« où s'allieront tous les intérêts attachés à la riziculture en Indochine.
« Une exploitation agricole, quelles que soient sa nature et son
« importance, est une entreprise, et l'ensemble de ces entreprises, qui
« constitue l'agriculture d'un pays, ne saurait prospérer sans le crédit,
« au même titre que l'industrie et le commerce. En Extrême-Orient,
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