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- SOMMAIRE
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- Asie. - Quantité et valeur des importations de paddy et de riz à Ceylan, pendant les années 1929-30,.......... Page(s) .......... 97
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- CONTENTS
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- TABLE DES MATIERES
- .......... Page(s) .......... 101
- II
- VARIÉTÉS DE RIZ
- .......... Page(s) .......... 164
- .......... Page(s) .......... 51
- .......... Page(s) .......... 52
- HYBRIDATION.
- .......... Page(s) .......... 164
- .......... Page(s) .......... 165
- CHIMIE DU RIZ ET DE SES DÉRIVÉS
- .......... Page(s) .......... 53
- RIZ SAUVAGES.
- .......... Page(s) .......... 166
- AGROLOGIE DES RIZIÈRES.
- ***. - Effets de l'irrigation sur les réactions et l'assimilation du phosphore dans les terres à riz.......... Page(s) .......... 170
- .......... Page(s) .......... 169
- .......... Page(s) .......... 263
- SELECTION, PREPARATION ET CONSERVATION DES SEMENCES.
- .......... Page(s) .......... 263
- .......... Page(s) .......... 170
- GÉNÉRALITÉS SUR LA CULTURE DU RIZ DANS LES DIVERSES REGIONS.
- .......... Page(s) .......... 174
- .......... Page(s) .......... 264
- .......... Page(s) .......... 269
- .......... Page(s) .......... 264
- .......... Page(s) .......... 56
- .......... Page(s) .......... 269
- .......... Page(s) .......... 55
- .......... Page(s) .......... 267
- .......... Page(s) .......... 266
- .......... Page(s) .......... 265
- METHODES GENERALES D'EXPLOITATION.
- .......... Page(s) .......... 60
- .......... Page(s) .......... 175
- CULTURES EXPÉRIMENTALES.
- .......... Page(s) .......... 176
- INSTRUMENTS DE CULTURE ET CULTURE MÉCANIQUE.
- .......... Page(s) .......... 60
- .......... Page(s) .......... 270
- .......... Page(s) .......... 271
- .......... Page(s) .......... 59
- IRRIGATION.
- .......... Page(s) .......... 271
- .......... Page(s) .......... 178
- .......... Page(s) .......... 177
- ENGRAIS VERTS.
- .......... Page(s) .......... 61
- ENGRAIS MINÉRAUX, ENGRAIS COMPOSÉS, FUMIERS.
- .......... Page(s) .......... 178
- .......... Page(s) .......... 64
- .......... Page(s) .......... 181
- .......... Page(s) .......... 61
- .......... Page(s) .......... 272
- ASSOLEMENTS.
- .......... Page(s) .......... 63
- MALADIES PARASITAIRES ET AUTRES.
- .......... Page(s) .......... 275
- .......... Page(s) .......... 66
- INSECTES ET ANIMAUX NUISIBLES.
- .......... Page(s) .......... 275
- .......... Page(s) .......... 68
- .......... Page(s) .......... 276
- .......... Page(s) .......... 67
- .......... Page(s) .......... 184
- .......... Page(s) .......... 277
- .......... Page(s) .......... 184
- .......... Page(s) .......... 68
- PRÉPARATION ET USINAGE DU RIZ.
- .......... Page(s) .......... 187
- LE RIZ ET SES SOUS-PRODUITS DANS L'ALIMENTATION.
- .......... Page(s) .......... 189
- .......... Page(s) .......... 188
- .......... Page(s) .......... 279
- .......... Page(s) .......... 279
- LE RIZ ET LE BÉRIBÉRI.
- .......... Page(s) .......... 281
- .......... Page(s) .......... 70
- UTILISATION DES SOUS-PRODUITS.
- .......... Page(s) .......... 281
- .......... Page(s) .......... 75
- .......... Page(s) .......... 282
- CONSERVATION ET MANUTENTION DU RIZ.
- .......... Page(s) .......... 71
- .......... Page(s) .......... 70
- VARIA.
- .......... Page(s) .......... 79
- BIBLIOGRAPHIE.
- .......... Page(s) .......... 79
- .......... Page(s) .......... 289
- .......... Page(s) .......... 289
- .......... Page(s) .......... 289
- III
- FRANCE ET COLONIES FRANÇAISES.
- .......... Page(s) .......... 295
- .......... Page(s) .......... 296
- .......... Page(s) .......... 297
- .......... Page(s) .......... 298
- .......... Page(s) .......... 85
- .......... Page(s) .......... 85
- .......... Page(s) .......... 85
- .......... Page(s) .......... 196
- .......... Page(s) .......... 196
- .......... Page(s) .......... 87
- .......... Page(s) .......... 86
- .......... Page(s) .......... 194
- .......... Page(s) .......... 298
- .......... Page(s) .......... 300
- .......... Page(s) .......... 301
- .......... Page(s) .......... 301
- .......... Page(s) .......... 302
- AFRIQUE.
- .......... Page(s) .......... 303
- .......... Page(s) .......... 304
- .......... Page(s) .......... 90
- .......... Page(s) .......... 302
- .......... Page(s) .......... 304
- EUROPE.
- .......... Page(s) .......... 83
- .......... Page(s) .......... 83
- AMÉRIQUE.
- .......... Page(s) .......... 306
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- .......... Page(s) .......... 305
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- .......... Page(s) .......... 197
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- ASIE.
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- .......... Page(s) .......... 202
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- .......... Page(s) .......... 95
- OCÉANIE.
- .......... Page(s) .......... 310
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- .......... Page(s) .......... 204
94 RIZ ET RIZICULTURE
ment, le Gouvernement avait payé 34 yen le koku ! A ce prix, si on
ajoute l'intérêt de l'argent, les frais d'entrepôt et de transport, le riz
de 1929 revient à 43 yen environ. Or, le prix de vente à l'étranger
ne peut guère dépasser 13 yen, sans quoi il ne pourrait lutter contre
les riz indigènes de la Chine, du Sud de l'Asie et d'ailleurs. Ce prix
représente donc une perte sèche d'environ 30 yen par koku; encore,
faudra-t-il prélever la commission de 10 pour les firmes qui le
vendront pour le compte du Gouvernement. Mais il est préférable
d'encourir une perte que de conserver le riz dans les magasins, comme
on fit pour la soie grège en 1929, sur laquelle des avances ont été
faites, en attendant un redressement des prix qui n'a pas eu lieu, au
contraire.
Les Bourses de riz à Osaka, Tokio et autres grandes villes
ont été fortement agitées au début d'octobre, à la suite des pronostics
sur la récolte; elles durent être fermées pendant 48 heures et même
plus, suivant les endroits ; les prix sont tombés à 17 y. 69, livraison
fin octobre; 16 y. 62, fin novembre; 16 y. 01, fin décembre. Du
12 septembre au 6 octobre, au détail, les prix du riz décortiqué ont
été abaissés sept ou huit fois. JLe 6 octobre, les 10 kilos de riz blanc
net premier choix sont tombés à 2 y. 25. On n'avait pas vu pareille
baisse depuis 1917.
Superficie des rizières au Japon et leur production
, de 1873 à 1930
ANNÉES SUPERFICIE PLANTÉE PRODUCTION
(EN SCHOBU) (EN KOKU)
1873. - 24.021.738
1878. 2.489.755 25.282.540
1882. 2.580255 30.692.327
1887. 2.637.184 39.999.199
1892. 2.760.662 41.429.676
1897. 2.787.181 33.039293
1902. 2.847.191 36.932266
1907. 2.906.091 49.052.065
1912. 3.002.979 50.222.394
1916. 3.071.165 58.452386
1921 -3.134.894 55.180.486
1925. 3.153.837 59.704286
1926. 3.158271 55.592.820
1927. 3.173.683 62.102.541
1928. 3.191.736 60.303.069
1929. 3210.479 59.553272
1930 (première prévision) 3240.326 66.867.530
(Bulletin Mensuel de la Chambre de Commerce Française du Japon,
Novembre 1930.)
ment, le Gouvernement avait payé 34 yen le koku ! A ce prix, si on
ajoute l'intérêt de l'argent, les frais d'entrepôt et de transport, le riz
de 1929 revient à 43 yen environ. Or, le prix de vente à l'étranger
ne peut guère dépasser 13 yen, sans quoi il ne pourrait lutter contre
les riz indigènes de la Chine, du Sud de l'Asie et d'ailleurs. Ce prix
représente donc une perte sèche d'environ 30 yen par koku; encore,
faudra-t-il prélever la commission de 10 pour les firmes qui le
vendront pour le compte du Gouvernement. Mais il est préférable
d'encourir une perte que de conserver le riz dans les magasins, comme
on fit pour la soie grège en 1929, sur laquelle des avances ont été
faites, en attendant un redressement des prix qui n'a pas eu lieu, au
contraire.
Les Bourses de riz à Osaka, Tokio et autres grandes villes
ont été fortement agitées au début d'octobre, à la suite des pronostics
sur la récolte; elles durent être fermées pendant 48 heures et même
plus, suivant les endroits ; les prix sont tombés à 17 y. 69, livraison
fin octobre; 16 y. 62, fin novembre; 16 y. 01, fin décembre. Du
12 septembre au 6 octobre, au détail, les prix du riz décortiqué ont
été abaissés sept ou huit fois. JLe 6 octobre, les 10 kilos de riz blanc
net premier choix sont tombés à 2 y. 25. On n'avait pas vu pareille
baisse depuis 1917.
Superficie des rizières au Japon et leur production
, de 1873 à 1930
ANNÉES SUPERFICIE PLANTÉE PRODUCTION
(EN SCHOBU) (EN KOKU)
1873. - 24.021.738
1878. 2.489.755 25.282.540
1882. 2.580255 30.692.327
1887. 2.637.184 39.999.199
1892. 2.760.662 41.429.676
1897. 2.787.181 33.039293
1902. 2.847.191 36.932266
1907. 2.906.091 49.052.065
1912. 3.002.979 50.222.394
1916. 3.071.165 58.452386
1921 -3.134.894 55.180.486
1925. 3.153.837 59.704286
1926. 3.158271 55.592.820
1927. 3.173.683 62.102.541
1928. 3.191.736 60.303.069
1929. 3210.479 59.553272
1930 (première prévision) 3240.326 66.867.530
(Bulletin Mensuel de la Chambre de Commerce Française du Japon,
Novembre 1930.)
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