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- SOMMAIRE
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- Asie. - Quantité et valeur des importations de paddy et de riz à Ceylan, pendant les années 1929-30,.......... Page(s) .......... 97
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- CONTENTS
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- TABLE DES MATIERES
- .......... Page(s) .......... 101
- II
- VARIÉTÉS DE RIZ
- .......... Page(s) .......... 164
- .......... Page(s) .......... 51
- .......... Page(s) .......... 52
- HYBRIDATION.
- .......... Page(s) .......... 164
- .......... Page(s) .......... 165
- CHIMIE DU RIZ ET DE SES DÉRIVÉS
- .......... Page(s) .......... 53
- RIZ SAUVAGES.
- .......... Page(s) .......... 166
- AGROLOGIE DES RIZIÈRES.
- ***. - Effets de l'irrigation sur les réactions et l'assimilation du phosphore dans les terres à riz.......... Page(s) .......... 170
- .......... Page(s) .......... 169
- .......... Page(s) .......... 263
- SELECTION, PREPARATION ET CONSERVATION DES SEMENCES.
- .......... Page(s) .......... 263
- .......... Page(s) .......... 170
- GÉNÉRALITÉS SUR LA CULTURE DU RIZ DANS LES DIVERSES REGIONS.
- .......... Page(s) .......... 174
- .......... Page(s) .......... 264
- .......... Page(s) .......... 269
- .......... Page(s) .......... 264
- .......... Page(s) .......... 56
- .......... Page(s) .......... 269
- .......... Page(s) .......... 55
- .......... Page(s) .......... 267
- .......... Page(s) .......... 266
- .......... Page(s) .......... 265
- METHODES GENERALES D'EXPLOITATION.
- .......... Page(s) .......... 60
- .......... Page(s) .......... 175
- CULTURES EXPÉRIMENTALES.
- .......... Page(s) .......... 176
- INSTRUMENTS DE CULTURE ET CULTURE MÉCANIQUE.
- .......... Page(s) .......... 60
- .......... Page(s) .......... 270
- .......... Page(s) .......... 271
- .......... Page(s) .......... 59
- IRRIGATION.
- .......... Page(s) .......... 271
- .......... Page(s) .......... 178
- .......... Page(s) .......... 177
- ENGRAIS VERTS.
- .......... Page(s) .......... 61
- ENGRAIS MINÉRAUX, ENGRAIS COMPOSÉS, FUMIERS.
- .......... Page(s) .......... 178
- .......... Page(s) .......... 64
- .......... Page(s) .......... 181
- .......... Page(s) .......... 61
- .......... Page(s) .......... 272
- ASSOLEMENTS.
- .......... Page(s) .......... 63
- MALADIES PARASITAIRES ET AUTRES.
- .......... Page(s) .......... 275
- .......... Page(s) .......... 66
- INSECTES ET ANIMAUX NUISIBLES.
- .......... Page(s) .......... 275
- .......... Page(s) .......... 68
- .......... Page(s) .......... 276
- .......... Page(s) .......... 67
- .......... Page(s) .......... 184
- .......... Page(s) .......... 277
- .......... Page(s) .......... 184
- .......... Page(s) .......... 68
- PRÉPARATION ET USINAGE DU RIZ.
- .......... Page(s) .......... 187
- LE RIZ ET SES SOUS-PRODUITS DANS L'ALIMENTATION.
- .......... Page(s) .......... 189
- .......... Page(s) .......... 188
- .......... Page(s) .......... 279
- .......... Page(s) .......... 279
- LE RIZ ET LE BÉRIBÉRI.
- .......... Page(s) .......... 281
- .......... Page(s) .......... 70
- UTILISATION DES SOUS-PRODUITS.
- .......... Page(s) .......... 281
- .......... Page(s) .......... 75
- .......... Page(s) .......... 282
- CONSERVATION ET MANUTENTION DU RIZ.
- .......... Page(s) .......... 71
- .......... Page(s) .......... 70
- VARIA.
- .......... Page(s) .......... 79
- BIBLIOGRAPHIE.
- .......... Page(s) .......... 79
- .......... Page(s) .......... 289
- .......... Page(s) .......... 289
- .......... Page(s) .......... 289
- III
- FRANCE ET COLONIES FRANÇAISES.
- .......... Page(s) .......... 295
- .......... Page(s) .......... 296
- .......... Page(s) .......... 297
- .......... Page(s) .......... 298
- .......... Page(s) .......... 85
- .......... Page(s) .......... 85
- .......... Page(s) .......... 85
- .......... Page(s) .......... 196
- .......... Page(s) .......... 196
- .......... Page(s) .......... 87
- .......... Page(s) .......... 86
- .......... Page(s) .......... 194
- .......... Page(s) .......... 298
- .......... Page(s) .......... 300
- .......... Page(s) .......... 301
- .......... Page(s) .......... 301
- .......... Page(s) .......... 302
- AFRIQUE.
- .......... Page(s) .......... 303
- .......... Page(s) .......... 304
- .......... Page(s) .......... 90
- .......... Page(s) .......... 302
- .......... Page(s) .......... 304
- EUROPE.
- .......... Page(s) .......... 83
- .......... Page(s) .......... 83
- AMÉRIQUE.
- .......... Page(s) .......... 306
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- .......... Page(s) .......... 305
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- .......... Page(s) .......... 197
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- ASIE.
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- .......... Page(s) .......... 203
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- .......... Page(s) .......... 95
- .......... Page(s) .......... 202
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- OCÉANIE.
- .......... Page(s) .......... 310
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DOCUMENTS STATISTIQUES ET COMMERCIAUX 87
LACROIX M. — Note sur l'approvisionnement en riz
du Tonkin pendant le deuxième semestre 1930. Services
Agricoles du Tonkin.
La récolte de paddy se fait deux fois l'an au Tonkin, en mai-jum
pour la campagne dite du 5e mois, en novembre-décembre pour la cam-
pagne du 10e. mois. En principe donc, chaque récolte doit suffire à
alimenter la population pendant une période de six mois; en fait, il
n'en est pas ainsi, car si belle qu'ait été, jusqu'ici, la récolte du 5e mois,
elle a toujours été inférieure aux besoins, et la soudure n'est possible
qu'en faisant appel aux disponibilités laissées par la récolte du 103
mois précédente qui présente généralement un excédent, sauf pendant
les années marquées d'un cataclysme particulièrement grave (inonda-
tions de 1926, sécheresses puis inondations de 1923).
Quantités de paddy récoltées :
Voici quelles ont été les quantités de paddy récoltées au 5e et au
10e mois au cours des dix dernières années :
Années 5' mois 10' mois
(tonnes) (tonnes)
1920. 790.000 932.000
1921. 655.000 924.000
1922. 568.000 1.103.000
1923 348.000 962.000
1924. 628.000 939.000
1925. 641.000 1.173.000
1926. 630.000 743.000
1927. 809.000 1.073.000
1928. 704.000 1.006.000
1929. 790.000 1.070.000
1930. 669.000
Des chiffres ci-dessus il ressort que les récoltes faites au cours des
années 1927-1928-1929 ont été très satisfaisantes, malgré des acci-
dents météorologiques parfois graves (typhon de juillet 1929).
La récolte du 5e mois 1930, comparée à celle de 1929, présente
un déficit de 121.000 tonnes, déficit dû au froid prolongé du début
de l'année et à la sécheresse persistante.
Besoins de la population :
La quantité de paddy consommée par jour et par habitant peut
être évaluée à 0 k. 600, soit 0 k. 400 de riz. Ce chiffre peut paraître
LACROIX M. — Note sur l'approvisionnement en riz
du Tonkin pendant le deuxième semestre 1930. Services
Agricoles du Tonkin.
La récolte de paddy se fait deux fois l'an au Tonkin, en mai-jum
pour la campagne dite du 5e mois, en novembre-décembre pour la cam-
pagne du 10e. mois. En principe donc, chaque récolte doit suffire à
alimenter la population pendant une période de six mois; en fait, il
n'en est pas ainsi, car si belle qu'ait été, jusqu'ici, la récolte du 5e mois,
elle a toujours été inférieure aux besoins, et la soudure n'est possible
qu'en faisant appel aux disponibilités laissées par la récolte du 103
mois précédente qui présente généralement un excédent, sauf pendant
les années marquées d'un cataclysme particulièrement grave (inonda-
tions de 1926, sécheresses puis inondations de 1923).
Quantités de paddy récoltées :
Voici quelles ont été les quantités de paddy récoltées au 5e et au
10e mois au cours des dix dernières années :
Années 5' mois 10' mois
(tonnes) (tonnes)
1920. 790.000 932.000
1921. 655.000 924.000
1922. 568.000 1.103.000
1923 348.000 962.000
1924. 628.000 939.000
1925. 641.000 1.173.000
1926. 630.000 743.000
1927. 809.000 1.073.000
1928. 704.000 1.006.000
1929. 790.000 1.070.000
1930. 669.000
Des chiffres ci-dessus il ressort que les récoltes faites au cours des
années 1927-1928-1929 ont été très satisfaisantes, malgré des acci-
dents météorologiques parfois graves (typhon de juillet 1929).
La récolte du 5e mois 1930, comparée à celle de 1929, présente
un déficit de 121.000 tonnes, déficit dû au froid prolongé du début
de l'année et à la sécheresse persistante.
Besoins de la population :
La quantité de paddy consommée par jour et par habitant peut
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