Bulletin de l'Agence générale des colonies

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206 pages

Titre : Bulletin de l'Agence générale des colonies

Auteur : Agence économique des territoires africains sous mandat. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Melun)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1927-02-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42445178p

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 23647 Nombre total de vues : 23647

Description : 01 février 1927 01 février 1927

Description : 1927/02/01 (A20,N221)-1927/02/28. 1927/02/01 (A20,N221)-1927/02/28.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1 Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1

Description : Collection numérique : Bibliothèque Francophone... Collection numérique : Bibliothèque Francophone Numérique

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6459222m

Source : CIRAD, 2012-231802

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/01/2013

Aller à la page de la table des matières201
SOMMAIRE DÉTAILLÉ
- Pages
- Etudes générales (Voir couverture)
  .......... Page(s) .......... 322
- Informations:
- a) Commerce. Industrie
  .......... Page(s) .......... 247
- Asie: Les ressources minières du Cambodge et de l'Annam,
  .......... Page(s) .......... 247
- Asie: La recherche de gîtes minéraux en A. O. F.,
  .......... Page(s) .......... 248
- Asie: L'exploitation commerciale des bois à la Côte d'Ivoire,
  .......... Page(s) .......... 249
- Asie: La réglementation du travail indigène au Cameroun,
  .......... Page(s) .......... 251
- Asie: La pêche des requins à Djibouti,
  .......... Page(s) .......... 254
- Asie: La purification du graphite de Madagascar,
  .......... Page(s) .......... 254
- Asie: Les installations de la banque de Madagascar,
  .......... Page(s) .......... 255
- Amérique: Accord commercial entre la France et le Guatemala,
  .......... Page(s) .......... 257
- Océanie: Les exploitations minières en Nouvelle-Calédonie,
  .......... Page(s) .......... 257
- Etranger: L'apprentissage dans l'industrie au Japon,
  .......... Page(s) .......... 258
- Etranger: Le marché des produits coloniaux en Pologne,
  .......... Page(s) .......... 261
- Divers: Les pêcheries industrielles peuvent être des industries coloniales,
  .......... Page(s) .......... 263
- b) Agriculture. Élevage. Forêts. Zootechnie
  .......... Page(s) .......... 268
- Asie: Les graines d'hévéas,
  .......... Page(s) .......... 268
- Afrique: L'huile de béref en Mauritanie,
  .......... Page(s) .......... 272
- Afrique: Des moniteurs agricoles à la Côte d'Ivoire,
  .......... Page(s) .......... 274
- Afrique: L'élevage des mérinos et des chèvres angoras au Sénégal,
  .......... Page(s) .......... 275
- Afrique: L'impôt foncier sur les terrains à Madagascar,
  .......... Page(s) .......... 276
- Afrique: Les chambres d'agriculture de la Réunion,
  .......... Page(s) .......... 276
- Amérique: Les ignames des Antilles,
  .......... Page(s) .......... 277
- Amérique: Le bois d'angélique de la Guyane,
  .......... Page(s) .......... 279
- Océanie: Création de jardins potagers à la Nouvelle-Calédonie,
  .......... Page(s) .......... 280
- Étranger: Un arbre à papier du Japon,
  .......... Page(s) .......... 281
- Étranger: La maladie du café au Brésil,
  .......... Page(s) .......... 283
- Divers: L'huile d'eucalyptus,
  .......... Page(s) .......... 283
- Divers: Le pain et les succédanés coloniaux,
  .......... Page(s) .......... 284
- c) Hygiène. Assistance médicale
  .......... Page(s) .......... 291
- Asie: La lutte contre la tuberculose en Cochinchine,
  .......... Page(s) .......... 291
- Afrique: Épidémies et endémies en Afrique,
  .......... Page(s) .......... 294
- Afrique: Les établissements sanitaires de l'A. O. F.,
  .......... Page(s) .......... 297
- Afrique: Le budget de la santé publique au Togo,
  .......... Page(s) .......... 299
- Amérique: La leishmaniose cutanée de la Guyane,
  .......... Page(s) .......... 299
- Etranger: La Hollande et la quinine,
  .......... Page(s) .......... 302
- d) Enseignement. Sciences et Arts
  .......... Page(s) .......... 303
- Asie: Un monument historique à Saigon,
  .......... Page(s) .......... 303
- Asie: Les publications de la bibliothèque royale du Cambodge,
  .......... Page(s) .......... 304
- Asie: Une curieuse population de l'Indochine: les Méos,
  .......... Page(s) .......... 305
- Afrique: Le transfert du chef-lieu de la colonie du Niger,
  .......... Page(s) .......... 307
- Afrique: Le Tanghin, poison végétal de Madagascar,
  .......... Page(s) .......... 308
- Amérique: Le recensement à la Guyane,
  .......... Page(s) .......... 311
- Étranger: Le testament de Fernand CORTEZ,
  .......... Page(s) .......... 312
- Étranger: Le jubilé de la Société Royale Belge de géographie,
  .......... Page(s) .......... 312
- Divers: Une exposition d'urbanisme colonial.
  .......... Page(s) .......... 315
- Divers: A l'Académie de marine,
  .......... Page(s) .......... 315
- e) Transports. Tourisme. Travaux publics
  .......... Page(s) .......... 316
- Asie: Quelques données techniques sur les chemins de fer de l'Indochine,
  .......... Page(s) .......... 316
- Asie: Travaux de protection contre les inondations au Tonkin,
  .......... Page(s) .......... 320
- Asie: Les transports automobiles en commun en Indochine,
  .......... Page(s) .......... 320
- Afrique: Pour l'exécution des grands travaux en A.O.F.,
  .......... Page(s) .......... 322
- Afrique: Le matériel roulant des chemins de fer de l'A. O. F. en 1925,
  .......... Page(s) .......... 326
- Afrique: L'amélioration du warf de Grand-Bassam (Côte d'Ivoire),
  .......... Page(s) .......... 326
- Afrique: La progression du trafic de l'A. O. F.,
  .......... Page(s) .......... 327
- Afrique: Les routes à Madagascar,
  .......... Page(s) .......... 327
- Amérique: Réglementation de la police des ports de Saint-Pierre et Miquelon,
  .......... Page(s) .......... 328
- Océanie: De l'eau pour le bétail à Nouméa,
  .......... Page(s) .......... 329
- Océanie: Le mouvement touristique vers la Nouvelle Calédonie,
  .......... Page(s) .......... 329
- Océanie: Correspondance accélérée en Nouvelle-Calédonie,
  .......... Page(s) .......... 330
- Étranger: Les chutes du Zambèze,
  .......... Page(s) .......... 330
- Étranger: Ouverture d'un port au trafic international dans les Indes anglaises,
  .......... Page(s) .......... 331
- Divers: Pour l'organisation des bois coloniaux,
  .......... Page(s) .......... 332
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 335
- Statistiques. Rapports commerciaux:
- Madagascar: Rapport sur le commerce et la navigation en 1925
  .......... Page(s) .......... 355
- Renseignements divers:
- Taux officiel de la piastre et de la roupie
  .......... Page(s) .......... 376
- Actes officiels
  .......... Page(s) .......... 376
- Adjudications
  .......... Page(s) .......... 382
- Demandes d'emplois
  .......... Page(s) .......... 384

286 BULLETIN DE L'AGENCE GÉNÉRALE DES COLONIES

décret à la date du 10 décembre 1922, prescrivant l'adjonction
obligatoire de 10 de succédanés : seigle, orge, maïs ou riz.

Cependant, au cours de l'année 1926, M. Ambroise RENDU,
conseiller municipal de Paris, et M. le docteur Paul CAUZOLLE,
conseiller général de la Seine, adressaient à l'Académie de
médecine une lettre disant « que la population se préoccupe,
au point de vue de la santé publique, de l'incorporation dans
la farine de blé des autres farines dites succédanés » et deman-
dant l'avis de l'Académie de médecine à ce sujet.

Acceptant cette demande, à nouveau posée devant elle,
l'Académie de médecine a nommé une commission dont M. le
professeur LAPICQUE a été désigné rapporteur.

Bien que la question posée par les représentants du dépar-
tement de la Seine ait visé exclusivement la santé publique,
le rapport, présenté au nom de la commission de l'Académie
de médecine, semble plus particulièrement guidé dans ses
conclusions par des préoccupations visant plus spécialement la
fabrication du pain au double point de vue de la boulangerie
et de la meunerie.

C'est ainsi que le rapporteur indique les difficultés que ren-
contreront les meuniers à moudre les suecédannés et à les rendre
semblables à la farine de froment. Ne voulant pas nous en rap-
porter à nos propres sentiments sur la question, nous avons eu
recours à notre éminent collègue, M. RINGELMANN, dont l'autorité,
en pareille matière, est incontestable. A son avis, ces difficultés
n'existent pas. Le meunier est toujours obligé, même lorsqu'il
change de variétés de blé, de modifier les dispositions de ses
meules ou de ses cylindres. C'est là pratique courante. De même
il adaptera son outillage lorsque, au lieu de blé, il aura à moudre
des succédanés. C'est avec l'autorisation de notre collègue, que
nous reproduisons ces assertions.

Au surplus,sans vouloir contester le droit qu'ont les meuniers
de réclamer des dispositions qui concordent avec leurs intérêts,
il semble indiscutable que les pouvoirs publics doivent, avant
tout, prendre souci de servir ceux des producteurs et des consom-
mateurs. C'est à ce double point de vue que nous voulons exa-
miner la question.

Que réclame le consommateur ?

Un pain présentant toutes garanties d'une grande digesti-
bilité, d'une saveur et d'un aspect agréables en même temps
qn'il sera, sans nuire à ces qualités, du prix le plus bas possible.

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