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- SOMMAIRE
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- CONTENTS
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- TABLE DES MATIÈRES
- .......... Page(s) .......... 79
- II
- BIOLOGIE DES RIZ.
- VARIÉTÉS DE RIZ.
- HYBRIDATION.
- .......... Page(s) .......... 121
- GÉNÉTIQUE.
- S. DHARMALINGAM. - Cf. K. RAMIAH.
- P.-M. GANGULI. - Cf. S.-K. MITRA.
- .......... Page(s) .......... 194
- P. JUACHON. - Cf. T. MERCADO.
- .......... Page(s) .......... 196
- .......... Page(s) .......... 125
- .......... Page(s) .......... 124
- .......... Page(s) .......... 58
- .......... Page(s) .......... 58
- N. PARTHARASATHI. - Cf. K. RAMIAH.
- S. RAMANUJAM. - Cf. K. RAMIAH.
- .......... Page(s) .......... 123
- .......... Page(s) .......... 57
- .......... Page(s) .......... 196
- .......... Page(s) .......... 123
- .......... Page(s) .......... 195
- .......... Page(s) .......... 197
- .......... Page(s) .......... 125
- CHIMIE DU RIZ ET DE SES DÉRIVÉS.
- .......... Page(s) .......... 125
- INFLUENCES MÉTÉOROLOGIQUES.
- GÉNÉRALITÉS SUR LA CULTURE DU RIZ DANS DIVERSES RÉGIONS.
- REPIQUAGE.
- IRRIGATION.
- ENGRAIS VERTS.
- ENGRAIS MINÉRAUX, ENGRAIS COMPOSÉS, FUMIER.
- ASSOLEMENTS.
- PLANTES NUISIBLES AUX RIZIÈRES.
- .......... Page(s) .......... 202
- MALADIES PARASITAIRES ET AUTRES.
- BERTUS. - Cf. PARK.
- D.-G. CARTER. - Cf. E.-C.
- .......... Page(s) .......... 66
- .......... Page(s) .......... 67
- I. KOVACHEVSKI. - Cf. D.-N. DODOV.
- H. MATSUMOTO. Cf. Y. NISIKADO.
- .......... Page(s) .......... 136
- .......... Page(s) .......... 203
- .......... Page(s) .......... 137
- .......... Page(s) .......... 136
- .......... Page(s) .......... 66
- J.-B. WOODS. - Cf. E.-C. TULLIS.
- K. YAMAUTI. - Cf. Y. NISIKADO.
- INSECTES ET ANIMAUX NUISIBLES.
- .......... Page(s) .......... 205
- .......... Page(s) .......... 203
- G.-H. CORBETT. - Cf. N.-C.-E. MILLER et H. -T. PAGDEN.
- W. D'ISRAELI-BIRD. - Cf. A.-E. COLEMAN-DOSCAS.
- .......... Page(s) .......... 138
- K. MISAKA. - Action du sulfate de nicotine sur le développement des embryons de Chilo simplex Butler.......... Page(s) .......... 67
- K. MISAKA. - Sur le mouvement péristaltique du Chilo simplex Butler: sa dépendance de la température.......... Page(s) .......... 141
- .......... Page(s) .......... 141
- .......... Page(s) .......... 204
- PRÉPARATION ET USINAGE DU RIZ.
- LE RIZ ET SES SOUS-PRODUITS DANS L'ALIMENT AT ION.
- UTILISATION DES SOUS-PRODUITS.
- .......... Page(s) .......... 209
- CONSERVATION ET MANUTENTION DES RIZ.
- III
- FRANCE ET COLONIES FRANÇAISES.
- AFRIQUE.
- AMÉRIQUE.
- ASIE.
- OCÉAN IE.
- .......... Page(s) .......... 78
- .......... Page(s) .......... 78
- .......... Page(s) .......... 157
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- .......... Page(s) .......... 216
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- .......... Page(s) .......... 218
LA CULTURE DU RIZ AU TONKIN 8t
elles sont situées à un niveau intermédiaire et ne reçoivent pas
d'autres cultures; trop hautes pour être irriguées en saison
sèche, elles sont submergées l'été; aussi, portent-elles de beaux
plants, malgré une fertilité réduite.
Au 10* mois, on recherche des terrains plus hauts, à 1 abri
des inondations, bien que moins fertiles s'ils sont loin des
villages. Quand les pluies tardent trop, il est parfois difficile
de les irriguer; aussi, faut-il, même pour cette campagne,
préférer la proximité d'un point d'eau pour ne pas courir le
risque d'avoir des plants trop chétifs. Cette distinction est
exprimée par le proverbe : « Mua suong ca, chiêm ao lâp »
(10e rizières hautes, 5e mares asséchées ».)
Cependant, dans les rizières à deux récoltes, où l'on est
toujours maître de l'eau, les pépinières de deux campagnes
peuvent être faites sur le même sol. Dans la province de
Nam-dinh, on les établit parfois sur les berges fertiles des
arroyos, dont le niveau ne varie pas de plus de 25 à 50 cen-
timètres sous l'influence des marées; on y risque l'entraînement
des semences par les mouvements de l'eau.
Les terrains qui reçoivent deux pépinières dans l'année
ne sont repiqués en riz que s'ils sont très fertiles. Sinon, il
serait impossible d'avoir de beaux ma, tant à cause de l'épui-
sement du sol que du manque de temps pour préparer conve-
nablement la terre. En tout cas, une pépinière du 5e mois ne
peut être faite que sur riz précoce du 8e mois, de faible ren-
dement; et encore est-on amené à semer trop tard dans un
sol mal préparé.
La culture du riz du 5e mois avant une pépinière du 10e
mois présenterait moins d'inconvénients, puisqu'elle laisse plus
de temps, mais sur ces terrains hauts, elle est peu courante,
sauf dans les réseaux d'irrigation. On y fait plus souvent des
cultures sèches, ordinairement des légumineuses.
Dans certains villages du Quang-xuong (Than-hoa), on
observe parfois la rotation pépinière-jute. Quoique épuisant,
ce précédent serait, d'après les paysans, moins néfaste qu'un
riz, peut-être parce que c'est une culture exondée : il laisserait
une terre mieux oxydée, mieux aérée.
Par contre, les pépinières comprises dans l'enceinte du
elles sont situées à un niveau intermédiaire et ne reçoivent pas
d'autres cultures; trop hautes pour être irriguées en saison
sèche, elles sont submergées l'été; aussi, portent-elles de beaux
plants, malgré une fertilité réduite.
Au 10* mois, on recherche des terrains plus hauts, à 1 abri
des inondations, bien que moins fertiles s'ils sont loin des
villages. Quand les pluies tardent trop, il est parfois difficile
de les irriguer; aussi, faut-il, même pour cette campagne,
préférer la proximité d'un point d'eau pour ne pas courir le
risque d'avoir des plants trop chétifs. Cette distinction est
exprimée par le proverbe : « Mua suong ca, chiêm ao lâp »
(10e rizières hautes, 5e mares asséchées ».)
Cependant, dans les rizières à deux récoltes, où l'on est
toujours maître de l'eau, les pépinières de deux campagnes
peuvent être faites sur le même sol. Dans la province de
Nam-dinh, on les établit parfois sur les berges fertiles des
arroyos, dont le niveau ne varie pas de plus de 25 à 50 cen-
timètres sous l'influence des marées; on y risque l'entraînement
des semences par les mouvements de l'eau.
Les terrains qui reçoivent deux pépinières dans l'année
ne sont repiqués en riz que s'ils sont très fertiles. Sinon, il
serait impossible d'avoir de beaux ma, tant à cause de l'épui-
sement du sol que du manque de temps pour préparer conve-
nablement la terre. En tout cas, une pépinière du 5e mois ne
peut être faite que sur riz précoce du 8e mois, de faible ren-
dement; et encore est-on amené à semer trop tard dans un
sol mal préparé.
La culture du riz du 5e mois avant une pépinière du 10e
mois présenterait moins d'inconvénients, puisqu'elle laisse plus
de temps, mais sur ces terrains hauts, elle est peu courante,
sauf dans les réseaux d'irrigation. On y fait plus souvent des
cultures sèches, ordinairement des légumineuses.
Dans certains villages du Quang-xuong (Than-hoa), on
observe parfois la rotation pépinière-jute. Quoique épuisant,
ce précédent serait, d'après les paysans, moins néfaste qu'un
riz, peut-être parce que c'est une culture exondée : il laisserait
une terre mieux oxydée, mieux aérée.
Par contre, les pépinières comprises dans l'enceinte du
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