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- SOMMAIRE
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- CONTENTS
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- TABLE DES MATIÈRES
- .......... Page(s) .......... 79
- II
- BIOLOGIE DES RIZ.
- VARIÉTÉS DE RIZ.
- HYBRIDATION.
- .......... Page(s) .......... 121
- GÉNÉTIQUE.
- S. DHARMALINGAM. - Cf. K. RAMIAH.
- P.-M. GANGULI. - Cf. S.-K. MITRA.
- .......... Page(s) .......... 194
- P. JUACHON. - Cf. T. MERCADO.
- .......... Page(s) .......... 196
- .......... Page(s) .......... 125
- .......... Page(s) .......... 124
- .......... Page(s) .......... 58
- .......... Page(s) .......... 58
- N. PARTHARASATHI. - Cf. K. RAMIAH.
- S. RAMANUJAM. - Cf. K. RAMIAH.
- .......... Page(s) .......... 123
- .......... Page(s) .......... 57
- .......... Page(s) .......... 196
- .......... Page(s) .......... 123
- .......... Page(s) .......... 195
- .......... Page(s) .......... 197
- .......... Page(s) .......... 125
- CHIMIE DU RIZ ET DE SES DÉRIVÉS.
- .......... Page(s) .......... 125
- INFLUENCES MÉTÉOROLOGIQUES.
- GÉNÉRALITÉS SUR LA CULTURE DU RIZ DANS DIVERSES RÉGIONS.
- REPIQUAGE.
- IRRIGATION.
- ENGRAIS VERTS.
- ENGRAIS MINÉRAUX, ENGRAIS COMPOSÉS, FUMIER.
- ASSOLEMENTS.
- PLANTES NUISIBLES AUX RIZIÈRES.
- .......... Page(s) .......... 202
- MALADIES PARASITAIRES ET AUTRES.
- BERTUS. - Cf. PARK.
- D.-G. CARTER. - Cf. E.-C.
- .......... Page(s) .......... 66
- .......... Page(s) .......... 67
- I. KOVACHEVSKI. - Cf. D.-N. DODOV.
- H. MATSUMOTO. Cf. Y. NISIKADO.
- .......... Page(s) .......... 136
- .......... Page(s) .......... 203
- .......... Page(s) .......... 137
- .......... Page(s) .......... 136
- .......... Page(s) .......... 66
- J.-B. WOODS. - Cf. E.-C. TULLIS.
- K. YAMAUTI. - Cf. Y. NISIKADO.
- INSECTES ET ANIMAUX NUISIBLES.
- .......... Page(s) .......... 205
- .......... Page(s) .......... 203
- G.-H. CORBETT. - Cf. N.-C.-E. MILLER et H. -T. PAGDEN.
- W. D'ISRAELI-BIRD. - Cf. A.-E. COLEMAN-DOSCAS.
- .......... Page(s) .......... 138
- K. MISAKA. - Action du sulfate de nicotine sur le développement des embryons de Chilo simplex Butler.......... Page(s) .......... 67
- K. MISAKA. - Sur le mouvement péristaltique du Chilo simplex Butler: sa dépendance de la température.......... Page(s) .......... 141
- .......... Page(s) .......... 141
- .......... Page(s) .......... 204
- PRÉPARATION ET USINAGE DU RIZ.
- LE RIZ ET SES SOUS-PRODUITS DANS L'ALIMENT AT ION.
- UTILISATION DES SOUS-PRODUITS.
- .......... Page(s) .......... 209
- CONSERVATION ET MANUTENTION DES RIZ.
- III
- FRANCE ET COLONIES FRANÇAISES.
- AFRIQUE.
- AMÉRIQUE.
- ASIE.
- OCÉAN IE.
- .......... Page(s) .......... 78
- .......... Page(s) .......... 78
- .......... Page(s) .......... 157
- .......... Page(s) .......... 157
- .......... Page(s) .......... 216
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- .......... Page(s) .......... 217
- .......... Page(s) .......... 218
80 RIZ ET RIZICULTURE
centimètres de terre; ils évoluent en une centaine de jours.
Dans les zones hautes du lit majeur du Fleuve Rouge, on les
sème parfois entre les rangs du mûrier.
I. — CHOIX DE L'EMPLACEMENT
Les pépinières sont établies en terre sèche, donc souvent
à proximité des agglomérations, ou même dans l'enceinte de
celles-ci, ce qui facilite leur surveillance et le portage du
fumier. Cependant, les ma destinés aux rizières, trop éloi-
gnées, sont souvent faits à proximité de celles-ci pour éviter
un transport trop onéreux des plants. On recherche aussi la
proximité d'une réserve d'eau, pour diminuer le coût de l'irri-
gation.
On préfère les terres de consistance moyenne, ou assez
fortes : les terres légères se dessèchent trop vite, et les plants
y souffriraient trop du manque d'irrigation à la fin de la vie
en pépinière; on évite les terres trop argileuses qui se cre-
vassent sous l'action de la sécheresse, en brisant les racines
des jeunes plants; on a du mal à y arracher les ma et à enle-
ver la terre qui adhère fortement aux racines.
Mais, surtout, on recherche des terrains où l'on soit maître
de l'eau, sûrement à l'abri de l'inondation et de la sécheresse.
C'est pourquoi les pépinières ne sont pas établies au hasard,
mais en un point bien défini; pratiquement, elles reviennent
toujours au même endroit, ce qu'exprime le proverbe anna-
mite : « Khoai dât la, ma dât quen » (« patate terre nou-
velle — défrichée -, ma terre connue »).
Il y a lieu de distinguer entre les deux campagnes de
culture. Au 5" mois, les semis faits en octobre-novembre n'ont
plus à craindre un retour de l'inondation. Les pépinières sont
établies en rizières basses et moyennes, facilement irrigables
et assez fertiles pour donner de beaux plants malgré les froids.
Dans l'eau profonde des rizières très basses, le repiquage
exige des plants de plus de 50 centimètres de haut, obtenus
seulement en terres très riches. Les pépinières n'occupent ce-
pendant pas les terrains les plus bas, encore submergés. Ainsi,
dans les zones basses des environs immédiats de Vinh-yen,
centimètres de terre; ils évoluent en une centaine de jours.
Dans les zones hautes du lit majeur du Fleuve Rouge, on les
sème parfois entre les rangs du mûrier.
I. — CHOIX DE L'EMPLACEMENT
Les pépinières sont établies en terre sèche, donc souvent
à proximité des agglomérations, ou même dans l'enceinte de
celles-ci, ce qui facilite leur surveillance et le portage du
fumier. Cependant, les ma destinés aux rizières, trop éloi-
gnées, sont souvent faits à proximité de celles-ci pour éviter
un transport trop onéreux des plants. On recherche aussi la
proximité d'une réserve d'eau, pour diminuer le coût de l'irri-
gation.
On préfère les terres de consistance moyenne, ou assez
fortes : les terres légères se dessèchent trop vite, et les plants
y souffriraient trop du manque d'irrigation à la fin de la vie
en pépinière; on évite les terres trop argileuses qui se cre-
vassent sous l'action de la sécheresse, en brisant les racines
des jeunes plants; on a du mal à y arracher les ma et à enle-
ver la terre qui adhère fortement aux racines.
Mais, surtout, on recherche des terrains où l'on soit maître
de l'eau, sûrement à l'abri de l'inondation et de la sécheresse.
C'est pourquoi les pépinières ne sont pas établies au hasard,
mais en un point bien défini; pratiquement, elles reviennent
toujours au même endroit, ce qu'exprime le proverbe anna-
mite : « Khoai dât la, ma dât quen » (« patate terre nou-
velle — défrichée -, ma terre connue »).
Il y a lieu de distinguer entre les deux campagnes de
culture. Au 5" mois, les semis faits en octobre-novembre n'ont
plus à craindre un retour de l'inondation. Les pépinières sont
établies en rizières basses et moyennes, facilement irrigables
et assez fertiles pour donner de beaux plants malgré les froids.
Dans l'eau profonde des rizières très basses, le repiquage
exige des plants de plus de 50 centimètres de haut, obtenus
seulement en terres très riches. Les pépinières n'occupent ce-
pendant pas les terrains les plus bas, encore submergés. Ainsi,
dans les zones basses des environs immédiats de Vinh-yen,
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