830 BULLETIN DE L'AGENCE GÉNÉRALE DES COLONIES
Les conclusions autorisées que M. FIDEL a ete amené à for-
muler méritent, en raison de sa connaissance approfondie des
questions italiennes et de ses relations avec d'éminentes per-
sonnalités de la Péninsule, d'être méditées par tous ceux que
préoccupe l'avenir de la France en tant que puissance musulmane-
Versé à la Bibliothèque :
Les Huiles végétales, origines, procédés de préparation, carac-
tères et emplois, par H. JUMELLE, professeur à la Faculté des
Sciences de Marseille, directeur du Musée colonial. 1 vol. in-16
de 496 pages avec 125 figures : 15 francs. (Librairie J.-B. BAIL"
LIÈRE ET FILS, 19, rue Haute feuille, à Paris.)
Cet ouvrage est une étude essentiellement pratique des huiles
végétales.
Nombreux sont les traités qui fournissent sur la chimie pure de
ces huiles toutes les données désirables ; rares, par contre, sont ceux
qui donnent, avec des détails suffisants, tous les renseignements que
peuvent cependant être amenés à rechercher sur ces mêmes substances
les industriels et les colons. Que veulent, en effet, savoir les indus-
triels qui extraient ou utilisent les huiles, et les colons qui ont à
récolter ou à préparer pour l'exportation les fruits ou les graines ?
Toutes les questions posées à ce sujet portent sur les points
suivants :
Origines botaniques de ces substances grasses ;
Contrées où poussent ou sont cultivées les plantes productrices, et
plus ou moins grande abondance de ces plantes ;
Méthodes employées pour la récolte des fruits ou des graines ;
Procédés indigènes ou européens mis en œuvre sur les lieU
mêmes de production pour la préparation, sur place, de certaineS
substances grasses ;
Manipulations préalables, telles que cassage des noyaux ou deS
téguments, que beaucoup de graines nécessitent, soit en vue de l'e*
pédition, soit au moment du traitement à l'usine ;
Caractéristiques générales et emplois déjà connus de toutes ceS
huiles.
S'il s'agit, d'autre part, de fruits ou de graines qui ne sont pa
encore d'un usage courant, les industriels qui songent à en tirer par s
désirent naturellement connaître, en plus de leurs origines et des
moyens de se les procurer, si des essais, fût-ce de laboratoire, o.
déjà été faits sur ces substances grasses, et quels en ont été les résu i
tats au point de vue des applications variées qu'elles peuvent à Vrî0
recevoir, dans l'alimentation, la savonnerie, la stéarinerie, la peinture'
la fabrication des vernis ou des factices. 'le
Aucun ouvrage ne réunissait dans son ensemble, toute cette u
Les conclusions autorisées que M. FIDEL a ete amené à for-
muler méritent, en raison de sa connaissance approfondie des
questions italiennes et de ses relations avec d'éminentes per-
sonnalités de la Péninsule, d'être méditées par tous ceux que
préoccupe l'avenir de la France en tant que puissance musulmane-
Versé à la Bibliothèque :
Les Huiles végétales, origines, procédés de préparation, carac-
tères et emplois, par H. JUMELLE, professeur à la Faculté des
Sciences de Marseille, directeur du Musée colonial. 1 vol. in-16
de 496 pages avec 125 figures : 15 francs. (Librairie J.-B. BAIL"
LIÈRE ET FILS, 19, rue Haute feuille, à Paris.)
Cet ouvrage est une étude essentiellement pratique des huiles
végétales.
Nombreux sont les traités qui fournissent sur la chimie pure de
ces huiles toutes les données désirables ; rares, par contre, sont ceux
qui donnent, avec des détails suffisants, tous les renseignements que
peuvent cependant être amenés à rechercher sur ces mêmes substances
les industriels et les colons. Que veulent, en effet, savoir les indus-
triels qui extraient ou utilisent les huiles, et les colons qui ont à
récolter ou à préparer pour l'exportation les fruits ou les graines ?
Toutes les questions posées à ce sujet portent sur les points
suivants :
Origines botaniques de ces substances grasses ;
Contrées où poussent ou sont cultivées les plantes productrices, et
plus ou moins grande abondance de ces plantes ;
Méthodes employées pour la récolte des fruits ou des graines ;
Procédés indigènes ou européens mis en œuvre sur les lieU
mêmes de production pour la préparation, sur place, de certaineS
substances grasses ;
Manipulations préalables, telles que cassage des noyaux ou deS
téguments, que beaucoup de graines nécessitent, soit en vue de l'e*
pédition, soit au moment du traitement à l'usine ;
Caractéristiques générales et emplois déjà connus de toutes ceS
huiles.
S'il s'agit, d'autre part, de fruits ou de graines qui ne sont pa
encore d'un usage courant, les industriels qui songent à en tirer par s
désirent naturellement connaître, en plus de leurs origines et des
moyens de se les procurer, si des essais, fût-ce de laboratoire, o.
déjà été faits sur ces substances grasses, et quels en ont été les résu i
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