furent accueillies favorablement par nos importateurs, et depuis, ce pays n'a pas cessé de nous fournir en quantités de plus en plus importantes les produits de son cheptel bovin. Sa fourniture nulle en ig3o passe à 247 - 617 kilos en Ig31 pour atteindre 554.759 kilos en 1932. Par contre les importations du Vene- zuela, au cours de ces trois dernières années ont été en décroissant régulièrement: 1930: 1.057.789 kilos — Ig31 : 896.602 ki- los; ig32 : 83i.3oo kilos. Notre consommation en 1982 est re- présentée par un chiffre supérieur de 2.3o3 quintaux à celui de 1931. Notre standard de vie qui s'est élevé au cours de ces dernières années, n'est pas étranger à ce phénomène. En effet, les classes pauvres qui se contentaient naguère de la morue, des harengs fumés et de la viande salée dans la mesure où le prix de celle-ci ne dépassait beaucoup celui de la morue, font aujourd'hui une consommation presque quotidienne de viande fraîche et on peut expliquer ainsi l'augmentation en quantité à l'importation de cet article.
Viandes salées. — 11.679 quintaux. Cetarticle qui est repris au tarif spécial des douanes de notre Colonie (6, 25 et 7,5o le kilo, suivant qu'il s'agit de viande de porc ou de bœuf), connaît en ce moment une très grande faveur auprès de la clientèle populaire à cause de son très bas prix d'abord, et ensuite parce que ce prix est lui-même seulement égal à celui de la morue.
Les importations ont presque doublé de ig3o à 1932. Trois fac- teurs sont entrés en jeu cette année pour favoriser la consomma- tion de cet article: 10 - l'égalité dans le prix de détail, entre la viande salée et la morue, provoque l'alternance dans la consom- mation quotidienne pour ces deux articles; 2°—de gros impor- tateurs embarrassés à certaines périodes de l'année ont dû jeter leurs stocks sur le marchéet ontdù vendre àpertede nombreux barils, ce qui n'a pas peu contribué à la baisse des prix de détail ; 3° le régime des pluies ayant été particulièrement abondant au cours de l'année écoulée, la production des cultures vivrières n'a été ralentie à aucun moment, elle a même été plutôt abondante et l'on n'ignore pas que l'abondance de ces denrées que l'on a coutume de dénommer « legumes » dans la Colonie, pousse à la consommation des viandes salées.
Les Etats-Unis sont notre principal fournisseur, avec 11. io3 quintaux bruts pour 1.975.000 francs, soit 95 /0 environ des importations de cet article.
Engrais organiques. — Les engrais organiques (crottin de mouton, guano ordinaire, guano de poisson, poudre d'os et engrais
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