1446 BULLETIN DE L'AGENCE GÉNÉRALE DES COLONIES
Au lieu de dépenser chaque année des millions pour l'impor-
tation de sucres étrangers, l'Indochine pourrait devenir pour les
pays voisins, gros producteurs de sucre, une rivale sérieuse. 4t
En outre, le cataclysme du Japon, en septembre dernier, a
détruit complètement trois grandes raffineries des environs de
Tokio, qui représentaient ensemble une production de 600 tonnes
de sucre brun par jour, soit environ 20 p. 100 de la production
sucrière du Japon. Pour combler ce déficit, le Japon fera appel
au sucre blanc de Java. Il est regrettable que l'Indochine n'ait
pu, en l'occurrence, proposer son aide commerciale au Japon et
ait laissé un pays voisin prendre sans concurrence l'importance
qu'il détenait sur le marché, alors qu'elle est merveilleusement
placée, en raison de son climat, de son sol, de sa main-d'œuvre,
pour la culture de la canne à sucre.
*
u L'huile de soja.
L'huile de soja est extraite de la fève de soja (glycine ou soja
hispada Max.), légumineuse que l'on rencontre en Chine (soja
rouge brun et soja noir), en Russie (soja jaune) et au Tonkin.
C'est en Mandchourie, toutefois, que cette plante est surtout
cultivée. L'extraction de l'huile est opérée soit par pression
hydraulique à chaud, soit au moyen- de dissolvants volatils. Cette
huile, d'après une analyse faite à Marseille, présente les caracté-
ristiques suivantes : densité à 15° : 0,925 ; indice d'iode : 121,40 ;
indice de saponification : 194,8 ; solidification des acides gras :
24° 8 ; fusion des acides gras : 27° 5 ; acides gras de l'huile :
95, 90 p. 100; glycérine de l'huile : 10, 28 p. 100.
, L'huile de soja, nous indique « la Revue des produits chi-
miques », peut être identifiée par la réaction suivante : en la
traitant par du chloroforme tenant en dissolution de la gomme
arabique et de l'acétate d'uranium, on obtient une émulsion
jaune, tandis qu'avec l'huile de lin, ainsi traitée, on a une
émulsion brune. La présence de plus que 5 p. 100 d'huile de
soja dans l'huile d'arachide, de coton, do colza, de coco, peut
être reconnue par ce moyen.
Suivant les renseignements donnés dans la même revue, les
emplois de l'huile de soja deviennent de plus en plus impor-
tants chaque année. Elle est utilisée comme matière première
pour la fabrication des savons. Chauffée et additionnée de cer-
Au lieu de dépenser chaque année des millions pour l'impor-
tation de sucres étrangers, l'Indochine pourrait devenir pour les
pays voisins, gros producteurs de sucre, une rivale sérieuse. 4t
En outre, le cataclysme du Japon, en septembre dernier, a
détruit complètement trois grandes raffineries des environs de
Tokio, qui représentaient ensemble une production de 600 tonnes
de sucre brun par jour, soit environ 20 p. 100 de la production
sucrière du Japon. Pour combler ce déficit, le Japon fera appel
au sucre blanc de Java. Il est regrettable que l'Indochine n'ait
pu, en l'occurrence, proposer son aide commerciale au Japon et
ait laissé un pays voisin prendre sans concurrence l'importance
qu'il détenait sur le marché, alors qu'elle est merveilleusement
placée, en raison de son climat, de son sol, de sa main-d'œuvre,
pour la culture de la canne à sucre.
*
u L'huile de soja.
L'huile de soja est extraite de la fève de soja (glycine ou soja
hispada Max.), légumineuse que l'on rencontre en Chine (soja
rouge brun et soja noir), en Russie (soja jaune) et au Tonkin.
C'est en Mandchourie, toutefois, que cette plante est surtout
cultivée. L'extraction de l'huile est opérée soit par pression
hydraulique à chaud, soit au moyen- de dissolvants volatils. Cette
huile, d'après une analyse faite à Marseille, présente les caracté-
ristiques suivantes : densité à 15° : 0,925 ; indice d'iode : 121,40 ;
indice de saponification : 194,8 ; solidification des acides gras :
24° 8 ; fusion des acides gras : 27° 5 ; acides gras de l'huile :
95, 90 p. 100; glycérine de l'huile : 10, 28 p. 100.
, L'huile de soja, nous indique « la Revue des produits chi-
miques », peut être identifiée par la réaction suivante : en la
traitant par du chloroforme tenant en dissolution de la gomme
arabique et de l'acétate d'uranium, on obtient une émulsion
jaune, tandis qu'avec l'huile de lin, ainsi traitée, on a une
émulsion brune. La présence de plus que 5 p. 100 d'huile de
soja dans l'huile d'arachide, de coton, do colza, de coco, peut
être reconnue par ce moyen.
Suivant les renseignements donnés dans la même revue, les
emplois de l'huile de soja deviennent de plus en plus impor-
tants chaque année. Elle est utilisée comme matière première
pour la fabrication des savons. Chauffée et additionnée de cer-
Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.
En savoir plus sur l'OCR
En savoir plus sur l'OCR
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.
- Auteurs similaires Agence économique des territoires africains sous mandat Agence économique des territoires africains sous mandat /services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=(dc.creator adj "Agence économique des territoires africains sous mandat" or dc.contributor adj "Agence économique des territoires africains sous mandat")
-
-
Page
chiffre de pagination vue 78/240
- Recherche dans le document Recherche dans le document https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/search/ark:/12148/bpt6k64260136/f78.image ×
Recherche dans le document
- Partage et envoi par courriel Partage et envoi par courriel https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/share/ark:/12148/bpt6k64260136/f78.image
- Téléchargement / impression Téléchargement / impression https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/download/ark:/12148/bpt6k64260136/f78.image
- Acheter une reproduction Acheter une reproduction https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/pa-ecommerce/ark:/12148/bpt6k64260136
- Acheter le livre complet Acheter le livre complet https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/indisponible/achat/ark:/12148/bpt6k64260136