Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
VARIÉTÉS
L'HUILE DE BANCOUL
La noix de Bancoul est le fruit de YAleurites triloba Forst. (Eu- phorbiacées) arbre qui se trouve répandu dans toutes les îles volcaniques en Pacifique où il pousse spontanément. Les Eta- blissements Français de l'Océanie possèdent des vallées entier res ou le Bancoulier constitue presque l'unique végétation. La noix de bancoul est -de la grosseur de la petite noix de France du Juglans regia. Elle contient une amande qui épouse exacte- ment la forme de l'enveloppe ligneuse à laquelle elle adhère assez fortement.
Cette amande a une saveur douceâtre, non désagréable, qui rappelle la noisette ; mais elle jouit d'une action purgative violente accompagnée de maux de tête, deux à quatre noix suf- fisent, de plus fortes doses peuvent entraîner de très graves accidents.
Le principe actif reste presque entièrement dans le tour- teau ; l'huile jouit de propriétés purgatives mais très atté- nuées. 'i °,
Usages Autrefois, la noix servait à l'éclairage (d'où le nom de noix chandelle) surtout aux îles Marquises: pour cet usage les amandes étaient disposées en brochettes à l'aide de tiges de bois rigides. Aujourd'hui, elles sont inusitées, aussi il n'est pas douteux que des centaines de tonnes d'huilé sont perdues chaque année.
Rendement
100 kilos de noix donnent 7 à 10 kilos d'amande, 100 kilos d'amande donnent : - Avec une presse de laboratoire : 40 kilos d'huile.
Par épuisement à l'éther de pétrole : 55 kilos d'huile.
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