Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
LA SÉLECTION DU PALMIER A HUILE 95
qui peut conduire à l'exactitude. Les fruits sont mesurés dans trois sens : longueur, largeur, épaisseur, déduction taite, pour la première, de la longueur du stigmate qui lait souvent défaut.
6. Mensurations en coupe transversale et en coupe longi- tudinale.
Les vingt fruits, précédemment mesurés, sont divisés en deux lots égaux. Les fruits du premier sont sectionnés en coupe transversale, les fruits du second en coupe longitudinale.
Pour les fruits sectionnés en coupe transversale, on note successivement en millimètres, suivant un diamètre moyen : l'épaisseur du péricarpe, l'épaisseur de la coque, le diamètre moyen de l'amande, l'épaisseur de la coque et l'épaisseur du péricarpe qui donneront les moyennes exactes.
Pour les fruits sectionnés en coupe longitudinale, on note successivement en millimètres suivant le grand axe du fruit: l'épaisseur du péricarpe, l'épaisseur de la coque, le grand axe de l'amande, l'épaisseur de la coque et de son bec souvent très développé, l'épaisseur du péricarpe de base. Les moyennes sont moins intéressantes que dans le cas précédent, cette coupe a surtout pour but de déceler l'importance du bec ou rostre de la noix.
b) FRUITS INTERNES Les mêmes observations sont exactement faites pour les fruits internes ; si les fruits sont de petite taille, on en augmente le nombre dans l'échantillon moyen destiné aux mensurations.
La forme des fruits est presque toujours pyramidale dans son ensemble, la compression tendant à établir des faces plates, aussi, la physionomie des fruits est-elle assez régulière et sou- vent difficile à déterminer exactement.
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