Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 26/11/2012
Autour de la riziculture indochinoise
par AC~ P. VIEILLARD
Ingénieur d'Agronomie Coloniale Ingénieur principal de l'Agriculture en Indochine
Conférence faite aux Elèves de l'Institut National d'Agronomie Coloniale Compte rendu sténographique par Milo M.-L. VERGNE Secrétaire archiviste de l'Institut National d'Agronomie Coloniale
Messieurs, Le cours de M. CAPUS vous a donné, sur l'histoire du riz, sa botanique, sa culture et son commerce tous les renseigne- ments nécessaires pour vous permettre d'apprécier la place considérable que tient cette céréale dans l'économie coloniale.
Je me propose, en vous communiquant quelques particula- rités qui ne trouveraient pas place dans un exposé didactique, de vous faire connaître quelques aspects originaux de la rizi- culture indochinoise.
Il serait difficile, à qui ne connaît que nos céréales euro- péennes, de se faire une idée de l'extrême diversité des pro- blèmes qui se posent au spécialiste du riz : diversité dans les utilisations possibles de la céréale, dans les formes cultivées et les saisons de culture, et, surtout, dans les méthodes de culture.
Vous savez déjà que le nombre des variétés culturales du riz est considérable en Indochine. On en a cité 1.200 pour la seule Cochinchine, toutes dénommées par les indigènes et possédant à leurs yeux une personnalité bien nette. Sans doute, il y a, dans cette longue liste, un grand nombre de synonymies, la même forme ayant souvent un nom différent dans chacune des régions où elle est cultivée. Mais il n'en reste pas moins que
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