Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

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32 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1913-10-31

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 31 octobre 1913 31 octobre 1913

Description : 1913/10/31 (A13,N148). 1913/10/31 (A13,N148).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k64184180

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 14/02/2013

No 148 - OCTOBRE 1913 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 301

rationnel, que pour ainsi dire aucun appa-
reil ne réalise absolument, soit en raison
des difficultés que cela présente pratique-
ment, soit parce qu'en fait ce séchage qui
donnerait une dessiccation absolue ne con-
vient pas entièrement aux produits à traiter.

Pour expliquer la chose avec quelques
détails, disons que le séchage rationnel
consisterait à ne faire passer sur les ma-
tières à traiter que de l'air sec, tandis que,
dans la pratique, l'air qui vient des appa-
reils de chauffage, chaud et sec, passe sur
des produits très humides, s'y charge
d'humidité, et passe sur les produits voi-
sins pour lesquels il est moins efficace,
puisqu'il n'est plus complètement sec.

D'où une perte notable de rendement
thermique des séchoirs qui sont construits
sur ces données, c'est-à-dire de la presque
totalité des appareils en usage. 1
Il y a quelques années, un constructeur
avait imaginé de restreindre considérable-
ment la longueur du circuit parcouru par
l'air chaud et, sitôt qu'il était chargé
d'humidité, de le mettre en contact avec
un condensateur, sous l'action duquel il
abandonnait la presque totalité de son eau, t
pour rentrer ensuite dans le fourneau qui i
le restituait au séchoir proprement dit
dans son état primitif de chaleur et de
siccilé..

Voilà bien longtemps que nous n'avons
plus entendu parler de cet appareil, qui
n'est peut-être même plus construit. Il est <
du reste vraisemblable que ce séchoir, ?

toute parfaite que paraisse sa conception,
n'ait pas toujours été possible à employer,
certains produits trop humides pouvant
s'accommoder de la trop grande dessicca-
tion de l'air chaud venant directement en
contact avec eux; nous reprendrons cette
question tout à l'heure.

Le séchoir « Ilansa » (1), que nous
allons décrire, constitue un séchoir à cycle
ouvert, pour ainsi dire, par opposition
au cycle fermé de l'appareil que nous
rappelons ci-dessus, l'air, au lieu de

(1) Construit par la Maison \V. JANKE (voir p. bleues).

suivre toujours le même chemin dans
l'appareil, de se charger d'humidité dans
une chambre pour l'abandonner dans une
chambre voisine, est au contraire puisé à
même l'athmosphère pour y retourner
ensuite après avoir produit son action, ce
qui est plus simple étant donné que l'air
est sans valeur et d'un renouvellement
indéfini. Mais la disposition générale des
ventilateurs et des tuyauteries permet de
régler la vitesse et la température de l'air,
et de sécher avec une rapidité variable

Fig. 15. - Séchoir à double effet" Ilansa

suivant les besoins, sans être dans la
nécessité de recourir à un ventilateur
extrêmement puissant ou à une tempéra-
ture très élevée, pour que les produits situés
vers la sortie de l'air reçoivent encore une
quantité appréciable d'air chaud.

Une des caractéristiques du séchoir est le
faible parcours que l'air chaud a à effectuer
à travers les matières humides. Si dans le
plus grand modèle, la longueur atteint
201,50, pour un diamètre du tambour de
lm ,830, dans le plus petit modèle, cette
longueur est seulement de 0m ,50 pour le
même diamètre. Il s'agit, bien entendu, de
la longueur utile parcourue par l'air en
contact avec les produits à sécher, et non
de la longueur totale du tambour, qui est
double des chiffres indiqués ci-dessus, l'in-
térieur étant divisé en deux parties égales
fonctionnant séparément, chacune avec son
tuyau d'amenée d'air.

Le tambour proprement dit, en tôle, est
monté sur son bâti par des tourillons

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