Revue des cultures coloniales | 1899-02-20 | Documents du site CIRAD | NumBA

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32 pages

CIRAD

CIRAD

116 REVUE DES CULTURES COLONIALES

L' « ensaccador » — ensacheur — qui manipule les grains, prépare les types
et emmagasine les sacs ;
L'exportateur, qui se fournit de café chez l' « ensaccador », pour expédier la
marchandise sur les marchés des États-Unis et de l'Europe.

Quand on examine, chez l'exportateur, des échantillons de café, le type que
l'on rencontre ne correspond généralement ni à une variété ni à une plantation
déterminée. C'est le résultat des manipulations, préparations et mélanges, opérés
chez l'ensacheur pour répondre, avec des grains d'origines diverses, aux
demandes du commerce.

Les mœurs brésiliennes encouragent et perpétuent ces errements.

Le rcMe du commissionnaire est multiple; il est l'homme indispensable au
fazendeiro; il n'achète pas seulement la récolte passée, il fournit des avances
sur la récolte future. Il pourvoit, à la capitale fédérale, aux divers besoins du
planteur rural isolé dans sa propriété, loin de la civilisation et des communica-
tions : il dédouane des pianos, il achète des robes!

Les situations se renversent : l'acheteur du café est le créancier, celui qui le
vend est débiteur.

(A uivTe.)

LE CAFÉ DANS L'ÉTAT DE SAO-PAULO

MONSIEUR LE MINISTRE,
Vous avez bien voulu m'accorder l'autorisation de consacrer une dizaine de
jours à un voyage dans l'État de Saô-Paulo.

C'est à mes frais, et en vue d'un projet personnel de plantation privée à
Madagascar, que j'ai tenu à visiter la plus riche des zones caféières du Brésil,
puisque le département ne dispose malheureusement pas de crédits qui nous
permettent d'aller rechercher dans l'intérieur du pays de notre résidence, si
vaste et si coûteux à parcourir, des éléments d'information.

Mais les renseignements que je me suis .trouvé à même de recueillir m'ont
paru d'une portée générale. - -
En raison des facilités que ma situation officielle m'a values pour mener à
bien mon étude, je crois de mon devoir de vous la soumettre tout entière, pour
le cas où le Ministère des Affaires étrangères y trouverait quelque intérêt et le
Ministère des Colonies quelque profit.

Vous n'ignorez pas, Monsieur le Ministre, les doléances que provoque chez
les planteurs brésiliens la dépréciation actuelle du café.

La mesure de 15 kilos, dite arrúba, est sur le marché de Rio, pour la qualité
moyenne de cette denrée, au prix de 12 Mr. 700 reis, ce qui au change actuel ne
représente pas plus de 10 francs ; à Santos, la mesure de 10 kilos vaut
9 Mr. 4 50 reis, soit 13 Mr. 725 reis l'arroba.

On attribue en partie cette baisse à la spéculation et l'on fait remarquer que,
sur le marché d'Europe, la dépréciation frappe particulièrement les cafés du
Brésil. -

On ne peut méconnaître toutefois que la surproduction est le facteur le plus

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