Revue des cultures coloniales

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44 pages

Titre : Revue des cultures coloniales

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1899-01-05

Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 05 janvier 1899 05 janvier 1899

Description : 1899/01/05 (A3,N20,T4). 1899/01/05 (A3,N20,T4).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6418287j

Source : CIRAD, 2012-231823

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

20 REVUE DES CULTURES COLONIALES

jaune de gomme-gutte, marquée de sillons longitudinaux convergents vers la
pointe.

La culture de la Courge-Patate est très simple ; on la sème sur place en mai
ou en juin, suivant la température plus ou moins chaude de la région où l'on
se trouve ; à cet effet on prépare le terrain par un bon labour avec addition de
fumier de ferme, et on sème les graines à raison de trois ou quatre dans chaque

trou comme dans la culture méridionale du
melon; de copieux arrosages sont nécessaires
pendant la bonne saison ; une distance d'un
mètre environ sur la ligne devra être main-
tenue pour permettre aux plantes de se déve-
lopper librement. Un bon procédé consiste à
recouvrir le semis d'une cloche en verre, pour
faciliter la germination en augmentant le
degré de chaleur; quand les graines ont
germé, on soulève progressivement la cloche

Fruit et tige de la Courge-Patate.

pour donner de l'air aux jeunes plantes ; des que celles-ci ont acquis un certain
développement, on la supprime définitivement, et on laisse les plantes pousser
à leur gré. -

Leur nature étant excessivement volubile, il est nécessaire de leur fournir des
supports pour leur permettre d'y accrocher leurs longues tiges ; sous ce rapport,
cette Courge, dont l'aspect n'a rien de désagréable, conviendrait parfaitement
pour la garniture rapide des treillards, des murs, ou des arbres morts à recou-
vrir, et remplirait ainsi le double but d'utilité et d'agrément.

Nous avons obtenu cette année deux récoltes, en faisant deux semis, dont un
en mai et l'autre en juillet; nous attachons une grande importance à ce fait, il
démontre quel avantage offre cette culture.

Pour nos colonies, cette obtention sera précieuse ; dans un grand nombre de
nos possessions, elle pourra fournir toute l'année un légume agréable et pouvant
être consommé avec confiance, car il est très sain.

La préparation culinaire de cette Courge se prête à toutes les fantaisies : cou-
pée en tranches longitudinales, après avoir au préalable enlevé la première en-
veloppe, on les frit au beurre ou à l'huile ; en les associant avec des tomates, on

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