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- SOMMAIRE
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- .......... Page(s) .......... 55
- CONTENTS
- TABLE DES MATIÈRES
- .......... Page(s) .......... 57
- II
- VARIÉTÉS DE RIZ.
- C.-V.-S. CHETTY. - Cf. KASHI RAM.
- .......... Page(s) .......... 152
- .......... Page(s) .......... 39
- J.-W. JONES. - Cf. L.-L. DAVIS.
- .......... Page(s) .......... 151
- .......... Page(s) .......... 101
- S.-G. SHARNGAPANI. - Cf. G.-P. HECTOR.
- .......... Page(s) .......... 101
- GÉNÉTIQUE.
- C.-V.-S. CHETTY. - Cf. KASHI RAM.
- .......... Page(s) .......... 152
- S. ISSHIKI. - Cf. M. KONDO.
- .......... Page(s) .......... 152
- .......... Page(s) .......... 103
- METHODES GÉNÉRALES D'EXPLOITATION.
- .......... Page(s) .......... 103
- IRRIGATION.
- .......... Page(s) .......... 48
- M. KONDO et T. OKAMURA. - Relations entre la température de l'eau et la croissance des plants de riz.......... Page(s) .......... 40
- SELECTION, PRÉPARATION ET CONSERVATION DES SEMENCES.
- .......... Page(s) .......... 153
- GÉNÉRALITÉS SUR LA CULTURE DU RIZ DANS DIVERSES RÉGIONS.
- .......... Page(s) .......... 154
- .......... Page(s) .......... 154
- .......... Page(s) .......... 44
- .......... Page(s) .......... 43
- .......... Page(s) .......... 42
- ENGRAIS VERTS.
- .......... Page(s) .......... 104
- ENGRAIS MINÉRAUX, ENGRAIS COMPOSÉS, FUMIERS.
- .......... Page(s) .......... 155
- .......... Page(s) .......... 157
- .......... Page(s) .......... 40
- .......... Page(s) .......... 44
- A.-W. -R. JOACHIM. - Cf.J.-C. HAIGH.
- S. KANDIAH. - Cf. A. -W. -R. JOACHIM.
- .......... Page(s) .......... 106
- H. OBATA. - Cf. Y. HAYASHI.
- D.-G. PANDITTESEKERE. - Cf. A. -W.-R. JOACHIM.
- ASSOLEMENTS.
- .......... Page(s) .......... 159
- PLANTES NUISIBLES AUX RIZIÈRES.
- .......... Page(s) .......... 48
- .......... Page(s) .......... 47
- .......... Page(s) .......... 49
- .......... Page(s) .......... 50
- MALADIES PARASITAIRES ET AUTRES.
- .......... Page(s) .......... 107
- H. MATSUMOTO. - Cf. Y. NISIKADO.
- K. YAMAUTI. - Cf. Y. NISIKADO.
- INSECTES ET ANIMAUX NUISIBLES.
- .......... Page(s) .......... 50
- H. -T. PAGDEN. - Notes sur quelques hyménoptères parasites des insectes nuisibles au riz en Malaisie.......... Page(s) .......... 51
- H. SCHWARDT. Cf. D. ISELY.
- PREPARATION ET USINAGE DU RIZ.
- .......... Page(s) .......... 162
- LE RIZ ET SES SOUS-PRODUITS DANS L'ALIMENTATION.
- LE RIZ ET LE BÉRIBÉRI.
- .......... Page(s) .......... 109
- CONSERVATION ET MANUTENTION DES RIZ.
- .......... Page(s) .......... 54
- BIBLIOGRAPHIE.
- .......... Page(s) .......... 112
84 RIZ ET RIZICULTURE
dans la même trémie où l'on a mis le riz à décortiquer, on
trouve le riz parfaitement usiné.
On sépare les brisures avec une plaque à alvéoles, ou
mieux avec un petit plansichter, et, après les avoir pesées, on
peut immédiatement calculer le rendement à l'usinage.
L'avantage particulier de cette machine est que, du com-
mencement du travail à la sortie du plansichter, la céréale
ne subit aucune manipulation, chacun des mouvements néces-
saires étant automatique ou mécanique.
RENDEMENT A L'USINAGE DES VARIÉTÉS CULTIVÉES
A LA STATION EXPÉRIMENTALE DE RIZICULTURE
rt BALLES RIZ DÉCORTIQUÉ RIZ USINÉ
Ostiglia , , 22 78 60
Bertone , , , , , , 23 77 52
Lencino. 21 79 64
Ranghino , , , , , , 21 79 63
Nero di Vialone "20 80 62
Originario. 18 82 67
On sen,.,. 19 81 66
Sancino. 21 79 64
Maratelli.,.,., 20 80 64
America/lo , , , , , , , , 18 82 68
Precocc 6 20 80 62
Bologna 20 80 62
Roma. 20 80 62
Mantova 21 79 54
Mortara. 21 79 56 _1
Poids de l'hectolitre. — Le poids de l'hectolitre est le
poids de la quantité de riz contenue dans un récipient de
100 litres. Différents facteurs influent sur le poids :
— le tassement du riz, qui dépend de la grandeur des
espaces laissés entre les grains;
— le poids spécifique du grain.
Ces facteurs, à leur tour, dépendent de :
- la composition chimique du grain et particulièrement
de sa teneur en eau;
— du volume des grains;
dans la même trémie où l'on a mis le riz à décortiquer, on
trouve le riz parfaitement usiné.
On sépare les brisures avec une plaque à alvéoles, ou
mieux avec un petit plansichter, et, après les avoir pesées, on
peut immédiatement calculer le rendement à l'usinage.
L'avantage particulier de cette machine est que, du com-
mencement du travail à la sortie du plansichter, la céréale
ne subit aucune manipulation, chacun des mouvements néces-
saires étant automatique ou mécanique.
RENDEMENT A L'USINAGE DES VARIÉTÉS CULTIVÉES
A LA STATION EXPÉRIMENTALE DE RIZICULTURE
rt BALLES RIZ DÉCORTIQUÉ RIZ USINÉ
Ostiglia , , 22 78 60
Bertone , , , , , , 23 77 52
Lencino. 21 79 64
Ranghino , , , , , , 21 79 63
Nero di Vialone "20 80 62
Originario. 18 82 67
On sen,.,. 19 81 66
Sancino. 21 79 64
Maratelli.,.,., 20 80 64
America/lo , , , , , , , , 18 82 68
Precocc 6 20 80 62
Bologna 20 80 62
Roma. 20 80 62
Mantova 21 79 54
Mortara. 21 79 56 _1
Poids de l'hectolitre. — Le poids de l'hectolitre est le
poids de la quantité de riz contenue dans un récipient de
100 litres. Différents facteurs influent sur le poids :
— le tassement du riz, qui dépend de la grandeur des
espaces laissés entre les grains;
— le poids spécifique du grain.
Ces facteurs, à leur tour, dépendent de :
- la composition chimique du grain et particulièrement
de sa teneur en eau;
— du volume des grains;
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