Revue internationale des produits coloniaux

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50 pages

Titre : Revue internationale des produits coloniaux

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1937-01-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343784169

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 janvier 1937 01 janvier 1937

Description : 1937/01/01 (A12,N133)-1937/01/31. 1937/01/01 (A12,N133)-1937/01/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k64138286

Source : CIRAD, 2012-231858

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

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SOMMAI RE
- Bois - Huiles végétales
  - L'Histoire du Déboisement en Asie
    Paul BUFFAULT
    .......... Page(s) .......... 1
  - Ancien Conservateur des Eaux et Forêts.
  - Le Commerce des Bois en Syrie
    X
    .......... Page(s) .......... 24
  - Les exigences auxquelles doit satisfaire une scie alternative moderne
    G. H
    .......... Page(s) .......... 30
  - La Flore Forestière de la Côte d'Ivoire3
    É. de WILDEMAN
    .......... Page(s) .......... 32
  - La production et le marché des olives et huiles d'olives aux Etats-Unis
    M. RICAUD
    .......... Page(s) .......... 35
  - Agent Commercial de Fran à San-Francisco.
  - Le Marché des huiles végétales au Brésil Communiqué p^r la Chambre de Commerce Franco-Brésilienne
    .......... Page(s) .......... 39

REVUE INTERNATIONALE DES PRODUITS COLONIAUX 35

La production et le marché des
olives et huiles d'olives
aux Etats-Unis

Importation (les huiles tunisiennes

L'industrie de l'olive était en fort mauvaise posture lorsqu'en 1901 un profes-
seur de l'Université de Californie découvrit un procédé pour enlever l'amertume
des olives mûres, ce qui permit de les préparer en conserve au naturel comme les
autres légumes.

La Californie est pratiquement le seul Etat de l'Union où l'on cultive l'olivier
sur une base commerciale. Cet Etat possède, en effet, près de 99 du total des
oliviers plantés aux Etats-Unis, le reste se trouvant dans l'Arizona.

La superficie des oliveraies productives n'a pas cessé de décroître depuis 1928.

Cette année-là, comme le montre le tableau cirdessous, elles couvraient 11.764
hectares et, en 1935, 9.880. A cette même date les oliveraies, n'ayant pas encore
mis à fruit, couvraient 387 hectares, contre 2.348 en 1933, ce qui n'est pas suffi-
sant pour maintenir la production actuelle.

Superficie non encore Superficie
Années productive productive
hectares hectares
!928. 0 11.764
1929. 0 11.217
1930 00 00 0 10.851
193 1 0 10.642
1932 0 10.592
1933 2.348 8.347
1934 388 9.932
1935 387 9.880

Mais il semble presque certain que la récolte des olives provenant de Cet
acréage, même diminué, dépassera les besoins de la conserverie et, à moins que les
producteurs ne puissent écouler une partie importante de leurs olives dans les hui-
leries, aucune plantation nouvelle ne semble justifiée.

Depuis 1930, les récoltes des olives en Californie ont donné les chiffres sui-
vants, exprimés en tonnes métriques :

Années Production (tonnes)
1930 18.200
1931 14.500
1932 20.020

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