Bulletin de l'Agence générale des colonies

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Presse et revues

129 pages

Titre : Bulletin de l'Agence générale des colonies

Auteur : Agence économique des territoires africains sous mandat. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Melun)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1927-08-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42445178p

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 23647 Nombre total de vues : 23647

Description : 01 août 1927 01 août 1927

Description : 1927/08/01 (A20,N226)-1927/09/30. 1927/08/01 (A20,N226)-1927/09/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1 Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1

Description : Collection numérique : Bibliothèque Francophone... Collection numérique : Bibliothèque Francophone Numérique

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6392625x

Source : CIRAD, 2012-231802

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 26/03/2013

Aller à la page de la table des matières1149
- Pages.
- Etudes générales (Voir couverture)
  .......... Page(s) .......... 1151
- Informations:
- a) Commerce et Industrie
  .......... Page(s) .......... 1175
- Asie: Les carburants en Indochine,
  .......... Page(s) .......... 1175
- Les pêcheries l'Annam en 1926,
  .......... Page(s) .......... 1177
- Étranger: Les Indes néerlandaises considérées comme centre d'intérêts internationaux,
  .......... Page(s) .......... 1178
- Les charbons de la Nigéria,
  .......... Page(s) .......... 1180
- Le caoutchouc États-Unis,
  .......... Page(s) .......... 1181
- Le froid industriel et le raffinage de l'huile de foie de morue,
  .......... Page(s) .......... 1182
- b) Agriculture - Élevage - Forêts - Zootechnie
  .......... Page(s) .......... 1183
- Afrique: La production et le commerce de la noix de cola ^en A. O. F.,
  .......... Page(s) .......... 1183
- Les bergeries du Soudan en 1926, 1186. La culture du blé au Soudan français,
  .......... Page(s) .......... 1187
- Amérique: Le gingembre: Culture, préparation, commerce,
  .......... Page(s) .......... 1190
- Divers: La maturation des bananes,
  .......... Page(s) .......... 1192
- Cultures vivrières et amélioration du sol dans les vieilles colonies,
  .......... Page(s) .......... 1193
- c) Hygiène - Assistance médicale
  .......... Page(s) .......... 1196
- Asie: L'Institut de puériculture de Saïgon,
  .......... Page(s) .......... 1196
- Afrique: La fièvre jaune en A. 0. F.,
  .......... Page(s) .......... 1198
- Plus de mutilations corporelles ni de poison d'épreuve en Afrique française,
  .......... Page(s) .......... 1198
- La tuberculose chez le noir,
  .......... Page(s) .......... 1201
- Amérique: La filariose du chien en Guyane française,
  .......... Page(s) .......... 1202
- d) Enseignement - Lettres - Sciences et Arts
  .......... Page(s) .......... 1206
- Divers: La loi relative à l'Exposition coloniale internationale de Paris,
  .......... Page(s) .......... 1206
- Congrès de la France d'outre-mer,
  .......... Page(s) .......... 1207
- Les voeux du Congrès des sociétés de géographie de France,
  .......... Page(s) .......... 1211
- L'enseignement technique et l'emploi des bois coloniaux dans la tonnellerie,
  .......... Page(s) .......... 1213
- e) Tourisme - Transports - Travaux publics
  .......... Page(s) .......... 1215
- Amérique: Amélioration de l'outillage économique de Saint-Pierre et Miquelon,
  .......... Page(s) .......... 1215
- Étranger: Une nouvelle capitale: Canberra (Australie),
  .......... Page(s) .......... 1215
- L'évolution de l'Afrique orientale,
  .......... Page(s) .......... 1220
- La liaison maritime entre la France et ses colonies,
  .......... Page(s) .......... 1221
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 1226
- Statistiques -Rapports commerciaux:
- Guinée française: Rapport sur le commerce pendant l'année 1926
  .......... Page(s) .......... 1245
- Renseignements divers
  .......... Page(s) .......... 1263
- Taux officiel de la piastre
  .......... Page(s) .......... 1263
- Actes officiels
  .......... Page(s) .......... 1263
- Adjudications
  .......... Page(s) .......... 1266
- Demandes d'emploi
  .......... Page(s) .......... 1268

1190 BULLETIN DE L'AGENCE GÉNÉRALE DES COLONIES

AMÉRIQUE :

Le gingembre : culture, préparation, commerce.

La majeure partie de la production du gingembre sec du
commerce est actuellement fournie par les Antilles britanniques
(Jamaïque, Trinidad, Sainte-Lucie, la Barbade) par l'Inde et par
l'Afrique occidentale britannique (Sierra-Leone).

La culture du gingembre est une de celles qui pourraient le
plus aisément être entreprises dans nos possessions des Antilles,
particulièrement à la Guadeloupe, par les petits propriétaires
pratiquant l'agriculture familiale. Bien que cette culture soit
aussi une culture industrielle, elle peut se faire sur de petites sur
faces; elle n'exige pas l'emploi de moyens dispendieux, ni l'acqui-
sition d'un matériel coûteux de machines agricoles ou d'animaux-
Tous les petits colons qui sont outillés en vue des cultures vivrières
peuvent l'entreprendre, concurremment avec ces dernières, et,
avec un peu de soins et d'habitude, ils arriveront aisément a
obtenir un produit de bonne qualité, ayant une valeur marchande
qui n'est pas à dédaigner.

Le gingembre du commerce est constitué par les rhizomes
d'une plante herbacée vivace, Zingiber officinale Roscoe, de la
famille des Zingeberacées, section des Scitaninées. Cette plante
se propage par les rhizomes, car elle produit rarement des
semences fertiles. Son pays d'origine n'est pas bien connu ; elle
se trouve à l'état sauvage au sud-est de l'Asie et dans l'archipel
malais. Elle aime le climat chaud, les pluies abondantes pendant
son développement, et le sol fertile.

Après que le sol a été bien labouré et que les mauvaises herbes
ont été enlevées soigneusement, les morceaux de rhizomes sont
mis dans les sillons comme ont le fait avec les pommes de terre.

Après que les rhizomes recueillis ont été bien lavés et pelés'
on les met au soleil, sur un plancher, sur des feuilles de palmier
ou de bananier. Le séchage uniforme des rhizomes dure 6 OU
8 jours ; il est essentiel pour que la qualité soit bonne et pour
que la moisissure ne se produise pas.

Quand le gingembre est prêt, il est assorti, selon sa grandeur
et sa couleur, en 4 ou 5 qualités. Les meilleurs pièces (hands)
obtenues de la Jamaïque pèsent environ 227 grammes et le poids
moyen est de 113 gr. 4.

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