Titre : Bulletin de l'Agence générale des colonies
Auteur : Agence économique des territoires africains sous mandat. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Melun)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1927-06-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42445178p
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 23647 Nombre total de vues : 23647
Description : 01 juin 1927 01 juin 1927
Description : 1927/06/01 (A20,N225)-1927/07/31. 1927/06/01 (A20,N225)-1927/07/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1 Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1
Description : Collection numérique : Bibliothèque Francophone... Collection numérique : Bibliothèque Francophone Numérique
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6392624h
Source : CIRAD, 2012-231802
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 26/03/2013
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ÉTUDES GÉNÉRALES 063
Les gommes du bas du fleuve représentent l'espèce la plus
abondante. On la trouve sous l'aspect de morceaux de formes
diverses : parfois, cylindres vermiculaires assez gros, arrondis
aux extrémités, parfois nodosités ou morceaux tout à fait irré-
guliers, difformes, sillonnés de rides profondes. Leur colo-
ration varie du jaune ambré clair au brun. Quelques
morceaux sont tout à fait incolores. Beaucoup de morceaux sont
ramassés dans le sol et sont alors souillés de sable et de débris
végétaux divers. Les gros morceaux rougeâtres portent le nom
de marrons.
Les gommes du haut du fleuve se distinguent des précédentes
par une plus grande pureté. Elles sont moins dures, plus
friables, plus facilement solubles dans l'eau que les gommes
du bas fleuve. Les morceaux sont généralement plus régu-
liers et plus petits.
Les gommes de Salabreda, en général incolores ou fai-
blement eolorées, se rencontrent surtout sous forme de cylindres
allongés et vermiculés. C'est la plus dure des trois espèces.
C'est aussi celle qui se rapproche le plus des Cordofan.
Comme qualité, les gommes du Sénégal peuvent être comparées
aux Cordofan, qu'elles remplacent aujourd'hui à peu près
complètement. Elles sont importées en Europe par les ports
français et en particulier par celui de Bordeaux, où les gommes
sont soumises à un triage et à un assortiment qui donnent
naissance à une quinzaine de variétés commerciales. Nous
ne pouvons nous étendre ici sur les caractères morphologiques,
ni sur les caractéristiques chimiques de ces gotnmes. Toutes
les gommes provenant des acacias sont solubles dans l'eau.
Elles constituent le plus parfait épaississant parce que leurs
solutions ne se gélifient pas. Pour tout ce qui concerne les
autres gommes et pour tous les détails précis qui dépassent
le cadre de notre travail, nous renvoyons le lecteur à notre
« Traité général de la fabrication des colles et glutihants ».
En raison des prix élevés qu'atteignent toutes les gommes
constituées surtout d'arabine, il n'est pas étrange que ces
matières soient l'objet de falsifications parfois fort savantes.
Pratiquée sur une vaste échelle, la fraude ne consiste pas
seulement à mélanger à des-gommes de bon aloi, des gommes
notoirement inférieures, telles que les gommes de Rosacées,
mais encore à fabriquer de toutes pièces des « ersatz » plus
ou moins ressemblants, à base de fécule et autres. Quand lea
Les gommes du bas du fleuve représentent l'espèce la plus
abondante. On la trouve sous l'aspect de morceaux de formes
diverses : parfois, cylindres vermiculaires assez gros, arrondis
aux extrémités, parfois nodosités ou morceaux tout à fait irré-
guliers, difformes, sillonnés de rides profondes. Leur colo-
ration varie du jaune ambré clair au brun. Quelques
morceaux sont tout à fait incolores. Beaucoup de morceaux sont
ramassés dans le sol et sont alors souillés de sable et de débris
végétaux divers. Les gros morceaux rougeâtres portent le nom
de marrons.
Les gommes du haut du fleuve se distinguent des précédentes
par une plus grande pureté. Elles sont moins dures, plus
friables, plus facilement solubles dans l'eau que les gommes
du bas fleuve. Les morceaux sont généralement plus régu-
liers et plus petits.
Les gommes de Salabreda, en général incolores ou fai-
blement eolorées, se rencontrent surtout sous forme de cylindres
allongés et vermiculés. C'est la plus dure des trois espèces.
C'est aussi celle qui se rapproche le plus des Cordofan.
Comme qualité, les gommes du Sénégal peuvent être comparées
aux Cordofan, qu'elles remplacent aujourd'hui à peu près
complètement. Elles sont importées en Europe par les ports
français et en particulier par celui de Bordeaux, où les gommes
sont soumises à un triage et à un assortiment qui donnent
naissance à une quinzaine de variétés commerciales. Nous
ne pouvons nous étendre ici sur les caractères morphologiques,
ni sur les caractéristiques chimiques de ces gotnmes. Toutes
les gommes provenant des acacias sont solubles dans l'eau.
Elles constituent le plus parfait épaississant parce que leurs
solutions ne se gélifient pas. Pour tout ce qui concerne les
autres gommes et pour tous les détails précis qui dépassent
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constituées surtout d'arabine, il n'est pas étrange que ces
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seulement à mélanger à des-gommes de bon aloi, des gommes
notoirement inférieures, telles que les gommes de Rosacées,
mais encore à fabriquer de toutes pièces des « ersatz » plus
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