Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
VARIÉTÉS
RENDEMENT DE LA CANNE A SUCRE A L'ILE MAURICE
M. Bizel, consul de France à Port-Louis, a donné, dans un rapport d'ensemble sur le commerce de l'île Maurice, publié en 1913 (1) d'intéressantes indications sur le rendementde la canne, en sucre, pour les campagnes 1909-10,1910-11 et 1911-12.
La moyenne générale établie, en comparant le stock global de cannes envoyées à l'usine et la quantité totale de sucre obtenue, s'est élevée à : 10,50 0/0 pour 1909-1910. - Traitement de 2.409.472 ton- nes, 4 de cannes.
10,625 0/0 pour 1910-1911. - Traitement de 2.097.228 ton- nes, 4 de cannes.
10,657 0/0 pour 1911-1912. - Traitement de 1.590.903 ton- nes, 6 de cannes.
Pour les diverses régions de l'île, la moyenne locale la plus élevée a été atteinte en 1911-1912 par le district de « Savane », avec un rendement de 10,83 0/0, et le minimum par celui de la « Rivière Noire » qui n'a obtenu, à l'usine, que 9 k. 90 de sucre par 100 kilos de cannes traitées.
M. Bizel signale, d'autre part, que, durant la campagne 1911-1912, sur dix-huit sucreries étudiées par la Société des Chi- mistes de Maurice, sept usines sont arrivées à un rendement moyen de 14 0/0 de sucre, neuf à plus de 13 0/0, une à 13 0/0 et une à 12,8 0/0.
Le nombre des usines à sucre, existant à Maurice, s'élevait à 62, à la fin de 1912.
(1) Rapports commerciaux des agents diplomatiques et consulaires de France publiés sous la direction du Ministère du Commerce, de l'Industrie, des Postes et des Télégraphes, n° 1054 : L'Ile Maurice.
La campagne sucrière s'étend du 1er août au 31 juillet de l'année suivante.
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