ÉCONOMIE DOMESTIQUE 1029
Le Chou chinois.
Le Chou chinois ne « pomme » que tout à fait exception-
nellement ; comme aspect, il tient fort des « bettes à carde » avec
leurs feuilles à côtes épaisses et séparées l'une de l'autre.
Il est précieux, tant dans les pays tempérés qu'aux régions
brûlées par le soleil, pour la facilité de sa culture et le bon
Produit qu'il fournit abondamment, car on le coupe comme on
fait des bettes, ou des laitues à couper, et on obtient 2 ou
3 récoltes de chaque parc.
On prépare le chou chinois comme on prépare un chou vert
Quelconque.
Ct. Ch. LEMAIRE.
, (Bulletin de VAssociation des planteurs.)
Le Moringa.
Le Moringa ou Ben ailé est un arbre d'une dizaine de mètres
de haut : ses feuilles et ses jeunes pousses possèdent une saveur
appelant celle du cresson et se consomment en guise d'épinards
Ou en salade; ses fruits, d'abord cylindriques, puis à section
triangulaire, se mangent, quand ils sont jeunes, à la façon des
tricots verts : aux Indes, on mange les graines à peine formées,
comme nous consommons les petits pois.
Les moringa se multiplient aisément de graines ou de bou-
ges ; leur croissance, extrêmement rapide, les fait atteindre
jusqu'à dix mètres de haut en deux ans; ainsi se trouve-t-on
bien d'en faire des clôtures autour des potagers.
Particularité intéressante: les graines mûres du Ben ailé
Unissent l'huile de ben, utili sée en horlogerie en raison de la
PrOpriété qu'elle a de résistser à l'oxydation et de rester fluide.
On l'emploie aussi en parfumerie, pour la préparation des
traits.
Ct. Ch. LEMAIRE.
(Bulletin de V Association des planteurs.)
Moutarde de Chine.
P La 'moutm"de de Chine ou moutarde blanche est un excellent
produit) tout aussi bien pour les jardins des régions tempérées
que Pour les jardins des tropiques. On cueille les feuilles jeunes
et On les utilise crues ou cuites, comme fourniture de salades
Le Chou chinois.
Le Chou chinois ne « pomme » que tout à fait exception-
nellement ; comme aspect, il tient fort des « bettes à carde » avec
leurs feuilles à côtes épaisses et séparées l'une de l'autre.
Il est précieux, tant dans les pays tempérés qu'aux régions
brûlées par le soleil, pour la facilité de sa culture et le bon
Produit qu'il fournit abondamment, car on le coupe comme on
fait des bettes, ou des laitues à couper, et on obtient 2 ou
3 récoltes de chaque parc.
On prépare le chou chinois comme on prépare un chou vert
Quelconque.
Ct. Ch. LEMAIRE.
, (Bulletin de VAssociation des planteurs.)
Le Moringa.
Le Moringa ou Ben ailé est un arbre d'une dizaine de mètres
de haut : ses feuilles et ses jeunes pousses possèdent une saveur
appelant celle du cresson et se consomment en guise d'épinards
Ou en salade; ses fruits, d'abord cylindriques, puis à section
triangulaire, se mangent, quand ils sont jeunes, à la façon des
tricots verts : aux Indes, on mange les graines à peine formées,
comme nous consommons les petits pois.
Les moringa se multiplient aisément de graines ou de bou-
ges ; leur croissance, extrêmement rapide, les fait atteindre
jusqu'à dix mètres de haut en deux ans; ainsi se trouve-t-on
bien d'en faire des clôtures autour des potagers.
Particularité intéressante: les graines mûres du Ben ailé
Unissent l'huile de ben, utili sée en horlogerie en raison de la
PrOpriété qu'elle a de résistser à l'oxydation et de rester fluide.
On l'emploie aussi en parfumerie, pour la préparation des
traits.
Ct. Ch. LEMAIRE.
(Bulletin de V Association des planteurs.)
Moutarde de Chine.
P La 'moutm"de de Chine ou moutarde blanche est un excellent
produit) tout aussi bien pour les jardins des régions tempérées
que Pour les jardins des tropiques. On cueille les feuilles jeunes
et On les utilise crues ou cuites, comme fourniture de salades
Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.92%.
En savoir plus sur l'OCR
En savoir plus sur l'OCR
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.92%.
- Auteurs similaires Jardin d'agronomie tropicale Jardin d'agronomie tropicale /services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=(dc.creator adj "Jardin d'agronomie tropicale" or dc.contributor adj "Jardin d'agronomie tropicale")Institut national d'agronomie de la France d'outre mer Institut national d'agronomie de la France d'outre mer /services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=(dc.creator adj "Institut national d'agronomie de la France d'outre mer" or dc.contributor adj "Institut national d'agronomie de la France d'outre mer") France France /services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=(dc.creator adj "France" or dc.contributor adj "France")
-
-
Page
chiffre de pagination vue 77/249
- Recherche dans le document Recherche dans le document https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/search/ark:/12148/bpt6k6388909f/f77.image ×
Recherche dans le document
- Partage et envoi par courriel Partage et envoi par courriel https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/share/ark:/12148/bpt6k6388909f/f77.image
- Téléchargement / impression Téléchargement / impression https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/download/ark:/12148/bpt6k6388909f/f77.image
- Acheter une reproduction Acheter une reproduction https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/pa-ecommerce/ark:/12148/bpt6k6388909f
- Acheter le livre complet Acheter le livre complet https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/indisponible/achat/ark:/12148/bpt6k6388909f