Titre : L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial
Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte
Auteur : Institut national d'agronomie de la France d'outre-mer (Nogent-sur-Marne, Val-de-Marne). Auteur du texte
Auteur : France. Ministère des colonies. Auteur du texte
Éditeur : É. Larose (Paris)
Éditeur : Impr. nationaleImpr. nationale (Paris)
Date d'édition : 1939-03-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34351154x
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 10290 Nombre total de vues : 10290
Description : 01 mars 1939 01 mars 1939
Description : 1939/03/01 (A28,N255)-1939/03/31. 1939/03/01 (A28,N255)-1939/03/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6383878s
Source : CIRAD, 2012-231851
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
86 VARIÉTÉ.
fraîchement récoltés aux Philippines ont fourni au docteur
H. C. BRILL, en 1916, les teneurs suivantes :
Eau 77)83 p. 100.
Protéines. 1,4o — (Azote : 0,22 p. 100.)
Amidon. 12,67 —
Matières grasses. o,i3 —
Cendres. 1,34 —
Indéterminées 6,63 —
Un échantillon à siccité commerciale provenant de Madura a
donné à l'analyse 9 p. 100 de mannane.
Dans l'Inde, HOOPER a trouvé 80 à 85 p. 100 d'hydrates de
carbone par rapport à la matière sèche. Aux Philippines, sur des
formes sauvages on a enregistré une teneur de 60 p. 100 d'ami-
don par rapport à la matière sèche.
Les tubercules de la plante sauvage sont très irritants au
moment de la récolte par suite de la présence des raphides
d'oxalate de calcium qui sont très abondants dans les tissus.
Il a été signalé aussi la présence probable d'un alcaloïde, voisin
de la conicine.
Dans les races cultivées, les cristaux d'oxalate sont beaucoup
moins abondants. On peut les éliminer soit par ébullition pro-
longée, soit par séchage artificiel de la farine à 100°, soit par
traitement de cette dernière au lait de chaux.
Cette plante n'est cultivée que pour l'alimentation et con-
sommée surtout en période de disette, et l'on fait parfois appel
aux formes sauvages.
Aux Philippines, les tubercules servent à la nourriture des
porcs sous forme de cossettes séchées au soleil puis pulvérisées
et bouillies.
A Madura, les Japonais utilisent la farine pour la préparation
de colles.
Les pétioles sont très tendres, quand les feuilles sont jeunes,
et sont considérés comme un aliment délicat pour l'homme,
mais doivent subir aussi une ébullition prolongée. Plus âgés, ils
sont employés de la même manière pour la nourriture des porcs.
En Malaisie, on ajoute la sève de cette plante au fameux poison
de flèche à base de latex d' Antiaris pour en accroître l'efficacité
contre le tigre ou le rhinocéros.
fraîchement récoltés aux Philippines ont fourni au docteur
H. C. BRILL, en 1916, les teneurs suivantes :
Eau 77)83 p. 100.
Protéines. 1,4o — (Azote : 0,22 p. 100.)
Amidon. 12,67 —
Matières grasses. o,i3 —
Cendres. 1,34 —
Indéterminées 6,63 —
Un échantillon à siccité commerciale provenant de Madura a
donné à l'analyse 9 p. 100 de mannane.
Dans l'Inde, HOOPER a trouvé 80 à 85 p. 100 d'hydrates de
carbone par rapport à la matière sèche. Aux Philippines, sur des
formes sauvages on a enregistré une teneur de 60 p. 100 d'ami-
don par rapport à la matière sèche.
Les tubercules de la plante sauvage sont très irritants au
moment de la récolte par suite de la présence des raphides
d'oxalate de calcium qui sont très abondants dans les tissus.
Il a été signalé aussi la présence probable d'un alcaloïde, voisin
de la conicine.
Dans les races cultivées, les cristaux d'oxalate sont beaucoup
moins abondants. On peut les éliminer soit par ébullition pro-
longée, soit par séchage artificiel de la farine à 100°, soit par
traitement de cette dernière au lait de chaux.
Cette plante n'est cultivée que pour l'alimentation et con-
sommée surtout en période de disette, et l'on fait parfois appel
aux formes sauvages.
Aux Philippines, les tubercules servent à la nourriture des
porcs sous forme de cossettes séchées au soleil puis pulvérisées
et bouillies.
A Madura, les Japonais utilisent la farine pour la préparation
de colles.
Les pétioles sont très tendres, quand les feuilles sont jeunes,
et sont considérés comme un aliment délicat pour l'homme,
mais doivent subir aussi une ébullition prolongée. Plus âgés, ils
sont employés de la même manière pour la nourriture des porcs.
En Malaisie, on ajoute la sève de cette plante au fameux poison
de flèche à base de latex d' Antiaris pour en accroître l'efficacité
contre le tigre ou le rhinocéros.
Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.76%.
En savoir plus sur l'OCR
En savoir plus sur l'OCR
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.76%.
- Auteurs similaires Jardin d'agronomie tropicale Jardin d'agronomie tropicale /services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=(dc.creator adj "Jardin d'agronomie tropicale" or dc.contributor adj "Jardin d'agronomie tropicale")Institut national d'agronomie de la France d'outre mer Institut national d'agronomie de la France d'outre mer /services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=(dc.creator adj "Institut national d'agronomie de la France d'outre mer" or dc.contributor adj "Institut national d'agronomie de la France d'outre mer") France France /services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=(dc.creator adj "France" or dc.contributor adj "France")
-
-
Page
chiffre de pagination vue 28/38
- Recherche dans le document Recherche dans le document https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/search/ark:/12148/bpt6k6383878s/f28.image ×
Recherche dans le document
- Partage et envoi par courriel Partage et envoi par courriel https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/share/ark:/12148/bpt6k6383878s/f28.image
- Téléchargement / impression Téléchargement / impression https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/download/ark:/12148/bpt6k6383878s/f28.image
- Acheter une reproduction Acheter une reproduction https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/pa-ecommerce/ark:/12148/bpt6k6383878s
- Acheter le livre complet Acheter le livre complet https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/indisponible/achat/ark:/12148/bpt6k6383878s
Facebook
Twitter