Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
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VARIÉTÉ.
NOTE SUR UNE PLANTE À TUBERCULES AMYLACÉS, L'ILIS-ILIS DE JAVA
(Amorphophallus campanulatus Blume).
Un négociant importateur a récemment soumis à l'Institut d'Agronomie de la France d'outre-mer, un échantillon de cossettes farineuses provenant de Java et dénommées Ilis-llis. L'étude entreprise nous a permis de rapporter ce produit aux tubercules d'une Aracée, l'Amorphophallus campanulatus Blume (A. rex Hook. G.).
Extension géographique. — Inde anglaise, Birmanie, Siam, Indochine, Java, Péninsule malaise, Madura, Philippines. Connu dans ces contrées à l'état sauvage et à l'état cultivé. Spontané dans les clairières forestières.
Habitat. — Plante magnifique digne aussi d'être cultivée à titre ornemental, atteignant 2 mètres de hauteur et produisant des tubercules charnus pesant jusqu'à 5 kilogrammes.
Variétés cultivées. — Au Bengale, une variété cultivée a été dénommée par PRAIN, variété Blumée. Dans l'Inde anglaise, les cultivateurs distinguent : 1° les formes sauvages; 20 une variété très communément cultivée, dite de Bombay 3° une variété moins largement cultivée et analogue à la variété Blumée. A Java, la plante est cultivée dans les régions centrale et occidentale, peu dans l'Ouest. En Annam, sous le nom de Nuâ, une variété à tubercules comestibles est aussi cultivée, mais sur une petite échelle.
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