Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
LE CACAOYER EN CÔTE D'IVOIRE
PAR
L. RENODIER, Ingénieur d'agronomie coloniale.
La Côte d'Ivoire, représentant incontestablement la plus belle colonie du groupe de l'A. 0. F. par la diversité de ses possibilités agricoles, mérite un engouement égal à celui dont jouissent ses sœurs d'Extrême-Orient : la Cochinchine et le Cambodge, dont elle se rapproche, étonnamment, par le climat et la luxu- riance de sa végétation.
Nous voudrions, en ces quelques lignes, montrer ce qui a été fait quant à la production de cacao et le chemin qu'il reste encore à parcourir pour alimenter nos chocolatiers d'un produit d'une réelle valeur.
Car ce qui frappe, à la lecture des cotations du Havre concer- nant ce produit, c'est le peu de faveur dont jouit le cacao de la Côte d'Ivoire; avis confirmé par les industriels que nous avons pu toucher. Cette moindre valeur tient à deux causes : io le goût de terroir, inférieur à celui des autres provenances, et sur lequel il est difficile d'agir efficacement, d'autant qu'on ne connaît pas exactement les raisons provoquant ces divergences de goût; toutefois, ce reproche n'est pas capital, mais réside plutôt dans 2° la présentation, trop souvent défectueuse, mais sur laquelle les moyens d'action restent entiers et à appliquer, sans retard, pour donner une valeur soutenue à ce cacao.
Pour bien comprendre les raisons de cette mauvaise présen- tation, il est nécessaire de visiter les plantations de la Côte d'Ivoire et de les comparer avec les plantations d'Extrême- Orient. Ayant fait ce voyage d'études, nous nous permettrons d'en faire connaitre le résultat.
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