Riz et riziculture : périodique consacré aux questions rizicoles / publié sous la direction de F. Heim

Presse et revues

104 pages

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SOMMAIRE
- La farine de riz dans la panification, par L. BORASIO
  .......... Page(s) .......... 107
- L'emploi de la crotalaire striée comme engrais vert en rizières du 10^e mois (ou de saison des pluies) au Tonkin, p^rNGUYEN VAN MAU et R. DUMONT
  .......... Page(s) .......... 121
- Production rationnelle de la force motrice dans les rizeries, par M. WENKEL
  .......... Page(s) .......... 131
- Résumés en langue anglaise des articles précédents
  .......... Page(s) .......... 141
- EXTRAITS ET ANALYSES
  .......... Page(s) .......... 145
  - Biologie des riz,
    .......... Page(s) .......... 145
  - Influences météorologiques,
    .......... Page(s) .......... 149
  - Sélection, préparation et conservation des semences,
    .......... Page(s) .......... 150
  - Généralités sur la culture du riz dans les diverses régions,
    .......... Page(s) .......... 153
  - Cultures expérimentales,
    .......... Page(s) .......... 158
  - Méthodes générales d'exploitation,
    .......... Page(s) .......... 160
  - Engrais verts,
    .......... Page(s) .......... 162
  - Engrais minéraux, engrais composés, fumiers,
    .......... Page(s) .......... 163
  - Maladies parasitaires et autres,
    .......... Page(s) .......... 166
  - Insectes et animaux nuisibles,
    .......... Page(s) .......... 169
  - Le riz et ses sous-produits dans l'alimentation,
    .......... Page(s) .......... 170
- DOCUMENTS STATISTIQUES ET COMMERCIAUX
  .......... Page(s) .......... 173
  - France et Colonies françaises. - Exportations de Saïgon en 1931 par pays de destination,
    .......... Page(s) .......... 173
  - France et Colonies françaises. - Exportations mensuelles de riz de Saïgon en 1931,
    .......... Page(s) .......... 174
  - France et Colonies françaises. - Récolte au Tonkin du paddy du 10^e mois pour l'année 1931,
    .......... Page(s) .......... 175
  - Europe. - Exportations italiennes de riz et sous-produits pendant les années 1927-1928-1929,
    .......... Page(s) .......... 176
  - Europe. - Exportations italiennes de riz, par pays de destination, pendant les années 1927-1928-1929,
    .......... Page(s) .......... 176
  - Europe. - Le riz au Portugal,
    .......... Page(s) .......... 176
  - Europe. - Accroissement de la superficie des rizières en Russie,
    .......... Page(s) .......... 177
  - Afrique. - Importations de riz en Gambie,
    .......... Page(s) .......... 178
  - Afrique. - Importations de riz cargo dans le territoire du Tanganyika,
    .......... Page(s) .......... 178
  - Amérique. - La récolte de riz de 1931 aux Etats-Unis,
    .......... Page(s) .......... 179
  - Amérique. - La production cubaine de riz,
    .......... Page(s) .......... 179
  - Amérique. - L'industrie du riz au Mexique,
    .......... Page(s) .......... 180
  - Asie. - Le monopole du riz au Japon, par M. HAYASHI,
    .......... Page(s) .......... 181
  - Asie. - Production du riz au Japon et importations de Chosen, Taiwan (Formose) et de l'étranger pendant les onze dernières années,
    .......... Page(s) .......... 195
  - Asie. - Exportations mensuelles de riz de Birmanie en 1931,
    .......... Page(s) .......... 196
  - Asie. - Exportations mensuelles de riz du Siam de 1926 à 1931,
    .......... Page(s) .......... 196
  - Asie. - Exportations de riz et dérivés du Siam en 1931 par destinations,
    .......... Page(s) .......... 197
  - Océanie. - L'industrie du riz en Australie,
    .......... Page(s) .......... 197
  - Océanie. - Importations et exportations de riz dans l'Etat de Trengganu, du 28 mai 1930 au 17 mai 1931,
    .......... Page(s) .......... 198
  - Océanie. - Importations de paddy et de riz décortiqué à Ceylan en 1930,
    .......... Page(s) .......... 198
  - Océanie. - Importations de riz dans les îles Bahama en 1930,
    .......... Page(s) .......... 199
CONTENTS
- Rice meal for bread making, by L. BORASIO
  .......... Page(s) .......... 107
- The use of Crotalaria striata for the manuring of rice lands where tenth month paddy is grown in Tongkin, by NGUYEN VAN MAU and R. DUMONT
  .......... Page(s) .......... 121
- Production of power in rice mills, by M. WENKEL
  .......... Page(s) .......... 131
- Summaries of the preceding papers
  .......... Page(s) .......... 141
- ABSTRACTS
  .......... Page(s) .......... 145
  - Biology of rice,
    .......... Page(s) .......... 145
  - Meteorological influences,
    .......... Page(s) .......... 149
  - Selection, handling and stocking of paddy seeds,
    .......... Page(s) .......... 150
  - General remarks on rice growing in various countries,
    .......... Page(s) .......... 153
  - Cultural experiments,
    .......... Page(s) .......... 158
  - General methods of rice cultivation,
    .......... Page(s) .......... 160
  - Green manures,
    .......... Page(s) .......... 162
  - Mineral and chemical fertilizers, farm manure,
    .......... Page(s) .......... 163
  - Parasitical and other diseases,
    .......... Page(s) .......... 166
  - Rice pests,
    .......... Page(s) .......... 169
  - Rice and its by-products in the diet,
    .......... Page(s) .......... 170
- STATISTICAL AND COMMERCIAL INFORMATIONS
  .......... Page(s) .......... 173
  - France and Colonies. - Exports of rice and by-products from Saigon, for the year 1931,
    .......... Page(s) .......... 173
  - France and Colonies. - Production of tenth month paddy in Tongkin, for the year 1931,
    .......... Page(s) .......... 175
  - Europe. - Exports of rice and by-products from Italy, for the years 1927-1928-1929,
    .......... Page(s) .......... 176
  - Europe. - Rice in Portugal,
    .......... Page(s) .......... 176
  - Europe. - Rice acreage in Russia is being increased,
    .......... Page(s) .......... 177
  - Africa. - Imports of rice in Gambia,
    .......... Page(s) .......... 178
  - Africa. - Imports of paddy in Tanganyika,
    .......... Page(s) .......... 178
  - America. - Rice production in United States, for the year 1931,
    .......... Page(s) .......... 179
  - America. - Cuban rice production,
    .......... Page(s) .......... 179
  - America. - The industry of rice in Mexico,
    .......... Page(s) .......... 180
  - Asia. - The monopoly of rice in Japon, by M. HAYASHI,
    .......... Page(s) .......... 181
  - Asia. - Rice supply and distribution in Japan for 11 years,
    .......... Page(s) .......... 195
  - Asia. - Monthly rice exports from Burma, for the year 1931,
    .......... Page(s) .......... 196
  - Asia. - Monthly rice exports from Siam for the years 1926-1931,
    .......... Page(s) .......... 196
  - Asia. - Exports of rice and by-products from Siam for the year 1931,
    .......... Page(s) .......... 197
  - South Sea Islands. - The industry of rice in Australia,
    .......... Page(s) .......... 197
  - South Sea Islands. - Rice imports in and exports from Trengganu State,
    .......... Page(s) .......... 198
  - South Sea Islands. - Imports of paddy and rice in Ceylon, for the year 1930,
    .......... Page(s) .......... 198
  - South Sea Islands. - Rice imports in the Bahamas Islands,
    .......... Page(s) .......... 199

8JOLOGIE DES RIZ.

YAMAGUTI Y.— Kreuzungsunter suchungen an Reispflanzen. —

Genetik der Farbeigensghaften verschiedner Pflanztenteile, des Wuch-
shabitus und der Ausschusszeiten (Zugleich ein Beitrag zur Kenntnis

des Koppelungsgruppe beim Reis). Etude sur les croisements
des riz. Propriétés colorantes des diverses parties
de la plante, conditions de croissance et durée de
germination. Berichte des Ohara Instituts für landwirtschaftliche
Forschungen, Kuraschiki, vol. V, fasc. 1, pp. 1-56, 2 pl., 1931.

Cet article expose les résultats des croisements des riz « Murasaiti-
Waito » par « Omati ». La première de ces sortes est une variété
naine dont les feuilles, les glumes, les stigmates et les autres parties
de la plante sont colorés en pourpre foncé et qui est dépourvue
d'arêtes. L'autre sorte est, par contre, plus haute que les plants de
riz ordinaires, n'est pas colorée de façon particulière et n'a pas d'arêtes.

La formation de la matière colorante est rendue possible par l'ac-
tion de trois gènes. Le gène propre à la coloration des feuilles, PI,
reste inactif sans le concours des gènes S et B. La participation de
S et B peut être reconnue dans les pointes colorées des glumes, car
celles-là en présence de S seul se colorent en une teinte rougeàtre.

B modifie cette teinte rougeâtre en violet presque noir ou en pourpre
foncé.

Dans le cas décrit dans cet article, il intervient encore un gène So
pour la coloration des pointes des glumes; ce gène So modifie la
teinte rougeâtre due au gène S en couleur rouge-orange. En présence
de B, l'action de So sur S ne se produit pas du tout ou se produit
faiblement. So a des rapports physiologiques ou génétiques intimes
avec B.

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