Titre : L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial
Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte
Auteur : Institut national d'agronomie de la France d'outre-mer (Nogent-sur-Marne, Val-de-Marne). Auteur du texte
Auteur : France. Ministère des colonies. Auteur du texte
Éditeur : É. Larose (Paris)
Éditeur : Impr. nationaleImpr. nationale (Paris)
Date d'édition : 1936-02-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34351154x
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 10290 Nombre total de vues : 10290
Description : 01 février 1936 01 février 1936
Description : 1936/02/01 (A25,N218)-1936/02/28. 1936/02/01 (A25,N218)-1936/02/28.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k63812872
Source : CIRAD, 2012-231851
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
59
BIBLIOGRAPHIE.
N° 328. R. LEGENDRE. — Les céréales, biologie et applications. - 1 vol.,
a 18 pages, 32 figures. — Collection Armand Colin, Paris, 1935.
et On ne saurait établir de barrière entre les sciences pures et leurs applications, v
Cette phrase, par laquelle l'auteur termine la préface de son livre, caractérise l'orien-
tation de toute son œuvre scientifique. Dans l'étude de chacune des questions qu'il
a abordées et qu'il a fait progresser, M. R. Legendre s'est attaché à résoudre aussi
bien les problèmes de science appliquée que ceux de science pure; c'est ainsi que
ses recherches sur le rôle du pH en biologie l'ont conduit à la découverte d'une
nouvelle méthode de conservation des céréales qui maintenant a fait le tour du
monde et a permis de sauver d'importants tonnages. Ce souci de ne négliger aucun
des aspects sous lesquels peuvent se présenter les problèmes scientifiques nous le
retrouvons dans l'ouvrage qui vient de paraître dans la collection Armand Colin.
Les premiers chapitres sont consacrés à l'exposé des données scientifiques et tech-
niques les plus récentes sur la constitution anatomique, sur la structure chimique
et sur la biologie des semences de Graminées ; la chimie des sucres et celle des fer-
mentations s'y trouvent traitées avec un soin tout particulier. Après quoi sont
exposés dans leur ensemble l'important problème de la production et des échanges
de céréales, puis celui de la conservation des grains. On trouvera là un grand
nombre de renseignements statistiques relatifs aux quantités produites dans les
diverses régions du globe et à l'importance des pertes subies pendant la conser-
vation. Enfin l'auteur termine par l'exposé des divers moyens utilisés au cours des
siècles pour éviter ces pertes; il rappelle comment il fut conduit à établir une nou-
velle méthode de conservation basée sur des données biologiques précises; il en
explique le principe — application de pulvérisations alcalines ayant pour effet de
s opposer à l'acidification progressive des grains conservés — et il montre par des
exemples quelles améliorations considérables cette technique a permis de réaliser.
Le livre de M. R. Legendre sera lu avec profit par les biologistes, mais il est
d'autre part indispensable aux agronomes et aux techniciens des diverses industries
qui utilisent les céréales. R. C.
N° 329. Paul BERNARD. — Le problème économique indochinois. — Intro-
duction de René Rouvier. — 1 vol. in-8° de LXII + 62a pages. —
110 francs. — Aux Nouvelles Editions latines, 1934.
Ce problème comporte, dans l'esprit de l'auteur, une étude attentive des condi-
tions actuelles de la vie économique indochinoise. C'est pourquoi le livre débute
par une vue d'ensemble très objective, et complétée par de nombreux tableaux
et statistiques, de la production, du commerce, des mouvements financiers de la
colonie et du développement apporté par l'influence de la France à tous ces facteurs
profonds de la vie indochinoise.
Puis l'auteur reprend ces éléments du problème pour les étudier en face de la
crise actuelle et pour essayer de construire un programme économique qui harmo-
nise les forces vitales du pays, les magnifiques espérances qu'il contient et les
BIBLIOGRAPHIE.
N° 328. R. LEGENDRE. — Les céréales, biologie et applications. - 1 vol.,
a 18 pages, 32 figures. — Collection Armand Colin, Paris, 1935.
et On ne saurait établir de barrière entre les sciences pures et leurs applications, v
Cette phrase, par laquelle l'auteur termine la préface de son livre, caractérise l'orien-
tation de toute son œuvre scientifique. Dans l'étude de chacune des questions qu'il
a abordées et qu'il a fait progresser, M. R. Legendre s'est attaché à résoudre aussi
bien les problèmes de science appliquée que ceux de science pure; c'est ainsi que
ses recherches sur le rôle du pH en biologie l'ont conduit à la découverte d'une
nouvelle méthode de conservation des céréales qui maintenant a fait le tour du
monde et a permis de sauver d'importants tonnages. Ce souci de ne négliger aucun
des aspects sous lesquels peuvent se présenter les problèmes scientifiques nous le
retrouvons dans l'ouvrage qui vient de paraître dans la collection Armand Colin.
Les premiers chapitres sont consacrés à l'exposé des données scientifiques et tech-
niques les plus récentes sur la constitution anatomique, sur la structure chimique
et sur la biologie des semences de Graminées ; la chimie des sucres et celle des fer-
mentations s'y trouvent traitées avec un soin tout particulier. Après quoi sont
exposés dans leur ensemble l'important problème de la production et des échanges
de céréales, puis celui de la conservation des grains. On trouvera là un grand
nombre de renseignements statistiques relatifs aux quantités produites dans les
diverses régions du globe et à l'importance des pertes subies pendant la conser-
vation. Enfin l'auteur termine par l'exposé des divers moyens utilisés au cours des
siècles pour éviter ces pertes; il rappelle comment il fut conduit à établir une nou-
velle méthode de conservation basée sur des données biologiques précises; il en
explique le principe — application de pulvérisations alcalines ayant pour effet de
s opposer à l'acidification progressive des grains conservés — et il montre par des
exemples quelles améliorations considérables cette technique a permis de réaliser.
Le livre de M. R. Legendre sera lu avec profit par les biologistes, mais il est
d'autre part indispensable aux agronomes et aux techniciens des diverses industries
qui utilisent les céréales. R. C.
N° 329. Paul BERNARD. — Le problème économique indochinois. — Intro-
duction de René Rouvier. — 1 vol. in-8° de LXII + 62a pages. —
110 francs. — Aux Nouvelles Editions latines, 1934.
Ce problème comporte, dans l'esprit de l'auteur, une étude attentive des condi-
tions actuelles de la vie économique indochinoise. C'est pourquoi le livre débute
par une vue d'ensemble très objective, et complétée par de nombreux tableaux
et statistiques, de la production, du commerce, des mouvements financiers de la
colonie et du développement apporté par l'influence de la France à tous ces facteurs
profonds de la vie indochinoise.
Puis l'auteur reprend ces éléments du problème pour les étudier en face de la
crise actuelle et pour essayer de construire un programme économique qui harmo-
nise les forces vitales du pays, les magnifiques espérances qu'il contient et les
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