Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
VARIÉTÉS. 153
Avec les boutures, l'on peut obtenir des arbres portant des fruits sans semences, ou avec peu de semences, ce qui leur donne une plus grande valeur; les boutures sont plantées dans la pépi- nière et arrosées chaque jour, condition sine qua non pour la réus- site; la transplantation se fait en saison des pluies; il faut avoir soin d'arracher les jeunes plantes avec une motte de terre; l'arrosage est nécessaire si les pluies ne sont pas abondantes, un binage autour du tronc empêchera l'évaporation. Dans les conditions favorables de sol et de climat, le papayer commence à porter des fruits dès la première année; dans les conditions les moins favorables, après la deuxième année. La récolte se fait à la main, avant la maturation.
Un jeune papayer donne 10-20 fruits, plus tard 5o et plus; un petit fruit pèse 1-2 kilogramme, un gros 2-3 kilogrammes.
Le plus grand ennemi du papayer est le vent, car son tronc creux se casse souvent sous la pression du vent; la sécheresse lui est aussi contraire; il redoute les gelées.
La longévité du papayer est généralement de 3 à lx ans, mais bien abrité, contre les éléments défavorables, il vit de longues années.
Utilisation du papayer. — Les feuilles trouvent leur application dans la préparation de la viande; la viande la plus dure pro- venant d'un vieil animal, devient molle et tendre si elle reste enveloppée dans les feuilles de papayer quelque temps. Les feuilles ont aussi la propriété de blanchir les tissus.
Les fleurs sont employées en médecine pour combattre la toux, la bronchite, la trachéite; on prépare l'infusion dans l'eau bouil- lante avec du sucre et on laisse refroidir; après, on prend cette infusion par cuillerées à soupe, toutes les heures.
Le fruit est un peu laxatif; il est très savoureux et hygiénique, et constitue un excellent dessert; avec le fruit vert on prépare une espèce de salade; avec le fruit mûr on prépare des confitu- res, des compotes, etc.
Le latex du fruit est un excellent anthelminthique - remède contre les vers du tube digestif.
r Le latex du tronc est un bon remède contre l'ankylostomatose - maladie provoquée par les vers rématodes dans les intestins.
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