Revue des cultures coloniales

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32 pages

Titre : Revue des cultures coloniales

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1900-09-20

Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 20 septembre 1900 20 septembre 1900

Description : 1900/09/20 (A4,N61,T7). 1900/09/20 (A4,N61,T7).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6378365q

Source : CIRAD, 2012-231823

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

574 REVUE DES CULTURES COLONIALES

Cannes 61.700 kilogr.

Feuilles 15.] 00 —
Hampes. 6.700 —
Graines hrutes. ", 5.000 —
Total. 88.500 kilogr.

Septembre. — La vendange bat son plein et force à abandonner les Cannes.

On n'en prend tous les jours que ce qu'il faut pour la nourriture du bétail.

Les Cannes commencent à durcir.

Fin septembre. - La vendange terminée, je fais hacher et mettre en silo le
reste de la récolte de Cannes.

N'ayant jamais pratiqué l'ensilage et avec un personnel inexpérimenté, je
crains qu'il n'y ait un fort déchet au moment de l'ouverture des silos.

(C'est ce qui a lieu lors de la mise en consommation, en janvier et février.

Comme pour la bagasse, le milieu du silo était seul bon.)
8 octobre. — Il faut penser à utiliser la graine et avant tout procéder au
battage.

Par quel moyen?

Celui qu'on me dit être employé dans la vallée de la Garonne est essayé par
moi, mais il est long et coûteux.

(A suivre.) LÉON DE ROUSSEN,
Propriétaire-Agriculteur.

BIBLIOGRAPHIE
— G. JACQUEMIN. Les Fermentations rationnelles. In-80, 810 pages. Prix : 15 francs.

Malzéville-Nancy, imprimerie Edg. Thomas, 1900. — L'auteur de ce beau livre est le bien connu
directeur scientifique de l'Institut La Claire du Locle (Morteau, Doubs). Il envisage les vins,cidres,
hydromels et alcools. Il y a un chapitre (pp. 683-708) intitulé : « Vins de fruits européens et équa- <
toriaux »; il y est question, entre autres, de dattes, de figues, d'oranges. Les pp. 706-708 consti-
tuent une instruction générale pour la distillation de fruits des pays tropicaux, sans que l'auteur
s'occupe de tel ou tel fruit en particulier. M. Jacquemin annonce d'ailleurs qu'il va faire paraître
ultérieurement, « probablement en 1902 », un ouvrage destiné spécialement aux pays tropicaux et
où il étudiera séparément les divers vins et eaux-de-vie que l'on peut faire en suivant sa méthode
générale et où il publiera toutes les analyses et remarques qu'il a pu faire à ce sujet. Avant de
terminer, mentionnons encore les chapitres : « Eau-de-vie de fruits des pays tropicaux », « Eau-
de-vie de canne à sucre, rhum et tafia ». Le premier de ces chapitres est fait, principalement,
d'un exposé critique de la fabrication d'eau-de-vie d'ananas au Congo telle qu'elle a été décrite par
M. Chalot dans le « Journal de l'Agriculture » du 25 mars 1899.

NOUVELLES ET CORRESPONDANCES

— Dans une récente séance de la Société anthropologique de Berlin, le prof. SCHWEINFURTH a pré-
senté deux espèces de tubercules (ou racines?) envoyées de l'Afrique du sud-ouest, par le
major VON WISSMANN, et qui se prêteraient, paraît-il, à l'extraction du sucre ; surtout la
racine (?) provenant des environs de Grootfontein et qui, grillée, « fournit aux Boers un succédané
du café «. L'autre sert dans le pays à préparer une boisson, en triturant le tubercule et en le macé-
rant dans de l'eau. — Nous empruntons cette information à la « Deutsche Kolonialzeitung »
(no 27, p. 299), laquelle l'a relevée à son tour dans un journal quotidien, le « Tagliche Rundschau »;
il n'y a pas de noms botaniques.

— Extrait d'une relation de voyage au mont Omatoko (Afrique allemande du sud-ouest), par

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