Revue des cultures coloniales

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32 pages

Titre : Revue des cultures coloniales

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1900-05-05

Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 05 mai 1900 05 mai 1900

Description : 1900/05/05 (A4,N52,T6). 1900/05/05 (A4,N52,T6).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6378356r

Source : CIRAD, 2012-231823

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

280 vREVUE DES CULTURES COLONIALES

L'HUILE DE MU-U ( CAL OPHYLL LJM IN OPE YLL UM)
Le Mu-u est un arbre de la famille des Clusiacées, assez abondant en Cochin-
chine. On le rencontre particulièrement sur le bord des routes.

Le fruit est une drupe sphérique, à l'intérieur de laquelle se trouve une
grosse graine ayant assez bien la forme d'un coing.

Après l'avoir séparée de l'enveloppe, les Annamites coupent la graine en
tranches minces qu'ils font sécher au soleil et réduisent en poudre sous le pilon.

Cette poudre, chauffée à la vapeur d'eau et pressée, donne une huile dont ils se
servent soit pour l'éclairage, soit pour différents usages médicaux. (Cette huile
semble avoir des propriétés insecticides ; ils s'en servent pour différentes
maladies de la peau, pour frictionner les chevaux qui ont la gale.)
Ainsi fabriquée, elle possède une couleur verdâtre et une forte odeur rési-
neuse caractéristique. Elle contient beaucoup de débris cellulosiques en sus-
pension ; on peut l'en débarrasser, par agitation, avec de l'acide sulfurique au
1 /5e. On obtient alors une huile de couleur brun rouge foncé par transpa-
rence. Il semble que la couleur verte n'était due qu'aux débris cellulosiques en
suspension dans l'huile. •
Ainsi purifiée, nous avons délerminé les caractères généraux qui sont les
suivants : -

Densité à 15°., 0.944
Saponification sulfurique absolue. 57
Saponification sulfurique relative 146
Fusion des acides gras.,. 37°
Solidification des acides gras. 33°
Solubilité dans l'alcool (variable)
Saturation des acides gras 17.12
Indice d'iode. 96
Acides gras fixes. : 96.2

La saponification par la potasse et la soude se fait très facilement.

En outre, nous avons constaté que cette huile présentait une réaction nette-
ment acide et que, pour saturer 1 gramme d'huile, il fallait 0 gr. 0529 de potasse
caustique (KO H).

En neutralisant rigoureusement par la potasse et en séparant le savon formé
de l'huile restante, nous avons trouvé que l'huile de Mu-u n'était, en réalité,
qu'un mélange d'huile grasse et d'une résine dans les proportions suivantes :

Huile grasse 71.55
Résine. 28.45 (2)

L'huile grasse et la résine doivent être étudiées séparément.

(1) Extrait du Bulletin Economique de Vlndo-Chine ►
'(2) Cette proportion s'applique à de l'huile de fabrication indigène; sur de l'huile fabriquée
directement au laboratoire nous avons trouvé :

Huile grasse. IS.ï
Résine. 24.8

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