Revue des cultures coloniales

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32 pages

Titre : Revue des cultures coloniales

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1900-01-20

Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 20 janvier 1900 20 janvier 1900

Description : 1900/01/20 (A4,N45,T6). 1900/01/20 (A4,N45,T6).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6378349m

Source : CIRAD, 2012-231823

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

46 REVUE DES CULTURES COLONIALES

Sans tenir compte de la silice, le total des matières minérales (acide phospho-
rique, chaux, magnésie et potasse) varie dans une assez forte proportion pour
une même espèce et surtout entre deux espèces différentes: pour le riz de
Gocong, nous avons un minimum de 0,711 pour le n° 4 et un maximum de
1,093 0 pour le no 3 ; pour le Baixau, nous avons un minimum de 0,093 ° p pour
le n° 4 et un maximum de 1,379 pour le n° 1.

La silice elle-même varie dans les mêmes proportions, sans, toutefois, qu'il y
ait une relation quelconque entre la proportion de silice et la proportion des
autres éléments.

Voyons maintenant la composition du riz décortiqué :

RIZ DE GOCONG DÉCORTIQUÉ

1 2 3 4 5 6 COMPOSITION
MOYENNE
Silice. 0.038 0.040 0.040 0.048 0.032 0.032 0.038
Acide phosphorique 0.422 0.311 0.726 0.396 0.345 0.448 0.451
Chaux. 0.041 0.047 0.043 0.050 0.056 0.040 0.046
Magnésie.,. 0.129 0 lf>5 0.194 0.129 0.129 0.136 0.147
Potasse. 0.203 0.176 0.271 0.183 0.238 0.197 0.211
Soude. 0.008 0.016 ('.006 1,028 0.072 0.020 0.015

Matièresminéralestotales. 0.841 0.815 1.280 0.834 0.811 0.873 0.908

RIZ DE BAIXAU DÉCORTIQUÉ

1 2 3 4 COMPOSITION
MOYENNE

Silice. 0.050 0.040 0.U44 0.050 0.046
Acidephosphorique. 0.934 0.755 0.729 0.563 0.745
Chaux., 0.056 0.050 0.047 0.058 0.052
Magnésie. ",. 0.259 0.216 0.201 0.173 0.212
Potasse ",,",'" 0.264 0 216 0.216 0.179 0.219
Soude. 0.028 0.028 0.016 0.016 0.0^2

Matières minérales totales 1.591 1.305 1.253 1.039 1.296

Ici, nous avons tenu à doser la soude, car beaucoup des terrains de Cochin-
chine étant salés, il importait de voir dans quelle mesure cet élément était fixé
par les riz ; on voit que la proportion de soude est extrêmement faible et pour-
rait être négligée sans inconvénient.

La quantité de silice est, de même, insignifiante, si nous la comparons à fa
quantité contenue dans le riz non décortiqué; la silice est donc entièrement
contenue dans la balle.

Mais ce qu'il importe de remarquer dès maintenant, c'est que la proportion
d'acide phosphorique et de magnésie est plus grande dans lé riz décortiqué que
dans le paddy, tandis que la proportion de chaux et de potasse est plus petite;
nous pouvons même faire cette remarque: la proportion d'acide phosphorique,

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