Titre : Revue des cultures coloniales
Éditeur : [s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1900-01-20
Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 5134 Nombre total de vues : 5134
Description : 20 janvier 1900 20 janvier 1900
Description : 1900/01/20 (A4,N45,T6). 1900/01/20 (A4,N45,T6).
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6378349m
Source : CIRAD, 2012-231823
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
VARIÉTÉS 45
RIZ DE BAIXAU
12 3 4
Azote du riz décortiqué 1.856 1.856 1.693 d.780
— de la balle 0.388 0 266 0.382 0.423
— du paddy. 1.591 1.181 1.463 1.590
Azote enlevé par une récolte de 3.000 kilogr. de paddy
47k73 35~43 431,89 451,90
à l'hectare. .47*73 35*43 43*89 45*90
II nous reste à étudier maintenant l'assimilation des matières minérales par
les riz de Cochinchine. J
ASSIMILATION DES MATIÈRES MINÉRALES
On admeL généralement que le riz est un aliment pauvre en matières miné-
rales. Nous avons vu que, d'après les analyses qui ont été faites, le riz décor-
tiqué ne contiendrait que 0,5 de cendres.
Nous allons voir que, pour les riz de Goconget de Baixau, la quantité de matières
minérales est de beaucoup supérieure à la quantité indiquée ci-dessus.
Nous donnerons d'abord le dosage des matières minérales dans le riz non
décortiqué, puis dans le riz décortiqué et dans la balle.
RIZ DE GOCONG NON DÉCORTIQUÉ
----- COMPOSITION
1 2 3 4 5 6 COMPOSITION
MOYENNE
Acide phosphoriq[ue 0.408 0.358 0.534 0.320 0.294 0.358 0.378
Chaux. 0.066 0.066 0 0^6 0056 0.066 0.066 0.064
Magnésie. 0.108 0.122 0.151 0.108 0108 0.113 0.118
Potassa. ," 0.244 0.203 0.342 0.227 0 303 0.284 0.261
0.826 0.749 1.093 0.711 0.771 0.823 0.827
Silice. 3.289 5.289 Ï.778 5.120 3.798 5.272 4.591
Matières minéralestotales. 4.115 6.038 3.871 5.831 4.569 6.093 5.418
RIZ DE BAIXAU NON DÉCORTIQUÉ
1 2 3 4 COMPOSITION
MOYENNE
Acide phosphorique. 0.768 0.627 0.640 0.512 0.636
Chaux. 0.0S9 0.089 0.078 0.078 0.083
Magnésie. 0.216 0.201 0 209 0 165 0.191
Potasse. 0.306 0.340 0.279 0.235 C.290
1.3*9 1.251 1.206 0.990 1.206
Silice 3.000 4.040 4.297 2.720 -3.524
4379 5.297 5.503 3.710 4.730
RIZ DE BAIXAU
12 3 4
Azote du riz décortiqué 1.856 1.856 1.693 d.780
— de la balle 0.388 0 266 0.382 0.423
— du paddy. 1.591 1.181 1.463 1.590
Azote enlevé par une récolte de 3.000 kilogr. de paddy
47k73 35~43 431,89 451,90
à l'hectare. .47*73 35*43 43*89 45*90
II nous reste à étudier maintenant l'assimilation des matières minérales par
les riz de Cochinchine. J
ASSIMILATION DES MATIÈRES MINÉRALES
On admeL généralement que le riz est un aliment pauvre en matières miné-
rales. Nous avons vu que, d'après les analyses qui ont été faites, le riz décor-
tiqué ne contiendrait que 0,5 de cendres.
Nous allons voir que, pour les riz de Goconget de Baixau, la quantité de matières
minérales est de beaucoup supérieure à la quantité indiquée ci-dessus.
Nous donnerons d'abord le dosage des matières minérales dans le riz non
décortiqué, puis dans le riz décortiqué et dans la balle.
RIZ DE GOCONG NON DÉCORTIQUÉ
----- COMPOSITION
1 2 3 4 5 6 COMPOSITION
MOYENNE
Acide phosphoriq[ue 0.408 0.358 0.534 0.320 0.294 0.358 0.378
Chaux. 0.066 0.066 0 0^6 0056 0.066 0.066 0.064
Magnésie. 0.108 0.122 0.151 0.108 0108 0.113 0.118
Potassa. ," 0.244 0.203 0.342 0.227 0 303 0.284 0.261
0.826 0.749 1.093 0.711 0.771 0.823 0.827
Silice. 3.289 5.289 Ï.778 5.120 3.798 5.272 4.591
Matières minéralestotales. 4.115 6.038 3.871 5.831 4.569 6.093 5.418
RIZ DE BAIXAU NON DÉCORTIQUÉ
1 2 3 4 COMPOSITION
MOYENNE
Acide phosphorique. 0.768 0.627 0.640 0.512 0.636
Chaux. 0.0S9 0.089 0.078 0.078 0.083
Magnésie. 0.216 0.201 0 209 0 165 0.191
Potasse. 0.306 0.340 0.279 0.235 C.290
1.3*9 1.251 1.206 0.990 1.206
Silice 3.000 4.040 4.297 2.720 -3.524
4379 5.297 5.503 3.710 4.730
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