Revue des cultures coloniales

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32 pages

Titre : Revue des cultures coloniales

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1900-01-20

Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 20 janvier 1900 20 janvier 1900

Description : 1900/01/20 (A4,N45,T6). 1900/01/20 (A4,N45,T6).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6378349m

Source : CIRAD, 2012-231823

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

VARIÉTÉS 45

RIZ DE BAIXAU

12 3 4
Azote du riz décortiqué 1.856 1.856 1.693 d.780
— de la balle 0.388 0 266 0.382 0.423
— du paddy. 1.591 1.181 1.463 1.590
Azote enlevé par une récolte de 3.000 kilogr. de paddy
47k73 35~43 431,89 451,90
à l'hectare. .47*73 35*43 43*89 45*90

II nous reste à étudier maintenant l'assimilation des matières minérales par
les riz de Cochinchine. J
ASSIMILATION DES MATIÈRES MINÉRALES

On admeL généralement que le riz est un aliment pauvre en matières miné-
rales. Nous avons vu que, d'après les analyses qui ont été faites, le riz décor-
tiqué ne contiendrait que 0,5 de cendres.
Nous allons voir que, pour les riz de Goconget de Baixau, la quantité de matières
minérales est de beaucoup supérieure à la quantité indiquée ci-dessus.

Nous donnerons d'abord le dosage des matières minérales dans le riz non
décortiqué, puis dans le riz décortiqué et dans la balle.

RIZ DE GOCONG NON DÉCORTIQUÉ
----- COMPOSITION
1 2 3 4 5 6 COMPOSITION
MOYENNE
Acide phosphoriq[ue 0.408 0.358 0.534 0.320 0.294 0.358 0.378
Chaux. 0.066 0.066 0 0^6 0056 0.066 0.066 0.064
Magnésie. 0.108 0.122 0.151 0.108 0108 0.113 0.118
Potassa. ," 0.244 0.203 0.342 0.227 0 303 0.284 0.261

0.826 0.749 1.093 0.711 0.771 0.823 0.827
Silice. 3.289 5.289 Ï.778 5.120 3.798 5.272 4.591

Matières minéralestotales. 4.115 6.038 3.871 5.831 4.569 6.093 5.418

RIZ DE BAIXAU NON DÉCORTIQUÉ
1 2 3 4 COMPOSITION
MOYENNE

Acide phosphorique. 0.768 0.627 0.640 0.512 0.636
Chaux. 0.0S9 0.089 0.078 0.078 0.083
Magnésie. 0.216 0.201 0 209 0 165 0.191
Potasse. 0.306 0.340 0.279 0.235 C.290

1.3*9 1.251 1.206 0.990 1.206
Silice 3.000 4.040 4.297 2.720 -3.524

4379 5.297 5.503 3.710 4.730

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