Presse et revues
32 pages
Titre : Revue des cultures coloniales
Éditeur : [s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1902-10-20
Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 5134 Nombre total de vues : 5134
Description : 20 octobre 1902 20 octobre 1902
Description : 1902/10/20 (A6,N111,T11). 1902/10/20 (A6,N111,T11).
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6378079q
Source : CIRAD, 2012-231823
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
VARIÉTÉS 247
gomme arabique par le fait qu'elle contient environ la moitié de galactane; au
point de vue de la limpidité, de la solubilité et de l'adhésivité, elle est très sem-
blable à la gomme arabique. ï
La gomme des Djerock est, comme nous l'avons vu, le résultat d'un état
maladif, fatal pour l'arbre, et comme la valeur des arbres vivants est infiniment
plus grande que celle de la minime quantité de gomme que l'on peut en obtenir,
cette variété de gomme n'aura jamais d'avenir; on devra, par contre, lorsque la
maladie fait son apparition, employer tous les moyens possibles pour la com-
battre.
Gomme de Mahagoni. — A la suite de blessure, le Swietenia mahagoni exsude une
gomme d'un brun foncé qui est totalement soluble dans l'eau, elle n'influence
pas le plan de polarisation et est composée de galactane et d'arabine. Par suite
de sa couleur brune, elle ne pourra guère être employée pour les usages tech-
niques, même si elle pouvait être récoltée en grandes quantités.
Gomme de Djara. — De grandes quantités de gomme peuvent être enlevées
au Djara ou Koedai Koeda (Odina gummifera Bl.), qui est aussi appelé parfois à
tort Kedongdong. 'e
Ce grand arbre, qui parait posséder une très grande force de résistance, exsude
parfois, des blessures faites à son écorce, de fort grandes quantités de gomme
qui pourraient, d'après Filet, être employées dans l'industrie. Je ne sais sur quoi
est basée cette assertion, mais, d'après mes recherches, elle est sans valeur.
Gomme d'Odina. — La gomme d'Odin a, légèrement colorée en brun, est parti-
culièrement insoluble dans l'eau; elle y gonfle et s'y ramollit un peu. Dans de
l'eau contenant de la soude, elle se dissout formant un liquide plus ou moins
collant qui ne dévie pas la lumière polarisée. L'alcool et les acides précipitent
la substance gommeuse qui est presque entièrement constituée par de la bas-
sorine. Après lavage et dessiccation, le précipité reprend ses propriétés primitives,
gonfle dans l'eau, mais reste insoluble. -
Cette gomme ne peut donc être employée comme succédané de la gomme ara-
bique. Tout au plus pourrait-elle être employée, au lieu de sortes inférieures de
gomme adragante, quoique ceci soit même douteux.
Gomme de Tempagang. — Bien que la gomme que j'ai encore à signaler ne
puisse être mise en parallèle avec les précédentes, je veux cependant parler, pour
être complet, d'une gomme très particulière qui se forme dans le péricarpe des
fruits de Tempagang. Ceux-ci sont les fruits du Carpophyllum macrocarpum qui
sont exportés à l'état sec de la Chine. Ils ont la grandeur d'une amande et sont
de couleur brun foncé. Ils sont entourés d'une écorce mince qui se détache faci-
lement; au-dessous se trouve un péricarpe rouge brunâtre et une amande dure.
La partie la plus singulière du fruit est le péricarpe qui, dès qu'on le plonge
dans l'eau, emmagasine celle-ci et gonfle jusqu'à atteindre trois fois son volume.
Le péricarpe gonflé peut être facilement séparé de l'écorce et de l'amande et,
après dessiccation, peut de nouveau emmagasiner de l'eau. Trente fruits don-
nèrent 9 gr. 5 de péricarpe sec qui, d'après l'analyse, paraît être constitué par
environ 58,6 de bassorine.
Cette gomme n'a naturellement aucune importance technique, mais ses parti-
cularités sont si curieuses qu'il nous a paru intéressant de l'ajouter ici.
i H. C. PRINSEN GEERLIGS.
gomme arabique par le fait qu'elle contient environ la moitié de galactane; au
point de vue de la limpidité, de la solubilité et de l'adhésivité, elle est très sem-
blable à la gomme arabique. ï
La gomme des Djerock est, comme nous l'avons vu, le résultat d'un état
maladif, fatal pour l'arbre, et comme la valeur des arbres vivants est infiniment
plus grande que celle de la minime quantité de gomme que l'on peut en obtenir,
cette variété de gomme n'aura jamais d'avenir; on devra, par contre, lorsque la
maladie fait son apparition, employer tous les moyens possibles pour la com-
battre.
Gomme de Mahagoni. — A la suite de blessure, le Swietenia mahagoni exsude une
gomme d'un brun foncé qui est totalement soluble dans l'eau, elle n'influence
pas le plan de polarisation et est composée de galactane et d'arabine. Par suite
de sa couleur brune, elle ne pourra guère être employée pour les usages tech-
niques, même si elle pouvait être récoltée en grandes quantités.
Gomme de Djara. — De grandes quantités de gomme peuvent être enlevées
au Djara ou Koedai Koeda (Odina gummifera Bl.), qui est aussi appelé parfois à
tort Kedongdong. 'e
Ce grand arbre, qui parait posséder une très grande force de résistance, exsude
parfois, des blessures faites à son écorce, de fort grandes quantités de gomme
qui pourraient, d'après Filet, être employées dans l'industrie. Je ne sais sur quoi
est basée cette assertion, mais, d'après mes recherches, elle est sans valeur.
Gomme d'Odina. — La gomme d'Odin a, légèrement colorée en brun, est parti-
culièrement insoluble dans l'eau; elle y gonfle et s'y ramollit un peu. Dans de
l'eau contenant de la soude, elle se dissout formant un liquide plus ou moins
collant qui ne dévie pas la lumière polarisée. L'alcool et les acides précipitent
la substance gommeuse qui est presque entièrement constituée par de la bas-
sorine. Après lavage et dessiccation, le précipité reprend ses propriétés primitives,
gonfle dans l'eau, mais reste insoluble. -
Cette gomme ne peut donc être employée comme succédané de la gomme ara-
bique. Tout au plus pourrait-elle être employée, au lieu de sortes inférieures de
gomme adragante, quoique ceci soit même douteux.
Gomme de Tempagang. — Bien que la gomme que j'ai encore à signaler ne
puisse être mise en parallèle avec les précédentes, je veux cependant parler, pour
être complet, d'une gomme très particulière qui se forme dans le péricarpe des
fruits de Tempagang. Ceux-ci sont les fruits du Carpophyllum macrocarpum qui
sont exportés à l'état sec de la Chine. Ils ont la grandeur d'une amande et sont
de couleur brun foncé. Ils sont entourés d'une écorce mince qui se détache faci-
lement; au-dessous se trouve un péricarpe rouge brunâtre et une amande dure.
La partie la plus singulière du fruit est le péricarpe qui, dès qu'on le plonge
dans l'eau, emmagasine celle-ci et gonfle jusqu'à atteindre trois fois son volume.
Le péricarpe gonflé peut être facilement séparé de l'écorce et de l'amande et,
après dessiccation, peut de nouveau emmagasiner de l'eau. Trente fruits don-
nèrent 9 gr. 5 de péricarpe sec qui, d'après l'analyse, paraît être constitué par
environ 58,6 de bassorine.
Cette gomme n'a naturellement aucune importance technique, mais ses parti-
cularités sont si curieuses qu'il nous a paru intéressant de l'ajouter ici.
i H. C. PRINSEN GEERLIGS.
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