Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

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Presse et revues

32 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1902-09-30

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892

Description : 30 septembre 1902 30 septembre 1902

Description : 1902/09/30 (A2,N15). 1902/09/30 (A2,N15).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k63776678

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 21/02/2013

Aller à la page de la table des matières257
Sommaire
- ETUDES ET DOSSIERS
  - Pages
  - RENÉ GUÉRIN: Préparation et utilisation du caoutchouc de Castilloa, à l'hacienda Aguna
    .......... Page(s) .......... 259
  - Statistique du Henequen et du Fourcroyadans l'Est Africain allemand
    .......... Page(s) .......... 261
  - PENNEL: La pomme de terre à Bourail(Nouvelle-Calédonie)
    .......... Page(s) .......... 262
  - EMILE BAILLAUD: Enquête en Allemagne et en Hollande, sur des sujets agricoles intéressant l'Afrique occidentale
    .......... Page(s) .......... 263
  - Farine de bananes (Troisième dossier)
    .......... Page(s) .......... 266
  - PAUL DES GROTTES: Le citronnier à la Dominique: Culture et exploitation pour l'acide
    .......... Page(s) .......... 269
  - Le séchage du cacao: Critique des méthodes en usage (D'après H. PITTIER)
    .......... Page(s) .......... 271
- PARTIE COMMERCIALE
  - HECHT FRÈRES & C^ie: Bulletin mensuel du caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 273
  - Situation des cafés brésiliens
    .......... Page(s) .......... 274
  - La récolte du café au Guatémala
    .......... Page(s) .......... 275
  - La culture du café au Costa-Rica
    .......... Page(s) .......... 275
  - Production et commerce de la banane au Costa-Rica (D'après E. JORE)
    .......... Page(s) .......... 276
  - HAROLD HAMEL SMITH: Les causes de la baisse du cacao
    .......... Page(s) .......... 277
  - La gutta-percha à Singapore en 1900 (D'après M. DE JOUFFROY D'ABBANS
    .......... Page(s) .......... 277
  - Débouché pour la farine de manioc
    .......... Page(s) .......... 278
  - Legambier (Une industrie pour Européens).
    .......... Page(s) .......... 278
- ACTUALITÉS
  - E. W. HILGARD: Sols tropicaux (Leurs exigences en fait de potasse)
    .......... Page(s) .......... 279
  - D^rBONAVIA: Culture de la banane à Lucknow (Fumure. - Variétés
    .......... Page(s) .......... 280
  - A. COUTURIER: Insuffisance de la cendre de houille, en tant qu'engrais potassique (Réponse au D^rBONAVIA)
    .......... Page(s) .......... 281
  - CH. RIVIÈRE: Citrons pour l'acide
    .......... Page(s) .......... 282
  - J. GRISARD: Limons et citrons
    .......... Page(s) .......... 282
  - LEON TOUCHAIS: Moyen d'augmenter la consommation de vanille en France
    .......... Page(s) .......... 282
  - H. NEUVILLE: Les cultures tropicales aux Açores
    .......... Page(s) .......... 283
  - E. A.: L'arachide de Java: ses avantages sur celle de l'Indo-Chine
    .......... Page(s) .......... 284
  - Papier de bagasse de canne à sucre
    .......... Page(s) .......... 284
  - La bourre de coco, en Cochinchine
    .......... Page(s) .......... 285
  - Le problème de la vaccination préventive contre le surra et le nagana (Les expériences du D^rSCHILLING)
    .......... Page(s) .......... 285
  - Préparation du café de Libéria: le procédéELINK SCHUURMAN
    .......... Page(s) .......... 287
  - Le thé dans le Laos siamois, envisagé comme entreprise européenne (D'après M. SUZOR).
    .......... Page(s) .......... 287
  - Une colonie de cultivateurs de caoutchoucdans l'Etat de Vera-Cruz
    .......... Page(s) .......... 288
- LIVRES NOUVEAUX
  - Annonces bibliographiques, 210-232 sur papier bleu

272 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 15 - SEPT. 1902

présenté des objections contre ce système,
par divers planteurs costariciens, lesquels
tout en reconnaissant pleinement les résul-
tats que donnent ces installations à Trinitad
ne les considèrent plus comme appropriés
au développement actuel de la culture au
Costa-Rica.

En effet, les installations en question son
calculées pour une dessiccation de 60 quin-
taux dans un laps de temps, de 40 à 60 heu-
res; des quantités moindres occasionne-
raient la même dépense de combustible. Or,
chez nous, il y a peu de plantations où l'on
récolte, ne fût-ce que dix quintaux en une
seule fois. On peut réduire, il est vrai, les
proportions de ces installations. Celle que
décrit le Dr PREUSS mesure environ 20 mètres
de long sur 7 mètres de large, avec un rez-
de-chaussée en maçonnerie de 2 mètres de
hauteur. Le plafond de ce rez-de-chaussée
est couvert d'un plancher qui sert d'aire. La
partie supérieure qui supporte le toit est
mobile, en deux parties qui s'écartent et se
rapprochent à volonté. L'appareil de chauf-
fage est simple et forme une annexe de
l'étage inférieur. On étale le cacao sur le
plancher. Quand il y a du soleil, on ouvre le
toit ; quand il n'y en a pas, on chauffe le rez-
de-chaussée et l'air chaud passe par les
ouvertures ménagées à cet effet dans le plan-
cher et traverse la couche de cacao. D'après
le Dr PREUSS, de toutes les installations
connues jusqu'à ce jour, c'est la meilleure et
la plus pratique. Son coût est d'environ
5oo dollars or (américains).

Le même auteur décrit d'autres installa-
tions pour la préparation du cacao, peut-être
mieux appropriées à nos conditions en tant
que capacité, mais les unes présentent des
inconvénients plus ou moins graves au
point de vue de leur maniement, et les autres
à cause de leur action nuisible sur la qualité
de la fève.

La maison GORDON, de Londres construit
un séchoir pour le cacao, d'après GUARDIOLA
connu depuis longtemps, grâce aux séchoirs
À café de la même maison. Cet appareil est

animé d'un mouvement rotatoire de 2 à
4 tours par minute. L'intérieur est partagé
en 4 ou 6 compartiments qui communiquent
entre eux et dont l'objet est d'assurer la
division de la masse en même temps que de
faciliter l'accès de l'air chaud qui entre par
l'axe du cylindre. Les défauts les plus appa-
rents de cet appareil sont les suivants :
i° Il ne permet pas d'utiliser la chaleur
du soleil. On nous objectera, il est vrai, que-
cet inconvénient cesse d'en être un dans un
pays où le temps est souvent couvert pen-
dant beaucoup de jours consécutifs;
20 Le contact de la fève avec les parties;
métalliques nuit à la qualité du cacao. Peut-
être arri verait-on à parer à cet inconvénient,
comme nous l'indique un des principaux
producteurs de Costa-Rica, en revêtant tout
l'intérieur du cylindre d'une espèce de dou-
blure en amiante.

3° Le mouvement rotatoire, quoique d'une
vitesse très modérée, amène le déchirement
de la pellicule qui enveloppe la fève de
cacao, et c'est là un autre défaut qui fait
perdre au produit une partie de sa valeur
marchande. La même personne suggère
l'idée de réduire la vitesse à 10, à 6, ou
même à 2 tours par heure. A notre avis, une
seule révolution par heure suffirait : cela
équivaudrait au ratissage du cacao sur le
patio. Cela permettrait de simplifier la cons-
truction de la machine et d'en réduire le coût
d'autant.

Le séchoir système GuARDioLA a cependant
dès à présent un avantage qui n'est pas à
dédaigner : il permet de mettre la récolte à
couvert rapidement, et à l'abri des marau-
deurs. De plus, comme on construit ces ap-
pareils en plusieurs grandeurs; chaque plan-
teur peut choisir celle qui répond le mieux
à l'importance de sa récolte.

En manière de conclusion, nous persis-
tons dans la conviction qu'il n'existe pas.

encore d'appareil de dessiccation complète-
tement approprié aux besoins des petites
plantations de la région humide de ce.

pays. »

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