Bulletin de l'Agence générale des colonies

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Presse et revues

224 pages

Titre : Bulletin de l'Agence générale des colonies

Auteur : Agence économique des territoires africains sous mandat. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Melun)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1923-08-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42445178p

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 23647 Nombre total de vues : 23647

Description : 01 août 1923 01 août 1923

Description : 1923/08/01 (A16,N188)-1923/09/30 (A16,N189). 1923/08/01 (A16,N188)-1923/09/30 (A16,N189).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1 Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1

Description : Collection numérique : Bibliothèque Francophone... Collection numérique : Bibliothèque Francophone Numérique

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6153537h

Source : CIRAD, 2012-231802

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 27/12/2010

Aller à la page de la table des matièresNP
SOMMAIRE 16^e Année. - N° 188-189. Août-Septembre 1923.
- TRAVAUX DU SERVICE D'ETUDES DES PRODUCTIONS COLONIALES: Résumés par le professeur F. HEIM.
- Textiles de l'Oubangui-Chari avec la collaboration de O. ROEHRICH.
- INFORMATIONS: Sucre de canne et sucre de betterave;
  .......... Page(s) .......... 855
- INFORMATIONS: Indochine: Philatélie:
  .......... Page(s) .......... 860
- INFORMATIONS: La situation économique et industrielle du Tonkin;
  .......... Page(s) .......... 861
- INFORMATIONS: Les richesses forestières du Laos;
  .......... Page(s) .......... 862
- INFORMATIONS: Afrique occidentale française: Le budget de 1923;
  .......... Page(s) .......... 863
- INFORMATIONS: Le cacao de la côte d'Ivoire;
  .......... Page(s) .......... 863
- INFORMATIONS: Côte des Somalis: La pêche dans le golfe de Tadjonrah;
  .......... Page(s) .......... 863
- INFORMATIONS: Cameroun: La vente des biens allemands;
  .......... Page(s) .......... 864
- INFORMATIONS: Madagascar: Pour protéger la forêt;
  .......... Page(s) .......... 865
- INFORMATIONS: Société d'assurance mutuelle à la Guadeloupe;
  .......... Page(s) .......... 866
- INFORMATIONS: Programme des grands travaux à la Martinique;
  .......... Page(s) .......... 866
- ADJUDICATIONS: Toiles pour Madagascar. Travaux du port de Pointe-à-Pitre (Guadeloupe). Wagons pour le chemin de fer de l'Indochine, etc.
  .......... Page(s) .......... 867
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Un marché des caoutchoucs à Paris;
  .......... Page(s) .......... 867
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Offres d'achat d'articles français aux Indes;
  .......... Page(s) .......... 868
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: La part de nos Colonies dans nos importations de matières premières;
  .......... Page(s) .......... 868
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Les bois coloniaux;
  .......... Page(s) .......... 871
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Essais de bois coloniaux pour la fabrication des crayons;
  .......... Page(s) .......... 872
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Culture du coton, récolte du poivre au Cambodge;
  .......... Page(s) .......... 873
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Services d'agriculture au Dahomey;
  .......... Page(s) .......... 873
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Madagascar: Les plantes textiles, la sériciculture;
  .......... Page(s) .......... 874
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Nouvelle-Calédonie: Gisements de charbon, production de la nacre;
  .......... Page(s) .......... 875
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Exportation de la banane des Antilles;
  .......... Page(s) .......... 876
- TOURISME ET TRANSPORTS: Les automobiles et le réseau routier dans nos Colonies;
  .......... Page(s) .......... 877
- TOURISME ET TRANSPORTS: Syndicat d'initiative de l'Indochine;
  .......... Page(s) .......... 885
- TOURISME ET TRANSPORTS: L'aviation en A. O. F.;
  .......... Page(s) .......... 887
- TOURISME ET TRANSPORTS: Olympiade 1924;
  .......... Page(s) .......... 889
- ECONOMIE DOMESTIQUE: Produits coloniaux ignorés;
  .......... Page(s) .......... 889
- ECONOMIE DOMESTIQUE: L'eau de coco: sa composition et ses emplois;
  .......... Page(s) .......... 889
- HYGIENE: Le traitement de la lèpre;
  .......... Page(s) .......... 893
- ETRANGER: Etats-Unis et caoutchouc brésilien;
  .......... Page(s) .......... 895
- ETRANGER: Automobiles;
  .......... Page(s) .......... 896
- ETRANGER: Cinématographie;
  .......... Page(s) .......... 900
- ETRANGER: Demande de catalogues pour Haïti;
  .......... Page(s) .......... 901
- ETRANGER: Débouché pour les conserves aux Pays-Bas;
  .......... Page(s) .......... 902
- ETRANGER: Aux îles Marshall et Carolines;
  .......... Page(s) .......... 902
- ETRANGER: Terre-Neuve;
  .......... Page(s) .......... 903
- BIBLIOGRAPHIE:
  .......... Page(s) .......... 905
- DOCUMENTS OFFICIELS: Lois, décrets, règlements;
  .......... Page(s) .......... 910
- DOCUMENTS STATISTIQUES: Année 1922.
  .......... Page(s) .......... 917
- OFFRES ET DEMANDES D'EMPLOIS;
  .......... Page(s) .......... 941

8é0 BULLETIN DÉ L'AGENCÉ GÉNÉRALE DES COLONIES

Le volume de cette dernière ne dépend pas seulement de la
variété considérée ; d'autres facteurs très nombreux interviennent,
parmi lesquels il convient de citer surtout: 1° le degré de matu-
ration du fruit ; 2° l'âge de l'arbre ; 3° la saison ; 4° la position
de la région fructifère.

L'eau de coco fournit toujours un extrait sec important attei-
gnant, suivant les localités et les variétés, de 64 à 72 grammes
par litre. Quant au volume de coco, il oscille de 330 à 900 cm 3
pour des fruits mûrs.

La composition exacte de l'eau de coco n'avait donné lieu
jusqu'ici qu'à des études assez imprécises, à conclusions sou-
vent même contradictoires, sauf peut-être en ce qui concerne
les cocos de Ceylan. Récemment, M. A. LAHILLE, au labora-
toire de chimie de l'Institut Pasteur de -Saigon, a multiplié les
analyses et les observations.

Le'tableau suivant résume les résultats quantitatifs obtenus:

Moyenne la plus
Par litre. CbiffrCB extrêmes. courante.

Extrait au bain-marie... 50 65 60

Sucres réducteurs 26 54 45

Cendres totales 4,26 6.20 5.6

Chlorures, 2,80 3,51 3,00

Chaux 0,19 0,205 0,2

Phosphates 0,20 0,25 0,24

Acidité (en So 1 W) 0,35 0,66 0,40

Déviation au polarimètre

(en degrés saccharimé-

triques) —0,8 à — 8° —5°

Les réactions comparées des sucres, celles des albuminoïdes
ainsi que des analyses polarimétriques ont montré:

1° La présence du lévulose;

2° Celle du glucose ;

3° Celle d'un hydrate de carbone, spécifiquement peu déter-
minable, mais voisin de l'inuline ou de la lévuline;

4° L'absence complète d'albumines solubles ;

5° La présence d'enzymes ;

6° Une forte proportion de sels de potasse (0,25 — 2,30 pour
100), existant surtout sous les formes azotate et chlorure,
ainsi qu'un peu de NaCl. Depuis les travaux de E. KRUYFF(1),
on croyait que l'eau des cocos très jeunes ne contenait que

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