Description : Collection numérique : Bibliographie de la presse...Collection numérique : Bibliographie de la presse française politique et d'information générale
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 10/02/2019
Deuxième Année « N* 2. ,♦**
• l" Février 1922
[ Gou’Oenummt Généiwl de ’Mi\d(.\g\VsC<\r et Dépendances I
INFORMATIONS de l’Agence Économique de Madagascar
(Bulletin mensuel)
RÉDACTION et ADMINISTRATION : 40, Rue du Général-Foy, Paris-8 e
Téléphone : Wapram 44-71
BLO C-NOTES
Les viandes frigorifiées de Madagascar. A diverses reprises, l’Agence Economique s’est trouvée dans l'obligation de réfuter certaines appréciations défavora bles sur la qualité de la viande de Madagascar. Il importe de dissiper des idées fausses qui, ainsi propagées, ne tendent du’à discréditer un produit français au bénéfice de la pro duction étrangère. Tous ceux qui ont eu l’occasion de consommer de la viande provenant de la Grande Ile ont été unanimes à reconnaître son excellente qualité. Il est vrai que le bœuf de Madagascar est moins gras que certains animaux d’autres pays, mais c’est là une qualité. Le consommateur français, en effet, apprécie peu la yiande frigorifiée chargée de graisse, certainement moins savoureuse. D’ailleurs-, les rapports des vétérinaires chargés de la réception des viandes frigorifiées de Madagas car (expédiées en France par dizaines de mille tonnes pen dant la guerre) ont nettement mis en lumière qu’elles étaient bien préférables aux viandes grasses d’autres provenances ; elles représentent la qualité moyenne demandée par 1 le publie.
Il existe à Madagascar des usines frigorifiques, installées avec les derniers perfectionnements modernes, où le travail s’accomplit d’une manière impeccable, sous la surveillance de vétérinaires du Gouvernement. Les animaux sont soignés et parqués, pendant de longs mois, dans de vastes pâturages, et, seuls, sont abattus les sujets en état de préparation par faite. Les consommateurs de viande frigorifiée d’origine mal gache ont le maximum de garanties, au point de vue de la qualité comme au point de vue de l’hygiène. Adjudication du 1 er Avril 1922 en vue de la fourniture de matériel pour le Chemin de fer Tananarive-Antsirabé. A *■ " '■ ' I ■ I ■ ■■ —*— 1 I I ■ Les cahiers des charges de l’adjudication du 1 er avril 1922, pour la fourniture de matériel de voie destiné au chemin de fer Tanarive-Antsirabe, comprenant : 1° Rails et éelisses ; 2° Changements de voie ; 3° Tirefonds ; 4° Boulons d’éciisses ; 5° Rondelles' Grower, sont déposés 1 à VAgence Economique de Madagascar, 40, rüe du: Général Foy, où les intéressés pourront les consulter' tous les jours ouvrables, de 9 h. à midi, et de 14 à 18 h. 30,
BŒUF DE MADAGASCAR Des renseignements sont donnés, ci-dessous, sur les viandes frigorifiées provenant de la Grande Ile
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