Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 09/05/2016
11e Année. - N° 121. Juillet 1935
ACTES & COMPTES RENDUS
DE L'ASSOCIATION
COLONIES -SCIENCES
SIÈGE SOCIAL : 60, rue Taitbout, PARIS IXe — Tél. TRINITE 32-29.
Chèques postaux Paris 752-17
Le Mouvement des Oléagineux dans les principaux pays du monde
Nous commençons ci-dessous la publication d'une importante étude que J/11" Marie-Thérèse FRANÇOIS, docteur es sciences, vient de consacrer aux matières oléagineuses. Celles-ci sont envisagées successivement des points de vue de leur rôle dans l'écollomie mOl/diale, de leur production et consommation dans l'empire fl'ançais. L'autclll' précise ensuite les rapports de l'industrie fran- çaise de l'huilerie avec ses fournisseurs étrangers et coloniaux, puis les rapports des colonies et de leurs clients étrangers et recherche enfin les moyens propres à améliorer la situai ion.
J/lll1 M.-T. I''RA NÇJ)IS, élève ct collaboratrice de notre 1'icc-]'/'{!sidcl/tJ M. le I" Emile PERROT, était parfaitement placée pour comprendre l'inter- dépendance étroite des problèmes scientifiques el économiques sur ce sujet et pour tenter une synthèse suivant une méthode rigoureusement objective.
L'alimentation et l'industrie humaines utilisent depuis toujours les matières premières oléagineuses que la nature met à leur dis- position. Suivant les climats et les latitudes, celles-ci sont de natures diverses : graisses animales dans les pays du Nord, où la végéta- tion est pauvre et se réduit à quelques espèces inférieures et peu développées; beurre (et succédanés) et huiles végétales dans les pays tempérés, incapables à eux seuls de pourvoir économiquement à leur consommation; huiles et graisses végétales dans les pays chauds où l'abondance des plantes productrices est telle qu'une faible partie de la récolte est seule utilisée surplace.
L'activité industrielle très ralentie et la population clairsemée aussi bien des régions tropicales que des régions polaires a créé vers les régions tempérées, où le machinisme est développé et la population très dense, un vif courant d'importation qui, en période normale, tendait à s'accroître régulièrement. Ce mouvement pré-
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