Revue de botanique appliquée et d'agriculture coloniale : bulletin du Laboratoire d'agronomie coloniale / dir. Auguste Chevalier

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659 pages

Titre : Revue de botanique appliquée et d'agriculture coloniale : bulletin du Laboratoire d'agronomie coloniale / dir. Auguste Chevalier

Auteur : Laboratoire d'agronomie coloniale (Paris). Auteur du texte

Éditeur : Laboratoire d'agronomie coloniale (Paris)

Date d'édition : 1931-09-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34378376w

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 11286 Nombre total de vues : 11286

Description : 01 septembre 1931 01 septembre 1931

Description : 1931/09/01 (A11,N121)-1931/12/31 (A11,N124). 1931/09/01 (A11,N121)-1931/12/31 (A11,N124).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k1256082r

Source : CIRAD, 8-S-16320

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 07/11/2016

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SOMMAIRE
- du N° 114
  - Actes et Comptes-Rendus de l'Association "Colonies-Sciences" (N° 68)
    .......... Page(s) .......... 25
    Les sources de renseignements sur les mines des Colonies françaises, par F. BLONDEL
    .......... Page(s) .......... 25
    L’apport des colonies et des possessions françaises en matières tannantes (suite), par Maurice MARTELLI
    .......... Page(s) .......... 34
    Liste des principaux constructeurs français et étrangers de machines à bois et de matériel pour exploitations forestières (suite et fin), par F. MAIN
    .......... Page(s) .......... 40
  - Revue de Botanique appliquée et d’Agriculture tropicale
- SOMMAIRE du N° 115
  - Actes et Comptes-Rendus de l’Association "Colonies-Sciences" (N° 69)
    .......... Page(s) .......... 49
    Rapport sur l'activité de l'Association Colonies-Sciences en 1930, par Maurice Martelli
    .......... Page(s) .......... 49
    L’apport des colonies et des possessions françaises en matières tannantes (suite et fin), par Maurice MARTELLI
    .......... Page(s) .......... 59
  - Revue de Botanique appliquée et d'Agriculture tropicale
- du N° 116
  - Actes et Comptes-Rendus de l’Association "Colonies-Science" (N° 70)
    .......... Page(s) .......... 73
    Allocution de M. le Général MESSIMY, Président
    .......... Page(s) .......... 73
    Renouvellement de pouvoirs et élections d'administrateurs
    .......... Page(s) .......... 76
    Cotisations, situation financière et budget
    .......... Page(s) .......... 77
    Communication de M. F. BLONDEL sur la carrière scientifique coloniale
    .......... Page(s) .......... 80
  - Revue de Botanique appliquée et d’Agriculture tropicale
- du N° 117
  - Actes et Comptes-Rendus de l'Association " Colonies-Sciences " (N° 71)
    .......... Page(s) .......... 97
    Allocution de M. MARTELLI, Directeur général
    .......... Page(s) .......... 97
    Rapport de M. Jean COLLARDET, Directeur technique
    .......... Page(s) .......... 99
    Comptes et budget
    .......... Page(s) .......... 108
    Election et réélection des membres
    .......... Page(s) .......... 110
    Communication de M. POLART
    .......... Page(s) .......... 110
    Le bois torréfié, carburant colonial par R. R.
    .......... Page(s) .......... 113
    Congrès des Recherches Scientifiques coloniales
    .......... Page(s) .......... 116
  - Revue de Botanique appliquée et d’Agriculture tropicale
- du N° 119
  - Actes et Comptes-Rendus de l’Association " Colonies-Sciences" (N° 73)
    .......... Page(s) .......... 145
    Les Entandrophragma de la Côte d’Ivoire, par André AUBERVILLE (suite et fin)
    .......... Page(s) .......... 145
    Fiches documentaires sur les Tanins de la France d’Outre-Mer (suite): Tanin de Tara
    .......... Page(s) .......... 155
    Tanin de Tizerah
    .......... Page(s) .......... 157
    La présentation des bois coloniaux dans le Musée des Colonies
    .......... Page(s) .......... 158
    Congrès Intercolonial de l’Enseignement Technique d’Outre-Mer
    .......... Page(s) .......... 164
    Livre reçu
    .......... Page(s) .......... 168
  - Revue de Botanique appliquée et d’Agriculture tropicale
- des N^os 120-121
  - Actes et Comptes-Rendus de l’Association "Colonies-Sciences" (N^os74-75)
    .......... Page(s) .......... 169
    Le Commerce de la France avec ses possessions d'Outre-Mer en 1930, par Maurice MARTELLI
    .......... Page(s) .......... 169
    Fiches sur les tanins d’Outre-Mer (suite et fin):
    Le Chrome, matière tannante
    .......... Page(s) .......... 177
    Congrès de la production forestière coloniale et nord-africaine:
    Compte rendu
    .......... Page(s) .......... 180
    Vœux adoptés
    .......... Page(s) .......... 183
    Congrès international du bois et de la sylviculture:
    Compte rendu (Groupe I)
    .......... Page(s) .......... 188
    Conclusions des travaux
    .......... Page(s) .......... 190
    Recherche des Hydrocarbures en Afrique Equatoriale française
    .......... Page(s) .......... 194
    Livres reçus
    .......... Page(s) .......... 194
  - Revue de Botanique appliquée et d’Agriculture tropicale (N° 120).
  - Revue de Botanique appliquée et d’Agriculture tropicale (N° 121).
- du N° 122
  - Actes et Comptes-Rendus de l’Association "Colonies-Sciences" (N° 76)
    .......... Page(s) .......... 000
    L'organisation des recherches en Géographie et en Géodésie (France d'Outre-Mer), par le Général PERRIER
    .......... Page(s) .......... 000
    L'Œuvre coloniale de l'Institut Pasteur, par le D^r Noël BERNARD
    .......... Page(s) .......... 000
    Les Instituts Pasteur d'Indochine, Par le D^r Noël BERNARD
    .......... Page(s) .......... 000
    L’Institut Pasteur de BRAZZAVILLE, par le D^r A. SICÈ
    .......... Page(s) .......... 000
  - Revue de Botanique appliquée et d'Agriculture tropicale (N° 122).
- du N° 123
  - Actes et Comptes-Rendus de l’Association " Colonies-Sciences " (N° 77)
    .......... Page(s) .......... 221
    La parasitologie tropicale, par F. MESNIL
    .......... Page(s) .......... 221
    Comment développer l'étude de la parasitologie coloniale, par E. BRUMPT
    .......... Page(s) .......... 228
    Les recherches d'entomologie médicale aux colonies, par E. ROUBAUD
    .......... Page(s) .......... 232
    Organisation des recherches sur la lèpre, par E. MARCHOUX
    .......... Page(s) .......... 242
  - Revue de Botanique appliquée et d'Agriculture tropicale (N° 123).
- du N° 124
  - Actes et Comptes-Rendus de l'Association "Colonies-Sciences" (N° 78)
    .......... Page(s) .......... 245
    Etat actuel des recherches d'océanographie biologique dans nos colonies et pays de protectorat par A. GHUVEL
    .......... Page(s) .......... 245
    Organisation des études ethnologiques par P. RIVET
    .......... Page(s) .......... 251
    L’Elevage en Indochine par JACOTOT
    .......... Page(s) .......... 254
    Bilan de l’élevage colonial son organisation économique et techniqne par M. PIETTRE
    .......... Page(s) .......... 259
    La Direction du Muséum National d’Histoire Naturelle
    .......... Page(s) .......... 267
    Livres reçus
    .......... Page(s) .......... 268
    Table alphabétique par nom d’auteurs
    .......... Page(s) .......... 270
    Table alphabétique par ordre de matières
    .......... Page(s) .......... 271
  - Revue de Botanique appliquée et d’Agriculture tropicale (N° 124).
    Table des Planches
    .......... Page(s) .......... 1077

— 924 —

NOTES & ACTUALITÉS

La valeur alimentaire des Bananes.

Au moment où une campagne semblait se dessiner contre
l'extension de la consommation des bananes en France, nous avons
montré que le fruit sans avoir la richesse en albuminoïdes qu'on lui
attribuait autrefois par trop à la légère constituait cependant un ali-
ment précieux et très agréable et qu'il était désirable que son prix soit
abaissé en Europe en réduisant au plus bas le taux de revient de la
production et des transports, résultat qui peut être obtenu par des
améliorations techniques, ce qui permettrait à la consommation de
s'amplifier, chose désirable au point de vue social comme au point de
vue de l'hygiène alimentaire.

Plusieurs publications récentes que nous résumons ci-après ont de
nouveau attiré l'attention sur la valeur alimentaire des bananes en vue
de les réhabiliter.

D'une brochure The Food value of the Banane, publiée en 1923,
par le Research Department United Fruit Company, nous extrayons
les renseignements suivants :

La Société des Experts-chimistes de France dans sa séance du
11 Mars 1931 a longuement discuté la valeur de la banane au poinl de
vue alimentaire.

De cette discussion résumée dans les numéros 267-268 des Annales
des Falsifications et des Fraudes, on peut conclure que la banane à
l'état vert est peu digestible et peut produire des effets colitiques. Sur
ce point le commerce de la banane est entièrement d'accord.

La banane ne possède toutes ses qualités que lorsqu'elle est complè-
tement mûre, c'est-à-dire que tout l'amidon qu'elle contient a été sac-
charifié et le tableau annexe en est une preuve :

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