Les amandes et l'huile de palme : préparation, commerce, industrie : l'enquête du comité anglais des graines oléagineuses / E. Baillaud, A. Stieltjes

Préface

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INTRODUCTION

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I. L'Industrie des Amandes de Palme avant la Guerre en Anglerre et en Allemagne

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I- Les Rendements et Prix de revient

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II. - Capacité des Usines

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III. - L'Importation des Amandes de Palme

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IV. - Les Transports Maritimes

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V. - La Différence en faveur des Allemands

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II. La Situation actuelle de l'Industrie des Matières Grasses en Angleterre et en France

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La Situation actuelle de l'Industrie des Matières Grasses en Angleterre et en France

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III. Mesures à prendre pour Améliorer et Développer l'Exploitation des Palmiers à Huiles

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Mesures à prendre pour Améliorer et Développer l'Exploitation des Palmiers

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PREMIÈRE PARTIE DÉPOUILLEMENT DE L'ENQUÊTE DU COMITÉ ANGLAIS DES GRAINES OLÉAGINEUSES

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Membres du Comité. - Personnalités Interrogées

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CHAPITRE I. Situation de l'Industrie des Matières Grasses en Angleterre

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I. - Capacité des Usines

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II - Rendement - Prix de revient - Bénéfices

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III. - Machinerie - Procédés de Fabrication - Importance de la Chimie.

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IV. - Extraction

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V. - Hydrogénation

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VI. - Raffinage.

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VII. - Margarine - Beurre de Cacao

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CHAPITRE II. Commerce des Amandes de Palme

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I- Prix d'Achat et de Vente - Bénéfices des Importateurs - Combi¬naisons entre Importateurs

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II. - Intervention des Courtiers

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III. - Combinaisons entre Importateurs et Fabricants d'Huile ou entre Fabricants d'Huile

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CHAPITRE III. Avantages possédés par les Allemands au point de vue Commercial

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Avantages possédés par les Allemands au point de vue Commercial

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CHAPITRE IV. Le Transport par Mer des Amandes et Huile de Palme

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I. - Déposition de Sir Owen Philipps

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Appendice I

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Appendice II (Tableau A.) - Tarif des Frets de l'Afrique Occidentale 1905-1912 ; (Tableau B.) 1912 au Ier Juillet 1915 ; (Tableau C.) au Ier Octobre 1915

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Appendice III

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II. - Autres Dépositions

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CHAPITRE V. Avantages et Inconvénients des différents Ports

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I. - Comparaison des Ports Anglais entre-eux

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II. - Les Ports Anglais et Hambourg

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CHAPITRE VI. Etablissement d'une Taxe destinée à favoriser l'Industrie Anglaise des Amandes de Palme

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Etablissement d'une Taxe destinée à favoriser l'Industrie Anglaise des Amandes de Palme

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DEUXIÈME PARTIE - LA MACHINERIE POUR LA PRÉPARATION DE L'HUILE ET DES AMANDES DE PALME

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Machines à Main pour la préparation de l'Huile de Palme : Machine Gwira

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Machines à Main pour la préparation de l'Huile de Palme : Machine Phillips

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Machines à Main pour la préparation de l'Huile de Palme : Machine Phillips améliorée

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Machines au Moteur employées pour la préparation de l'Huile de Palme : Appareil Hawkins pour enlever les Fruits du régime

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I. - Procédé dans lesquels on presse le Fruit entier (sans briser les Noix)

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Machinerie Fournier

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Matériel de l'Agupflanzung

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Procédés Hawkins

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II. - Procédés dans lesquels la Pulpe est enlevée des Noix avant pression

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Dépulpeur Buchanan et Tyrell

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Procédés C.-H. Dyer et C. Innes-Ward

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Machinerie Graig

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Machinerie Olier

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Dépulpeur Trévor

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Procédés de la Plantation Maka au Cameroun

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Concassage des Noix de Palme : Concasseurs Centrifuges

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Concassage des Noix de Palme :Autres Concasseurs

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Concassage des Noix de Palme :Séparation des Amandes et des Débris de Coques

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APPENDICES

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LA PRÉPARATION INDUSTRIELLE ET INDIGÈNE DE L'HUILE DE PALME A LA COTE D'IVOIRE ET AU GABON par M. A. BORIES, Inspecteur de l'Agriculture du Gouvernement Général de l'Afrique Equatoriale Française

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Fabrication de l'Huile dans les Usines

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Avantages et Inconvénients de ces divers Systèmes

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Fabrication de l'Huile de Palme par les Indigènes

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Fabrication de l'Huile dans la Région de Dabon

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Application de ces Procédés au Gabon

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Expériences de Fabrication effectuées à Loina

.......... Page(s) .......... 294

Récapitulation - Rendement

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Qualité de l'Huile fabriquée

.......... Page(s) .......... 297

Dosage des Acides gras libres

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II LE TRAITEMENT MÉCANIQUE DES FRUITS DU PALMIER A HUILE AU TOGO ET AU CAMEROUN

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Extrait des Délibérations de la Commission des Matières Grasses du Comité Economique Colonial Allemand

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I. - Etat actuel du Traitement Mécanique des Fruits du Palmier à Huile

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II. - Emploi de l'Huile de Palme dans l'Industrie des Graisses Alimentaires

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Rapport du Docteur Allemand FICKENDEY

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Rapport

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I. - Entreposage des Régimes

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II. - Agrappage des Fruits du régime

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III. - Nettoyage des Fruits égrappés

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IV. - Procédés par la chaleur pour tuer les enzymes décomposants des corps gras

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V. - Division Mécanique de la Pulpe du fruit

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VI. - La Première pressée

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VII. - Séparation de la Pulpe de la masse fibreuse

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VIII - Séchage des Noix

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IX. - Cassage des Noix

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X. - Séparation de l'Amande de la Coque

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XI - Deuxième pressurage de la masse fibreuse (cellulose)

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XII- Raffinage de l'Huile

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XIII - Décoloration ou Blanchiment de l'Huile

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XIV - Procédé d'Agou

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xv - Rendement

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XVI - Prix de Revient