Presse et revues
82 pages
Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1900-09-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 septembre 1900 01 septembre 1900
Description : 1900/09/01 (A3,N27)-1900/09/30. 1900/09/01 (A3,N27)-1900/09/30.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k65371386
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 19/06/2013
- 530--
il est mis, ensuite, dans des tonneaux et passé ; enfin, quand la quantité voulue de
sel a été ajoutée, on l'expédie en barils.
Le blanc est exposé dans une salle chauffée en tonneaux découverts munis de
robinets pour le tirage; on le laisse arriver à une certaine fermentation
on l'étale dans de petits récipients en zinc et il est ensuite soumis, dans un
séchoir spécial, à une température qui le réduit en gâteaux secs, très friables.
Il est alors mis en caisse et expédié. Les Allemands ont les premiers installé
des albumineries à Hankéou, ils en possèdent actuellement trois, sur cinq éta-
blies dans cette ville, traitant chacune une moyenne de 70 à 75.000 œufs par
jour. *
Une autre maison autrichienne en casse environ 50.000 journellement.
Enfin il convient de signaler l'installation récente , sur la concession française,
d'une albuminerie française, appartenant à MM. A. Grosjean & Cie. cassant 50.000
œufs par jour. Ses produits sont actuellement appréciés et luttent avec avantage
contre la concurrence étrangère.
*
■K *
Le commerce du riz au Japon en 1899: - L'importation des riz
au Japon s'est élevée, en 1899, à 92,298 tonnes ; sur ce chiffre, le port de
Kobé seul en a importé les trois quarts, soit 60,724 tonnes. — L'activité
s'est surtout produite à la fin de l'année à partir du mois d'octobre alors que la
circulation et le dommage causé à la récolte par le mauvais temps avaient fait
hausser les prix d'une façon exagérée. Il y a lieu toutefois de remarquer que le
total général a été loin d'atteindre celui des années préèédentes : 696.204 tonnes'
en 1898, et 375. 082 tonnes, en 1897.
L'exportation s'est chiffrée par 146,007 tonnes, ce qui constitue une avance
notable sur la moyenne des exportations de 1890 à l'année dernière (voir le
Bulletin économique du mois de décembre 1899, p. 697).
Voici comment s'est répartie l'exportation japonaise parmi les pays desti-
nataires :
Riz non glacé. Riz glacé. Total.
- - -
Europe.. 83.385 tonnes 18.239 tonnes 101.624 tonnes
Amérique.,.:. 24.846 .— 7.398 - 32.244 -
«
Australie. 3.550 - 9.545 — 13.095 -
Autres pays 44 — 44 —
111.78 tonnes 35.226 tonnes 147.007 tonnes
La valeur de ces exportations est estimée à 20,323,000 francs environ alors
qu'on évalue celles de 1898 à seulement 11,782,000 francs. Il ressort de ces
chiffres que le marché japonais est des plus variables et constitue un facteur des
plus changeants d'une année à l'autre, tant pour l'importation des riz étrangers
que pour l'exportation de ceux qu'il produit.
La production totale du riz au Japon a été en 1899 de 39,586,169 koku -
(un koku vaut .180 litres).
JI-
* +
il est mis, ensuite, dans des tonneaux et passé ; enfin, quand la quantité voulue de
sel a été ajoutée, on l'expédie en barils.
Le blanc est exposé dans une salle chauffée en tonneaux découverts munis de
robinets pour le tirage; on le laisse arriver à une certaine fermentation
on l'étale dans de petits récipients en zinc et il est ensuite soumis, dans un
séchoir spécial, à une température qui le réduit en gâteaux secs, très friables.
Il est alors mis en caisse et expédié. Les Allemands ont les premiers installé
des albumineries à Hankéou, ils en possèdent actuellement trois, sur cinq éta-
blies dans cette ville, traitant chacune une moyenne de 70 à 75.000 œufs par
jour. *
Une autre maison autrichienne en casse environ 50.000 journellement.
Enfin il convient de signaler l'installation récente , sur la concession française,
d'une albuminerie française, appartenant à MM. A. Grosjean & Cie. cassant 50.000
œufs par jour. Ses produits sont actuellement appréciés et luttent avec avantage
contre la concurrence étrangère.
*
■K *
Le commerce du riz au Japon en 1899: - L'importation des riz
au Japon s'est élevée, en 1899, à 92,298 tonnes ; sur ce chiffre, le port de
Kobé seul en a importé les trois quarts, soit 60,724 tonnes. — L'activité
s'est surtout produite à la fin de l'année à partir du mois d'octobre alors que la
circulation et le dommage causé à la récolte par le mauvais temps avaient fait
hausser les prix d'une façon exagérée. Il y a lieu toutefois de remarquer que le
total général a été loin d'atteindre celui des années préèédentes : 696.204 tonnes'
en 1898, et 375. 082 tonnes, en 1897.
L'exportation s'est chiffrée par 146,007 tonnes, ce qui constitue une avance
notable sur la moyenne des exportations de 1890 à l'année dernière (voir le
Bulletin économique du mois de décembre 1899, p. 697).
Voici comment s'est répartie l'exportation japonaise parmi les pays desti-
nataires :
Riz non glacé. Riz glacé. Total.
- - -
Europe.. 83.385 tonnes 18.239 tonnes 101.624 tonnes
Amérique.,.:. 24.846 .— 7.398 - 32.244 -
«
Australie. 3.550 - 9.545 — 13.095 -
Autres pays 44 — 44 —
111.78 tonnes 35.226 tonnes 147.007 tonnes
La valeur de ces exportations est estimée à 20,323,000 francs environ alors
qu'on évalue celles de 1898 à seulement 11,782,000 francs. Il ressort de ces
chiffres que le marché japonais est des plus variables et constitue un facteur des
plus changeants d'une année à l'autre, tant pour l'importation des riz étrangers
que pour l'exportation de ceux qu'il produit.
La production totale du riz au Japon a été en 1899 de 39,586,169 koku -
(un koku vaut .180 litres).
JI-
* +
Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.93%.
En savoir plus sur l'OCR
En savoir plus sur l'OCR
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.93%.
- Auteurs similaires Indochine française Indochine française /services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=(dc.creator adj "Indochine française" or dc.contributor adj "Indochine française")
-
-
Page
chiffre de pagination vue 72/82
- Recherche dans le document Recherche dans le document https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/search/ark:/12148/bpt6k65371386/f72.image ×
Recherche dans le document
- Partage et envoi par courriel Partage et envoi par courriel https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/share/ark:/12148/bpt6k65371386/f72.image
- Téléchargement / impression Téléchargement / impression https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/download/ark:/12148/bpt6k65371386/f72.image
- Acheter une reproduction Acheter une reproduction https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/pa-ecommerce/ark:/12148/bpt6k65371386
- Acheter le livre complet Acheter le livre complet https://numba.cirad.fr/services/ajax/action/indisponible/achat/ark:/12148/bpt6k65371386