Bulletin économique de l'Indochine

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251 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1934-09-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 septembre 1934 01 septembre 1934

Description : 1934/09/01 (A37)-1934/10/31. 1934/09/01 (A37)-1934/10/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6536845f

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE
- AGRICULTURE, ÉLEVAGE, FORÊTS
  - Chronique météorologique.
    .......... Page(s) .......... 619
    Le temps dans les divers pays de l'Union en août et septembre 1934
    .......... Page(s) .......... 619
  - Situation agricole de l'Indochine.
    .......... Page(s) .......... 907
    Etat des cultures dans les divers pays de l'Union en août-septembre 1934
    .......... Page(s) .......... 907
    Etat sanitaire du cheptel indochinois pendant les mois d'août et de septembre 1934
    .......... Page(s) .......... 917
  - Renseignements techniques d'Indochine.
    .......... Page(s) .......... 921
    Note sur l'élimination sélective dans les plantations d'hévéas, par G. MARCHAL
    .......... Page(s) .......... 921
    Essais de culture de la canne à sucre sur la station rizicole de Vinh-long, par M. GUILLAUME, R. F. AURIOL et LAM-VAN-VANG
    .......... Page(s) .......... 931
    Considérations sur l'emploi de formules utilisant Les valeurs des extrêmes pour obtenir les moyennes approximatives de température et d'humidité relative. - Contribution à l'étude du climat de l'Indochine, par P. CARTON
    .......... Page(s) .......... 955
    Etude sur la fabrication du lait soja par E.-M. CASTAGNOL
    .......... Page(s) .......... 982
    L'irrigation dans une basse vallée du Centre-Annam, par TRAN-TRONG-KHOI
    .......... Page(s) .......... 995
    Catalogua des produits de l'Indochine (suite). - Plantes médicinales, par CH. CREVOST et A. PÉTELOT
    .......... Page(s) .......... 999
    L'aloès médicinal de l'Annam, par CH. CREVOST
    .......... Page(s) .......... 1035
  - Renseignements extérieurs intéressant l'Indochine.
- INDUSTRIE, COMMERCE, FINANCES, STATISTIQUES
  - Renseignements d'Indochine.
    .......... Page(s) .......... 1055
    Indices du volume du commerce extérieur de l'Indochine
    .......... Page(s) .......... 1055
    Production minière de l'Indochine au cours du premier semestre des années 1933 et 1934
    .......... Page(s) .......... 1064
    Recettes effectuées au cours des neuf premiers mois des exercices 1933 et 1931 au titre du Budget général de l'Indochine
    .......... Page(s) .......... 1066
    Statistiques des Chemins de fer de l'Indochine
    .......... Page(s) .......... 1068
  - Renseignements extérieurs.
    .......... Page(s) .......... 1070
    Situation actuelle du marché des charbons en Chine, par A. Roux
    .......... Page(s) .......... 1070
  - Statistiques mensuelles.
    .......... Page(s) .......... 1082
    Prix,
    .......... Page(s) .......... 1082
    - Frets maritimes,
    .......... Page(s) .......... 1084
    - Changes,
    .......... Page(s) .......... 1085
    - Indices des prix de gros,
    .......... Page(s) .......... 1086
    - Indices des prix de détail,
    .......... Page(s) .......... 1087
    - Indices du coût de la vie,
    .......... Page(s) .......... 1088
    - Principaux produits exportés d'Indochine,
    .......... Page(s) .......... 1089
    - Principaux produits importés en Indochine,
    .......... Page(s) .......... 1090
    - Commerce du riz en divers pays,
    .......... Page(s) .......... 1091
  - Graphiques.
    .......... Page(s) .......... 1093
    Exportations de riz,
    .......... Page(s) .......... 1093
    - Exportations de maïs,
    .......... Page(s) .......... 1093
    - Exportations de caoutchouc,
    .......... Page(s) .......... 1093
    - Prix du riz blanc n° 1 à Saigon,
    .......... Page(s) .......... 1094
    - Prix du maïs rouge à Saigon,
    .......... Page(s) .......... 1094
    - Prix du caoutchouc à Paris,
    .......... Page(s) .......... 1094
    - Indices des prix de gros,
    .......... Page(s) .......... 1095
    - Indices des prix de détail,
    .......... Page(s) .......... 1095
    - Indices des cours des valeurs mobilières,
    .......... Page(s) .......... 1095
    - Montant des billets de la Banque de l'Indochine en circulation,
    .......... Page(s) .......... 1096
    - Recettes des chemins de fer,
    .......... Page(s) .......... 1096
    - Wagons chargés,
    .......... Page(s) .......... 1096
    - Production et consommation d'énergie électrique,
    .......... Page(s) .......... 1096

- 1050 —

Lorsque les arbres sont reproduits par graines ou multipliés végétativement,
il y a de grandes différences dans la vigueur et la précocité des sujets obtenus.

Aussi, une méthode permettant d'obtenir des lignées uniformes a-t-elle une grande
importance : c'est ce qui fait celle de l'étiolement.

La technique adoptée par la Central Experiment Station de Serdang est la
suivante. Sur les arbres — avocatiers, orangers, théiers (1), citronniers — qu'on
veut reproduire, on choisit une branche au bois solide et bien constitué. On
enlève un anneau d'écorce, d'environ 4 cm, juste en dessous d'un nœud. On
entoure cette partie, mise à nue, d'un compost de feuilles moisies, de sable, de
bouse, et on maintient par une ligature. Au bout de deux à quatre mois, suivant
les espèces, des racines sont apparues. On détache alors la branche de l'arbre et
on la porte dans un lit d'étiolement. Les lits sont des tranchées à la terre bien
ameublie et bien fumée. Les branches y sont couchées, inclinées à 35° sur l'hori-
zontale, et recouvertes de 2 à 3 cm de terre. Des pousses se déveioppent ; quand
elles ont 10 à 15 cm, on les butte à la base sur environ 6 cm. Les bases de ces
pousses s'étiolent et blanchissent ; des racines apparaissent, spontanément pour
certaines espèces (citronnier), après torsion de leur base pour les autres (oranger).

Les pousses, racinées, sont détachées avec précaution, mises dans des pots, tenues
à l'ombre et à l'humidité, au début ; puis, lorsqu'elles sont bien prises, on les
met en place dans les champs.

Les expériences, commencées en juillet 1932, ont donné de bons résultats avec
toutes les espèces étudiées. Il est trop tôt pour juger ce que feront les arbres
obtenus, mais il semble que l'étiolement sera aussi intéressant que le marcottage
et le bouturage. En outre, c'est une méthode continue, à condition de garder
touj rs, dans les lits, des branches avec des racines.

Conservation des mangues — B. BANERJEE, D. KARMARKAR et G. Row, dans
Agriculture and Live Stock in India, vol. IV, part I, 1934, p. 36-53.

La peau de la mangue abrite un grand nombre de champignons et de bactéries ;
certains de ces organismes causent plus spécialement la pourriture du fruit, mais
leur développement se trouve ralenti à la température de 0°C. Il n'est pas recom-
mandé de faire subir un traitement aux mangues avant la conservation ; les bles-
sures qui peuvent leur être faites sont préjudiciables à leur maturation et à leur
belle qualité.

A 15°, la vitesse de maturation est la moitié de ce qu'elle est à la température
ordinaire (25° à 27°) ; elle est encore diminuée par des températures plus basses
et arrêtée à 5°. Il faut de vingt à vingt-cinq jours pour faire mûrir les mangues
à 10°. On peut les conserver pendant trois à cinq semaines à 0°, lorsqu'elles sont
complètement mûres.

L'emmagasinage doit être fait dans un milieu sec ; une bonne ventilation est
indispensable, car l'acide carbonique retarde la maturation.

Les mangues mûres et les tranches de ce fruit, mises dans un sirop, se conser-
vent bien trois ou quatre mois ; au delà, la pulpe devient molle et perd sa qualité.

Pour obvier à cet inconvénient, on ajoute au sirop du vinaigre, de l'acide tartrique
ou citrique, en faible quantité ; quelques gouttes d'acide sulfurique permettent
de garder à la mangue sa couleur, son aspect, sa valeur comestible, pendant une
année.

(1) Voir Bulletin économique, n° de janvier-février 1934, p. 152. (N. d l. R.).

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