Bulletin économique : publié... par le Gouvernement général : colonisation, agriculture, commerce, industrie, élevage... / Colonie de Madagascar et dépendances

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453 pages

Titre : Bulletin économique : publié... par le Gouvernement général : colonisation, agriculture, commerce, industrie, élevage... / Colonie de Madagascar et dépendances

Auteur : Madagascar. Auteur du texte

Éditeur : Imprimerie officielle (Tananarive)

Date d'édition : 1924-01-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb344252808

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 26415 Nombre total de vues : 26415

Description : 01 janvier 1924 01 janvier 1924

Description : 1924/01/01 (A21,N1)-1924/06/30 (A21,N2). 1924/01/01 (A21,N1)-1924/06/30 (A21,N2).

Description : Collection numérique : Bibliographie de la presse... Collection numérique : Bibliographie de la presse française politique et d'information générale

Description : Collection numérique : Bibliothèque Francophone... Collection numérique : Bibliothèque Francophone Numérique

Description : Collection numérique : BIPFPIG976 Collection numérique : BIPFPIG976

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1 Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1

Description : Collection numérique : Publications officielles... Collection numérique : Publications officielles étrangères ou intergouvernementales

Description : Collection numérique : Thème : Sciences sociales Collection numérique : Thème : Sciences sociales

Description : Collection numérique : Zone géographique : Océan... Collection numérique : Zone géographique : Océan indien

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Zone géographique :... Collection numérique : Zone géographique : Afrique centrale

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k65356122

Source : CIRAD, 2013-107900

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 19/08/2013

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SOMMAIRE
- Etudes diverses
  - Documentation sur la vanille (photographies)
    .......... Page(s) .......... 1
  - Etude sur les voies fluviales et de navigation intérieure à Madagascar (cartes)
    .......... Page(s) .......... 19
  - Gisements de minéraux utiles dans les terrains sédimentaires de l'Ouest de Madagascar (carte)
    .......... Page(s) .......... 44
  - Observations géologiques dans-l'Ambongo (cartes, figures)
    .......... Page(s) .......... 52
- Notes et renseignements
  - Au sujet de l'étude sur l'Antsihanaka
    .......... Page(s) .......... 86
  - Notes sur les bois de Madagascar (planches, photographies) (suite)
    .......... Page(s) .......... 87
  - Notes sur les travaux exécutés à la station forestière d'Analamazaotra (photographies)
    .......... Page(s) .......... 105
  - L'eucalyptus et la forêt malgache (à suivre)
    .......... Page(s) .......... 111
  - Préparation des écorces de mimosa pour l'expédition en Europe
    .......... Page(s) .......... 113
  - L'industrie du Black Wattle (fin)
    .......... Page(s) .......... 116
  - Notes concernant la pêche sur les côtes de Madagascar
    .......... Page(s) .......... 131
  - Une collection de poissons marins de Madagascar (à suivre)
    .......... Page(s) .......... 135
  - Une tournée dans l'île de Nossi-Bé (cartes)
    .......... Page(s) .......... 139
  - De Tamatave à Tananarive: carnet de route
    .......... Page(s) .......... 156
  - Tananarive
    .......... Page(s) .......... 161
  - Liste des sources thermales ou minérales de Madagascar (suite)
    .......... Page(s) .......... 164
  - Province de Fort-Dauphin: renseignements économiques
    .......... Page(s) .......... 165
  - Province de Mananjary: renseignements économiques
    .......... Page(s) .......... 169
  - Chemins de fer de Madagascar: principales marchandises transportées sur Tamatave pendant le 1^er trimestre 1924
    .......... Page(s) .......... 172
  - Répertoire du commerce, de l'industrie et de l'agriculture des provinces de Tananarive, du Vakinankaratra, de l'Itasy et de Moramanga
    .......... Page(s) .......... 173
  - L'industrie animale à Madagascar (photographies) (suite)
    .......... Page(s) .......... 200
  - La culture du cotonnier à Madagascar
    .......... Page(s) .......... 204
  - La culture du manioc à Madagascar
    .......... Page(s) .......... 208
  - Documentation sur le pois du Cap
    .......... Page(s) .......... 215
  - Les engrais dans la culture de la canne à sucre
    .......... Page(s) .......... 221
  - Guidedu planteur de tabac à Madagascar
    .......... Page(s) .......... 225
  - Production du tabac, pour les manufactures de l'Etat, à Madagascar, en 1923
    .......... Page(s) .......... 249
  - Société d'hosticulture de Madagascar
    .......... Page(s) .......... 251
  - Addendum et erratum à l'étude sur les voies fluviales et de navigation intérieure.
    .......... Page(s) .......... 252
  - Madagascar et Dépendances: observations météorologiques du 4e trimestre 1923 et 1er trimestre 1924
    .......... Page(s) .......... 255
  - Madagascar et Dépendances: importations du 4e trimestre 1923
    .......... Page(s) .......... 273
  - Les exportations de Madagascar et Dépendances au cours du 1^er trimestre 1924: produits animaux, agricoles, industriels divers, des forêts, pêches et mines
    .......... Page(s) .......... 275
  - Premier aperçu des études, notes et renseignements devant paraître aux prochains numéros du Bulletin Économique
    .......... Page(s) .......... 300

MADAGASCAR : Industrie animale
(Suite)

Usine de conserves alimentaires de la Société Saupiquet, à Antsirabe

La Société Saupiquet est installée à Antsirabe-ville, côté est, sur un terrain de
18 hectares.

L'établissement comprend : une minoterie-décortiquerie et une usine de conserves
alimentaires.

Les bâtiments primitifs, qui remplissaient le même but, ont été considérablement
étendus et modernisés depuis 1917, date à laquelle la Société Saupiquet a acquis
cette propriété de la Compagnie Lyonnaise, qui la tenait elle-même de M. Georger,
un des premiers colons d'Antsirabe.

Le développement donné aux constructions a surtout porté sur l'usine de
conserves alimentaires, qui comprend actuellement quatre vastes bâtiments :
Un pour la fabrication proprement dite des conserves ;
Un pour le séchage des jambons et salaisons ;
Un pour l'emballage et le magasinage des denrées ;
Un pour la ferblanterie. ✓

Bâtiment de la fabrication. — Il est orienté est-ouest sur un vaste plateau
qui a permis de lui adjoindre de nombreuses dépendances : hangar à bois, fosse à
fumier, paddoks, parc à bœufs avec couloir d'amenée à l'abattoir, etc.

Il est divisé en plusieurs salles répondant chacune à une spécialisation de la
fabrication comme nous allons le décrire ci-après.

1° Parc à bœufs. — C'est un grand hall couvert en tuile, fermé sur les côtés par
un plancheyage, à sol pavé en dalles de granit jointoyés, au ciment, avec pente
suffisante pour assurer un nettoyage facile.
Il peut contenir 50 bœufs. Deux boxes latéraux indépendants peuvent chacun
contenir 30 porcs.

Une bascule centrale automatique permet les pesées de chaque animal.

Ce parc est prolongé par un couloir étroit, en planches, avec barres transver-
sales mobiles de séparation individuelle des gros animaux, qui conduit ceuCI
jusqu'à la porte de l'abattoir ; il peut contenir 10 bœufs à l'arrêt.

20 Abattoir. — C'est un local spécieux non plafonné de 20 mètres sur 10 113
de largeur, à sol dallé et joints cimentés, aux murs crépis au ciment à hauteur s
2 m 60, pourvu de 5 treuils d'habillage et d'un système de rails aériens en 6 trave
transversales.

Les tinets de suspension des bœufs sont en fer, les piliers de soutien des r
également en fer, ce qui permet un entretien facile.

L'abatage s'effectue encore en accrochant aux cornes des bœufs une chal
actionnée par un treuil, qui tire l'animal dans l'abattoir, en passant dans un annalJ
scellé au sol et lui immobilise la tête près de cet anneau. dU
L'usine étudie actuellement l'installation d'un box d'abatage automatique dil
système américain. L'assommement se pratique au merlin anglais.

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