Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1936-11-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
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Description : 01 novembre 1936 01 novembre 1936
Description : 1936/11/01 (A39)-1936/12/31. 1936/11/01 (A39)-1936/12/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6531521f
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/09/2013
- Aller à la page de la table des matièresNP
- SOMMAIRE
- INDUSTRIE, COMMERCE, FINANCES, STATISTIQUES
- Renseignements d'Indochine.
- Renseignements extérieurs.
- .......... Page(s) .......... 1089
- Statistiques mensuelles.
- Graphiques.
- .......... Page(s) .......... 1112
- .......... Page(s) .......... 1112
- .......... Page(s) .......... 1112
- .......... Page(s) .......... 1113
- .......... Page(s) .......... 1113
- .......... Page(s) .......... 1113
- .......... Page(s) .......... 1114
- .......... Page(s) .......... 1114
- .......... Page(s) .......... 1114
- .......... Page(s) .......... 1115
- .......... Page(s) .......... 1116
- .......... Page(s) .......... 1116
- .......... Page(s) .......... 1116
- .......... Page(s) .......... 1116
- L'INDUSTRIE MINIÈRE DE L'INDOCHINE EN 1935
- SOMMAIRE
- I. - Généralités.
- .......... Page(s) .......... 9
- .......... Page(s) .......... 9
- .......... Page(s) .......... 9
- .......... Page(s) .......... 10
- .......... Page(s) .......... 12
- .......... Page(s) .......... 15
- .......... Page(s) .......... 16
- .......... Page(s) .......... 18
- .......... Page(s) .......... 18
- .......... Page(s) .......... 20
- .......... Page(s) .......... 21
- .......... Page(s) .......... 22
- II. - Mines de combustibles.
- A. - SITUATION DU MARCHÉ
- .......... Page(s) .......... 22
- .......... Page(s) .......... 27
- .......... Page(s) .......... 31
- .......... Page(s) .......... 33
- .......... Page(s) .......... 34
- .......... Page(s) .......... 35
- .......... Page(s) .......... 35
- B. - HOUILLÈRES INDOCHINOISES
- .......... Page(s) .......... 36
- .......... Page(s) .......... 36
- .......... Page(s) .......... 36
- .......... Page(s) .......... 39
- .......... Page(s) .......... 40
- .......... Page(s) .......... 40
- .......... Page(s) .......... 41
- .......... Page(s) .......... 41
- .......... Page(s) .......... 42
- .......... Page(s) .......... 42
- .......... Page(s) .......... 42
- .......... Page(s) .......... 42
- .......... Page(s) .......... 42
- .......... Page(s) .......... 43
- C. - OBSERVATIONS TECHNIQUES
- .......... Page(s) .......... 43
- .......... Page(s) .......... 45
- .......... Page(s) .......... 45
- .......... Page(s) .......... 46
- .......... Page(s) .......... 46
- .......... Page(s) .......... 47
- .......... Page(s) .......... 47
- .......... Page(s) .......... 47
- .......... Page(s) .......... 48
- .......... Page(s) .......... 48
- III. - Mines métalliques et diverses.
- A. - GÉNÉRALITÉS
- .......... Page(s) .......... 49
- B. - MINES D'ÉTAIN
- .......... Page(s) .......... 50
- .......... Page(s) .......... 51
- .......... Page(s) .......... 53
- C. - MINES DE ZINC
- .......... Page(s) .......... 58
- .......... Page(s) .......... 58
- .......... Page(s) .......... 60
- .......... Page(s) .......... 60
- D. - TUNGSTÈNE
- .......... Page(s) .......... 61
- .......... Page(s) .......... 61
- E. - OR
- .......... Page(s) .......... 62
- Exploitations industrielles:
- .......... Page(s) .......... 63
- .......... Page(s) .......... 63
- F. - FER.
- G. - MANGANÈSE.
- H. - ANTIMOINE.
- I. - PHOSPHATES.
- J. - PIERRES PRÉCIEUSES.
- K. - JAIS
- IV. - Produits divers.
- A. - CIMENT.
- .......... Page(s) .......... 65
- .......... Page(s) .......... 66
- .......... Page(s) .......... 66
- B. - SEL.
- .......... Page(s) .......... 66
- .......... Page(s) .......... 67
- C. - EAUX MINÉRALES.
- D. - CARRIÈRES.
- V. - Main-d'oeuvre.
- .......... Page(s) .......... 68
- .......... Page(s) .......... 68
- .......... Page(s) .......... 68
- .......... Page(s) .......... 69
- .......... Page(s) .......... 69
- .......... Page(s) .......... 70
- .......... Page(s) .......... 73
- .......... Page(s) .......... 73
- .......... Page(s) .......... 73
- VI. - Equipement des exploitations.
- .......... Page(s) .......... 74
- VII - Sociétés minières indochinoises.
- .......... Page(s) .......... 75
- .......... Page(s) .......... 76
- .......... Page(s) .......... 77
- .......... Page(s) .......... 79
- .......... Page(s) .......... 87 à 88
- TABLE ALPHABÉTIQUE DES MATIÈRES
- Les articles originaux sont indiqués par un astérisque (*), les autres articles étant des traductions ou des résumés analytiques.
- A
- Aleurites.
- .......... Page(s) .......... 825
- Aviculture.
- .......... Page(s) .......... 231
- Botanique.
- .......... Page(s) .......... 87
- .......... Page(s) .......... 392
- C
- Canne à sucre. - Voir aussi: Sucre.
- .......... Page(s) .......... 828
- .......... Page(s) .......... 828
- .......... Page(s) .......... 844
- .......... Page(s) .......... 1093
- Caoutchouc.
- .......... Page(s) .......... 151
- .......... Page(s) .......... 1097
- Changes.
- Chemins de fer.
- Statistiques des chemins de fer de l'Indochine.
- .......... Page(s) .......... 169
- Cheptel. (Voir aussi: Sanitaire, Zootechnie ).
- .......... Page(s) .......... 22
- .......... Page(s) .......... 227
- .......... Page(s) .......... 712
- .......... Page(s) .......... 1001
- Chine.
- .......... Page(s) .......... 845
- Climatologie.
- .......... Page(s) .......... 53
- .......... Page(s) .......... 159
- .......... Page(s) .......... 540
- .......... Page(s) .......... 541
- .......... Page(s) .......... 811
- .......... Page(s) .......... 839
- .......... Page(s) .......... 839
- .......... Page(s) .......... 840
- Coco - Cocotiers.
- .......... Page(s) .......... 154
- .......... Page(s) .......... 532
- .......... Page(s) .......... 534
- .......... Page(s) .......... 826
- Commerce.
- .......... Page(s) .......... 183
- .......... Page(s) .......... 598
- .......... Page(s) .......... 413
- .......... Page(s) .......... 917
- .......... Page(s) .......... 1027
- Indices du volume du commerce extérieur de l'Indochine
- Comptabilité.
- Congrès.
- .......... Page(s) .......... 154
- Conseil de Recherches Scientifiques.
- .......... Page(s) .......... 1074
- D
- Décès.
- .......... Page(s) .......... 1103
- E
- Economie rurale.
- .......... Page(s) .......... 844
- Elaeis. - Voir: Palmier à huile.
- Emissions.
- .......... Page(s) .......... 847
- Engrais.
- .......... Page(s) .......... 538
- Entomologie.
- .......... Page(s) .......... 89
- .......... Page(s) .......... 838
- Etat des cultures dans les divers pays de l'Union.
- .......... Page(s) .......... 15
- .......... Page(s) .......... 219
- .......... Page(s) .......... 459
- .......... Page(s) .......... 667
- .......... Page(s) .......... 977
- Etats-Unis.
- .......... Page(s) .......... 1077
- Exportations.
- F
- Forêts. - Voir: Sylviculture.
- Fruits - Arbres fruitiers.
- .......... Page(s) .......... 837
- .......... Page(s) .......... 837
- Organisation et contrôle de la fabrication des conserves de fruits en Grande-Bretagne, H. A. TEMPANY.......... Page(s) .......... 1096
- G
- Génétique.
- .......... Page(s) .......... 812
- Génie rural. - (Voir aussi: Hydraulique agricole ).
- .......... Page(s) .......... 392
- .......... Page(s) .......... 812
- Géographie.
- .......... Page(s) .......... 156
- L'Indochine française, Ch. ROBEQUAIN
- Grande-Bretagne.
- Organisation et contrôle de la fabrication des conserves de fruits en Grande-Bretagne, H.-A. TEMPANY.......... Page(s) .......... 1096
- H
- Hévéas - Hévéaculture.
- .......... Page(s) .......... 153
- Hydraulique agricole.
- .......... Page(s) .......... 349
- .......... Page(s) .......... 1045
- Hygiène.
- I
- Importations.
- Indes Néerlandaises.
- .......... Page(s) .......... 731
- .......... Page(s) .......... 826
- Indices.
- Indices du volume du commerce extérieur de l'Indochine
- Insecticides.
- .......... Page(s) .......... 149
- .......... Page(s) .......... 167
- .......... Page(s) .......... 836
- Instituts.
- .......... Page(s) .......... 799
- Irrigation. - Voir: Hydraulique agricole.
- J
- Japon.
- .......... Page(s) .......... 815
- La récolte du riz au Japon et les prévisions pour la campagne 1935-1936
- L
- Légumes.
- .......... Page(s) .......... 1027
- M
- Mangues - Manguiers.
- .......... Page(s) .......... 372
- .......... Page(s) .......... 537
- Matières grasses végétales.
- .......... Page(s) .......... 147
- .......... Page(s) .......... 825
- .......... Page(s) .......... 1077
- Médecine.
- .......... Page(s) .......... 163
- Météorologie. - Voir aussi: Climatologie.
- .......... Page(s) .......... 7
- .......... Page(s) .......... 213
- .......... Page(s) .......... 451
- .......... Page(s) .......... 633
- .......... Page(s) .......... 953
- .......... Page(s) .......... 156
- .......... Page(s) .......... 541
- .......... Page(s) .......... 839
- Mines.
- .......... Page(s) .......... 395, 543
- Production minière de l'Indochine au cours des années 1933 et 1934
- .......... Page(s) .......... 1043
- Production minière de l'Indochine au cours du 1er semestre des années 1934 et 1935
- N
- Naissances.
- .......... Page(s) .......... 110
- O
- Office indochinois du Riz.
- .......... Page(s) .......... 812
- P
- Paddy. - Voir: Riz.
- Palmier à huile.
- Pêche. - Voir: Pisciculture.
- Pédologie.
- .......... Page(s) .......... 25
- .......... Page(s) .......... 333
- Peste bovine.
- .......... Page(s) .......... 93
- .......... Page(s) .......... 795
- Physique du Globe.
- .......... Page(s) .......... 541
- .......... Page(s) .......... 541
- Phytopathologie.
- .......... Page(s) .......... 161
- .......... Page(s) .......... 471
- .......... Page(s) .......... 813
- .......... Page(s) .......... 807
- .......... Page(s) .......... 838
- Pisciculture.
- .......... Page(s) .......... 165
- .......... Page(s) .......... 392
- .......... Page(s) .......... 1035
- Plantes médicinales.
- * Catalogue des produits de l'Indochine (suite). - Plantes médicinales, CH. CREVOST et A. PÉTELOT
- .......... Page(s) .......... 836
- Plantes potagères.
- .......... Page(s) .......... 845
- Prix.
- Production étrangère.
- .......... Page(s) .......... 843
- R
- Radiotélégraphie.
- .......... Page(s) .......... 166
- Rage.
- * Compte-rendu d'une campagne de vaccination antirabique, R. JAUFFRET
- Recettes.
- Recettes effectuées au cours des trois premiers mois des exercices 1934 et 1935 au titre du Budget général de l'Indochine
- Réunion. (Iles de la)
- .......... Page(s) .......... 1093
- Riz - Riziculture.
- .......... Page(s) .......... 147
- .......... Page(s) .......... 389
- .......... Page(s) .......... 390
- .......... Page(s) .......... 527
- La récolte du riz au Japon et les prévisions pour la campagne 1935-1936
- S
- Sériciculture.
- Attaché commercial de France à Tokio: la saison des soies 1934 et 1935 nu Japon (extrait in-extenso).......... Page(s) .......... 815
- Textiles.
- .......... Page(s) .......... 829
- Thé - Théiers.
- .......... Page(s) .......... 147
- .......... Page(s) .......... 811
- V
- Valeurs mobilières.
- .......... Page(s) .......... 847
- Z
- Zootechnie.
- .......... Page(s) .......... 148
- TABLE ALPHABÉTIQUE DES NOMS D'AUTEURS AYANT COLLABORÉ AU BULLETIN ÉCONOMIQUE
- Pages
- .......... Page(s) .......... 731
- .......... Page(s) .......... 1039
- .......... Page(s) .......... 471
- .......... Page(s) .......... 372
- .......... Page(s) .......... 53
- .......... Page(s) .......... 156
- .......... Page(s) .......... 541
- .......... Page(s) .......... 811
- .......... Page(s) .......... 333
- .......... Page(s) .......... 795
- .......... Page(s) .......... 53
- .......... Page(s) .......... 519
- .......... Page(s) .......... 1035
- .......... Page(s) .......... 847
- .......... Page(s) .......... 87
- .......... Page(s) .......... 1009
- CREVOST (CH.) Catalogue des produits de l'Indochine (suite) Plantes médicinales
- .......... Page(s) .......... 147
- .......... Page(s) .......... 811
- .......... Page(s) .......... 231
- .......... Page(s) .......... 1045
- .......... Page(s) .......... 93
- .......... Page(s) .......... 1043
- .......... Page(s) .......... 1023
- .......... Page(s) .......... 799
- JAUFFRET (R.) Compte-rendu d'une campagne de vaccination antirabique
- .......... Page(s) .......... 349
- .......... Page(s) .......... 1027
- .......... Page(s) .......... 93
- .......... Page(s) .......... 66
- .......... Page(s) .......... 149
- .......... Page(s) .......... 147
- .......... Page(s) .......... 795
- PÉTELOT (A.) Catalogue des produits de l'Indochine (suite). - Plantes médicinales
- .......... Page(s) .......... 98
- .......... Page(s) .......... 1039
- .......... Page(s) .......... 395, 543
- .......... Page(s) .......... 731
- .......... Page(s) .......... 89
- .......... Page(s) .......... 167
- .......... Page(s) .......... 25
- TABLE ALPHABÉTIQUE DES MATIÈRES
- Les articles originaux sont indiqués par un astérisque (*), les autres articles étant des traductions ou des résumés analytiques.
- A
- Agriculture.
- .......... Page(s) .......... 82
- Arachide.
- .......... Page(s) .......... 82
- Archéologie.
- Communication de M. COEDÈS sur les dernières recherches dans la région d'Angkor entreprises par MM. MARCHAL et GOLOUBEW.
- Automobiles.
- .......... Page(s) .......... 381
- Azolle.
- .......... Page(s) .......... 67
- Aviculture.
- .......... Page(s) .......... 85
- B
- Barbone.
- .......... Page(s) .......... 725
- Bois. - (Voir: Sylviculture).
- Botanique.
- .......... Page(s) .......... 206
- .......... Page(s) .......... 207
- .......... Page(s) .......... 769
- Budget. (Voir: Recettes).
- C
- Cacao. - Cacaoyer.
- .......... Page(s) .......... 84
- Café.
- .......... Page(s) .......... 83
- .......... Page(s) .......... 83
- Canne à sucre.
- .......... Page(s) .......... 83
- .......... Page(s) .......... 208
- Changes.
- Chemins de fer.
- .......... Page(s) .......... 1055
- Cheptel. - (Voir aussi: Sanitaire, Zootechnie).
- .......... Page(s) .......... 327
- Chine.
- .......... Page(s) .......... 821
- .......... Page(s) .......... 1089
- Climatologie.
- .......... Page(s) .......... 205
- Commerce.
- .......... Page(s) .......... 253
- .......... Page(s) .......... 381
- .......... Page(s) .......... 403
- .......... Page(s) .......... 587
- .......... Page(s) .......... 821
- .......... Page(s) .......... 830
- .......... Page(s) .......... 1027
- .......... Page(s) .......... 223
- .......... Page(s) .......... 375
- .......... Page(s) .......... 581
- .......... Page(s) .......... 802
- Construction.
- .......... Page(s) .......... 218
- Coton - Cotonnier.
- .......... Page(s) .......... 208
- D
- Décès.
- .......... Page(s) .......... 209
- E
- Ecologie végétale.
- .......... Page(s) .......... 207
- Elevage.
- .......... Page(s) .......... 206
- .......... Page(s) .......... 487
- Emissions.
- .......... Page(s) .......... 230
- Energie électrique.
- .......... Page(s) .......... 794
- Engrais - Engrais verts.
- .......... Page(s) .......... 527
- .......... Page(s) .......... 67
- .......... Page(s) .......... 540
- Essence.
- .......... Page(s) .......... 81
- Etat des cultures.
- Etat des cultures dans les divers pays de l'Union en:
- .......... Page(s) .......... 15
- .......... Page(s) .......... 137
- .......... Page(s) .......... 443
- .......... Page(s) .......... 651
- .......... Page(s) .......... 903
- .......... Page(s) .......... 461
- Exportations.
- .......... Page(s) .......... 595
- F
- Faillites.
- Fertilisants. - (Voir: Engrais).
- Forêts. - (Voir: Sylviculture).
- Fruits.
- .......... Page(s) .......... 84
- G
- Géologie.
- .......... Page(s) .......... 348
- Guinée française.
- .......... Page(s) .......... 81
- H
- Huile.
- .......... Page(s) .......... 82
- Hydraulique agricole.
- .......... Page(s) .......... 79
- Hygiène.
- .......... Page(s) .......... 345
- I
- Importations.
- .......... Page(s) .......... 1089
- Indices.
- .......... Page(s) .......... 587
- Industrie minière.
- L'industrie minière de l'Indochine en 1935, GUILLAUMAT (n° hors-série).
- Instituts.
- .......... Page(s) .......... 551
- Irrigation. - (Voir: Hydraulique agricole).
- J
- L
- Latex.
- .......... Page(s) .......... 84
- Liquidations judiciaires.
- M
- Malaisie.
- .......... Page(s) .......... 85
- Manguiers.
- .......... Page(s) .......... 84
- Matières grasses. - (Plantes à).
- .......... Page(s) .......... 201
- Météorologie. - (Voir aussi: Climatologie).
- Le temps dans les divers pays de l'Union en:
- .......... Page(s) .......... 7
- .......... Page(s) .......... 127
- .......... Page(s) .......... 634
- .......... Page(s) .......... 887
- .......... Page(s) .......... 205
- .......... Page(s) .......... 205
- Mission.
- .......... Page(s) .......... 564
- Monnaies.
- .......... Page(s) .......... 390
- N
- Naissance.
- .......... Page(s) .......... 209
- O
- Oléagineux. - (Voir: Matières grasses).
- Or.
- .......... Page(s) .......... 595
- P
- Plantes médicinales.
- .......... Page(s) .......... 744
- .......... Page(s) .......... 751
- .......... Page(s) .......... 1010
- Poivrier.
- .......... Page(s) .......... 758
- Population.
- .......... Page(s) .......... 781
- Prix.
- Production minière.
- .......... Page(s) .......... 247
- .......... Page(s) .......... 817
- R
- Riz.
- .......... Page(s) .......... 82
- .......... Page(s) .......... 100
- .......... Page(s) .......... 207
- .......... Page(s) .......... 862
- S
- Salaires.
- .......... Page(s) .......... 1034
- Sanitaire. - (Etat).
- .......... Page(s) .......... 206
- .......... Page(s) .......... 153
- .......... Page(s) .......... 315
- .......... Page(s) .......... 467
- .......... Page(s) .......... 696
- .......... Page(s) .......... 921
- .......... Page(s) .......... 725
- Siam.
- .......... Page(s) .......... 403
- Soja.
- .......... Page(s) .......... 197
- Sols. - (Voir aussi: Pédologie).
- .......... Page(s) .......... 85
- Sorgho.
- .......... Page(s) .......... 208
- Statistiques. Voir: Prix, Chemins de fer, Fret, Changes, Indices, Importation, Exportation.
- Sylviculture.
- .......... Page(s) .......... 85
- .......... Page(s) .......... 183
- .......... Page(s) .......... 475
- .......... Page(s) .......... 699
- .......... Page(s) .......... 947
- .......... Page(s) .......... 991
- T
- Tabac.
- .......... Page(s) .......... 45
- Thé - Théiers.
- .......... Page(s) .......... 777
- .......... Page(s) .......... 830
- V
- Valeurs mobilières.
- .......... Page(s) .......... 230
- Vétérinaires. (Services).
- .......... Page(s) .......... 31
- .......... Page(s) .......... 39
- .......... Page(s) .......... 669
- .......... Page(s) .......... 940
- Z
- TABLE ALPHABÉTIQUE DES NOMS D'AUTEURS AYANT COLLABORÉ AU BULLETIN ÉCONOMIQUE
- Pages
- .......... Page(s) .......... 991
- .......... Page(s) .......... 564
- .......... Page(s) .......... 527
- .......... Page(s) .......... 794
- .......... Page(s) .......... 183
- .......... Page(s) .......... 45
- .......... Page(s) .......... 348
- .......... Page(s) .......... 751
- GUILLAUMAT. L'industrie minière de l'Indochine 1935 (n° hors-série)
- .......... Page(s) .......... 327
- .......... Page(s) .......... 67
- .......... Page(s) .......... 551
- .......... Page(s) .......... 327
- .......... Page(s) .......... 725
- .......... Page(s) .......... 744
- .......... Page(s) .......... 751
- .......... Page(s) .......... 540
- .......... Page(s) .......... 758
- .......... Page(s) .......... 769
- .......... Page(s) .......... 751
- .......... Page(s) .......... 830
- .......... Page(s) .......... 769
- .......... Page(s) .......... 1010
- .......... Page(s) .......... 67
- .......... Page(s) .......... 345
- .......... Page(s) .......... 167
- .......... Page(s) .......... 487
— 1012 —
verse se produit : la couche ligneuse externe est la plus enfoncée, ce qui
fait dire que « la couche mudlagineuse, manque dans la première et est
de trop dans la seconde » (Quê-thanh thiêu, Quê-nghê thua).
Cette remarque n'est pas malheureusement suffisante pour nous garan-
tir contre les imitations. Les marchands malhonnêtes savent ingénieuse-
ment tailler les contours des morceaux de cannelle ; sous leurs mains,
une lamelle de Quê-quy est absolument identique à une lamelle de Quê-
thanh.
Aussi, pour fixer la qualité d'une cannelle, est-il prudent de se livrer
à un sérieux examen de son aspect, de ses différentes couches et surtout
de son infusion, méthode que nous indiquerons plus loin.
Quê-quy.
(Cannen; de Quy-chau).
Dans la province de Nghê-an, le cannelie.r pousse surtout dans le
territoire du phu de Quy-çhau, ce qui le fait appeler Quê-quy (Cannelle
de Quy-chau).
L'espèce trouvée au voisinage des vallées de Khe-nhung et Khe-dai-ba
fournit la cannelle de première qualité. Vient ensuite celle trouvée dans
les forêts de Khe Thanh-nga et Don-van, Sa-chuc, Khe, Nga, régions li-
mitrophes du chau de Thuong-xuan.
A propremrent parler, la cannelle trouvée dans ces forêts — qui servent
de limites entre les provinces de Nghê-an et de Thanh-hoa — n'est ni du
Quê-quy, ni du Quê-thanh. Découverte par un habitant du Thanh-hoa,
elle est appelée Quê-thanh, découverte par un habitant de Quy-chau, elle
est appelée Quê-quy. Qu'elle soit nommée Quê-thanh ou Quê-quy, sa va-
leur spécifique ne change aucunement.
Enfin, sur les hautes altitudes du territoire du phu de Tuong-duong,
croissent également quelques canneliers dont l'éçorce est peu estimée
Poussant sur des terrains humifères, les canneliers de Quy-çhau sont
plus hauts que ceux de Thanh-hoa. Leurs écorces son doublement plus
épaisses, mais beaucoup moins compactes ; la face externe n'est pas fine,
la couche mucilagineuse est souvent brune, parfois noire et se sépare de
la couche ligneuse externe par un strie blanche peu nette.
Les feuilles effilées ne diffèrent pas de celles du cannelier de Chine, les
- deux nervures se séparent de la principale non au début du limbe même,
niais à quelque distance pour se réunir à l'autre extrémité.
verse se produit : la couche ligneuse externe est la plus enfoncée, ce qui
fait dire que « la couche mudlagineuse, manque dans la première et est
de trop dans la seconde » (Quê-thanh thiêu, Quê-nghê thua).
Cette remarque n'est pas malheureusement suffisante pour nous garan-
tir contre les imitations. Les marchands malhonnêtes savent ingénieuse-
ment tailler les contours des morceaux de cannelle ; sous leurs mains,
une lamelle de Quê-quy est absolument identique à une lamelle de Quê-
thanh.
Aussi, pour fixer la qualité d'une cannelle, est-il prudent de se livrer
à un sérieux examen de son aspect, de ses différentes couches et surtout
de son infusion, méthode que nous indiquerons plus loin.
Quê-quy.
(Cannen; de Quy-chau).
Dans la province de Nghê-an, le cannelie.r pousse surtout dans le
territoire du phu de Quy-çhau, ce qui le fait appeler Quê-quy (Cannelle
de Quy-chau).
L'espèce trouvée au voisinage des vallées de Khe-nhung et Khe-dai-ba
fournit la cannelle de première qualité. Vient ensuite celle trouvée dans
les forêts de Khe Thanh-nga et Don-van, Sa-chuc, Khe, Nga, régions li-
mitrophes du chau de Thuong-xuan.
A propremrent parler, la cannelle trouvée dans ces forêts — qui servent
de limites entre les provinces de Nghê-an et de Thanh-hoa — n'est ni du
Quê-quy, ni du Quê-thanh. Découverte par un habitant du Thanh-hoa,
elle est appelée Quê-thanh, découverte par un habitant de Quy-chau, elle
est appelée Quê-quy. Qu'elle soit nommée Quê-thanh ou Quê-quy, sa va-
leur spécifique ne change aucunement.
Enfin, sur les hautes altitudes du territoire du phu de Tuong-duong,
croissent également quelques canneliers dont l'éçorce est peu estimée
Poussant sur des terrains humifères, les canneliers de Quy-çhau sont
plus hauts que ceux de Thanh-hoa. Leurs écorces son doublement plus
épaisses, mais beaucoup moins compactes ; la face externe n'est pas fine,
la couche mucilagineuse est souvent brune, parfois noire et se sépare de
la couche ligneuse externe par un strie blanche peu nette.
Les feuilles effilées ne diffèrent pas de celles du cannelier de Chine, les
- deux nervures se séparent de la principale non au début du limbe même,
niais à quelque distance pour se réunir à l'autre extrémité.
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