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L'analyse de l'huile de Bassia Pasquieri donne les résultats ci-après :
Densité à 28" 0,926
Indice de réfraction. 1,4720
Température de solidification. — 5°
Indice d'acide 3, -4
Indice de saponification 186,6
Indice de Hehner. 93,4
Insaponifiable 5,2
Indice d'iode 78,8
Essai des hexabromures négatif
Indice de neutralisation des acides insolubles. 204,6
Poids moléculaire moyen des acides insolubles. 274
Point de fusion des acides insolubles 33°
Acides solides 26,6
Point de fusion des acides solides. 44-460
Acides liquides 66
Les acides gras totaux, de teinte jaune clair, ont une consistance
butyreuse.
L'indice de Hehner, légèrement anormal, et l'indice de neutralisation
assez élevé des acides gras semblent indiquer la présence d'une petite
quantité d'acides inférieurs. Le chiffre un peu bas de l'indice de
saponification s'explique par la présence d'une proportion élevée de
matières insaponifiables.
L'absence de l'acide linolénique et le chiffre peu élevé de l'indice
d'iode font classer cette huile parmi les non siccatives.
L'huile ne contient qu'une faible proportion d'acides solides à point
de fusion peu élevé et ne serait, par conséquent, d'aucun intérêt pour la
stéarinnerie. Elle peut servir à la fabrication du savon, dans l'industrie
cosmétique et dans l'alimentation.
Momordica cochinchinensis Spreng (planche IV, phot. XIV)
Famille des Cucurbitacées
Nom vernaculaire : Hôt dâu gâc.
Daie de la récolte : novembre.
Provenance : Hadong (Tonkin).
Le fruit rouge et charnu de cette plante grimpante est ovale, aigu au
sommet et entièrement recouvert d'épais aiguillons coniques. Les indigènes
se servent de ce fruit pour teinter les mets destinés aux offrandes dans
les pagodes et sur les autels des ancêtres. Depuis quelque temps, il est
utilisé par le pharmacien colonel BONNET, professeur de matières médicales
à l'Université de Hanoi, pour l'extraction d'importantes quantités de
carotènes servant à la préparation de la vitamine A.
L'analyse de l'huile de Bassia Pasquieri donne les résultats ci-après :
Densité à 28" 0,926
Indice de réfraction. 1,4720
Température de solidification. — 5°
Indice d'acide 3, -4
Indice de saponification 186,6
Indice de Hehner. 93,4
Insaponifiable 5,2
Indice d'iode 78,8
Essai des hexabromures négatif
Indice de neutralisation des acides insolubles. 204,6
Poids moléculaire moyen des acides insolubles. 274
Point de fusion des acides insolubles 33°
Acides solides 26,6
Point de fusion des acides solides. 44-460
Acides liquides 66
Les acides gras totaux, de teinte jaune clair, ont une consistance
butyreuse.
L'indice de Hehner, légèrement anormal, et l'indice de neutralisation
assez élevé des acides gras semblent indiquer la présence d'une petite
quantité d'acides inférieurs. Le chiffre un peu bas de l'indice de
saponification s'explique par la présence d'une proportion élevée de
matières insaponifiables.
L'absence de l'acide linolénique et le chiffre peu élevé de l'indice
d'iode font classer cette huile parmi les non siccatives.
L'huile ne contient qu'une faible proportion d'acides solides à point
de fusion peu élevé et ne serait, par conséquent, d'aucun intérêt pour la
stéarinnerie. Elle peut servir à la fabrication du savon, dans l'industrie
cosmétique et dans l'alimentation.
Momordica cochinchinensis Spreng (planche IV, phot. XIV)
Famille des Cucurbitacées
Nom vernaculaire : Hôt dâu gâc.
Daie de la récolte : novembre.
Provenance : Hadong (Tonkin).
Le fruit rouge et charnu de cette plante grimpante est ovale, aigu au
sommet et entièrement recouvert d'épais aiguillons coniques. Les indigènes
se servent de ce fruit pour teinter les mets destinés aux offrandes dans
les pagodes et sur les autels des ancêtres. Depuis quelque temps, il est
utilisé par le pharmacien colonel BONNET, professeur de matières médicales
à l'Université de Hanoi, pour l'extraction d'importantes quantités de
carotènes servant à la préparation de la vitamine A.
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