Bulletin économique de l'Indochine

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Presse et revues

223 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1911-05-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 mai 1911 01 mai 1911

Description : 1911/05/01 (A14,N90)-1911/06/30. 1911/05/01 (A14,N90)-1911/06/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k65294783

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE
- Pages
- A travers le Laos (Guide à l'usage des voyageurs), par M. A. BAUDENNE, Commis de I^re classe des Services civils de l'Indochine, avec carte au 1: 2.500.000^e, dressée par M. H. BRENIER, Inspecteur-Conseil p. i. des Services Agricoles et Commerciaux de l'Indochine
  .......... Page(s) .......... 285
- Rapport de M. G. Vernet sur les saignées d'Hévéa
  .......... Page(s) .......... 331
- Culture du bétel dans la province de Thanh-hoa (Annam), par M. H. GILBERT, Sous-Inspecteur des Services Agricoles et Commerciaux de l'Indochine
  .......... Page(s) .......... 382
- Sur un ennemi du caféier, le xyleborus coffeae, Wurth, par M. L. DUPORT, Agent des Services Agricoles et Commerciaux de l'Indochine
  .......... Page(s) .......... 392
- Renseignements commerciaux sur la province du Yunnan, 1910, par M. H. LÉPICE, Vice-Consul de France
  .......... Page(s) .......... 398
- Note sur le rendement industriel de l'ouvrier dans les filatures de coton du Japon et de l'Inde, par M. H. BRENIER, Inspecteur-Conseil p. i. des Services Agricoles et Commerciaux de l'Indochine
  .......... Page(s) .......... 422
- Renseignement:
- INDOCHINE, FRANCE ET COLONIES
  - Les Kaolins du Tonkin et les essais de fabrication de la porcelaine, par M. BARBOTIN, Ingénieur des Arts et Manufactures, Directeur de l'Ecole Professionnelle de Hanoi
    .......... Page(s) .......... 440
  - Estimation de libres d'Abaca préparées à la station de Tuyên-quang
    .......... Page(s) .......... 445
  - Note sur le Cây-sên de la famille des élécinées poussant à l'état spontané dans la province de Thanh-Hoa, par M. H. GILBERT, Sous-Inspecteur des Services Agricoles et Commerciaux de l'Indochine
    .......... Page(s) .......... 448
  - Coagulation mécanique du latex de Ficus elastica
    .......... Page(s) .......... 449
  - Le soja dans l'alimentation des animaux et de l'homme
    .......... Page(s) .......... 450
  - Mouvement commercial de Kouang-Tchéou-Wan pendant le premier trimestre de 1911, par M. Ch. LAURE, Adjoint commercial à Kouang-Tchéou-Wan
    .......... Page(s) .......... 451
  - L'exportation des poivres d'Indochine de 1900 à 1910
    .......... Page(s) .......... 460
  - La greffe du manguier
    .......... Page(s) .......... 464
- ÉTRANGER
  - Le commerce de l'huile d'olive dans le Sud de l'Italie, par H. M.
    .......... Page(s) .......... 465
  - Une nouvelle source de caoutchouc artificiel: l'huile de soja
    .......... Page(s) .......... 466
  - Papier de bagasse
    .......... Page(s) .......... 467
  - Essais de préparation du camphre en Afrique Orientale Allemande
    .......... Page(s) .......... 469
  - La formation du camphre de Bornéo, par P. G.
    .......... Page(s) .......... 469
  - Décrets royaux Siamois sur diverses matières forestières
    .......... Page(s) .......... 470
  - Les principales exportations du port de Singapour de 1905 à 1910
    .......... Page(s) .......... 475
  - Mouvement commercial du port de Pakhoi, en 1910, par H. M.
    .......... Page(s) .......... 480
  - Le Traité Anglo-Japonais du 3 Avril 1911
    .......... Page(s) .......... 494
  - L'Industrie du tabac à Cuba
    .......... Page(s) .......... 504

- 449 -

vente des graines, le produit est divisé en trois parts, dont deux reviennent au village, et l'autre
est partagée entre les habitants au prorata de la quantité de graines apportées par chacun d'eux.

Il arrive que pour éviter des complications, le partage de la récolte a lieu de suite, une part
est la propriété du récolteur qui peut vendre ses graines à son gré, et les deux autres revien-
nent au village.

Pour la vente des graines, on se sert habituellement d'une caisse rectangulaire en bois (vuong)
d'une contenance approximative de trente litres, ou d'un panier en bambous (cai mung) qui
contient sept litres. Leur valeur marchande est assez variable, mais est en moyenne de i $ 10
à I $ 20 les cent litres:
Les villages producteurs de graines n' extraient pas d'huile, ce sont des indigènes des villages
riverains du Song-Ma, de Yên-Dinh à Am-Rông, et du Sông-Lên, de Ba-Bông à Sen-Cu, qui
achètent les graines en presque totalité, pour les revendre sur les marchés et surtout pour en
extraire l'huile.

L'extraction de cette huile se fait par les procédés employés ordinairement par les annami-
tes. Les graines sont d'abord écrasées au maillet et pulvérisées dans le mortier à polir le riz.

La farine est ensuite légèrement chauffée et mise sous presse dans un tronc d'arbre creux. Les
graines dont le germe n'est pas encore sorti sont seules employées, il parait que les autres
donnent une huile très acide.

Le rendement en huile est assez uniforme, cent litres de graines donnent dix litres d'huile.

Le résidu contenant sans doute un principe nocif n'est pas employé pour la fumure des plan-
tes comme c'est l'habitude pour le résidu des autres graines oléagineuses, mais une fois sec, il
sert de combustible.

A la sortie de la presse, l'huile est trouble, on la fait alors cuire jusqu'à ébullition pendant
deux ou trois heures en écumant fréquemment, et on laisse refroidir pour que toutes les ma-
tières étrangères en mélange se déposent au fond du récipient dans lequel a eu lieu la cuisson.

On décante ensuite ; à ce moment, l'huile est jaunâtre et épaisse avec une légère odeur de rance.

L'huile de Cày-Sên sert à l'alimentation et aussi à l'éclairage, les habitants du Thanh-Hoa en
consomment peu, la plus grande partie et achetée et exportée sur le Tonkin par des commer-
çants annamites ou chinois. Son prix de vente moyen est de 0 $ 20 le litre.

H. GILBERT.

Sous-Inspecteur des Services Agricoles el
Commerciaux de l' Illdochine.

*
+ *

Coagulation mécanique du latex de Ficus elastica. — Le Journal d'Agricutlure
tropicale d'avril dernier publie la note suivante de M. V. Cayla, sur un nouveau procédé de
coagulation mécanique du latex de Ficus elastica, que M. Weijs décrit dans les « Cultuurs
gids » du 15 juin 1910 et qu'il a vu employer dans une exploitation de Java.

Nous le donnons en raison de l'intérêt qu'il peut présenter pour les planteurs de Ficus du
Tonkin.

« La coagulation du latex de ficus elastica est relativement peu facile. On a essayé bien des
moyens ; aucun n'a donné des résultats parfaits. La plupart des planteurs s'en tiennent à la
coagulation mécanique par battage avec une spatule en bois. Mais la coagulation par ce moyen
est d'ordinaire fort longue, surtout lorsque le latex est très dilué, et elle exige, par consé-
quent, beaucoup de main-d'œuvre. M. Weijs nous signale que dans une exploitation, on est
arrivé à rendre la coagulation du latex, même très aqueux, beaucoup plus rapide, en « amor-
çant » la coagulation. A cet effet, chaque jour on prend dans la récolte une petite quantité,
un litre au plus, du latex le plus épais. On le coagule rapidement avec une spatule en bois,
non pas en battant, mais en tournant assez vite. Une fois ce coagulum obtenu, il suffit de

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