Bulletin de l'Agence générale des colonies

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Presse et revues

164 pages

Titre : Bulletin de l'Agence générale des colonies

Auteur : Agence économique des territoires africains sous mandat. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Melun)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1925-02-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42445178p

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 23647 Nombre total de vues : 23647

Description : 01 février 1925 01 février 1925

Description : 1925/02/01 (A18,N203)-1925/02/28. 1925/02/01 (A18,N203)-1925/02/28.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1 Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1

Description : Collection numérique : Bibliothèque Francophone... Collection numérique : Bibliothèque Francophone Numérique

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k64637962

Source : CIRAD, 2012-231802

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 26/03/2013

Aller à la page de la table des matières161
SOMMAIRE DÉTAILLÉ:
- Études générales (Voir couverture)
  .......... Page(s) .......... 163
- Informations:
- a) Commerce et Industrie
  .......... Page(s) .......... 213
- Afrique: La pêche à la langouste sur les côtes mauritaniennes,
  .......... Page(s) .......... 213
- Afrique: La fraude sur l'or et les pierres précieuses à Madagascar,
  .......... Page(s) .......... 214
- Étranger: L'industrie du jute dans l'Inde anglaise,
  .......... Page(s) .......... 215
- Étranger: Le commerce d'exportation des fruits dans l'Afrique australe britannique,
  .......... Page(s) .......... 216
- Étranger: Remède au blanchiment du riz,
  .......... Page(s) .......... 217
- Étranger: La conservation des mangues aux Philippines,
  .......... Page(s) .......... 218
- Étranger: La situation écomique aux îles Hawaï,
  .......... Page(s) .......... 219
- Divers: Débouchés aux colonies pour les produits d'Alsace-Lorraine,
  .......... Page(s) .......... 220
- b) Agriculture. Élevage. Forêts. Zootechnie
  .......... Page(s) .......... 221
- Asie: Les richesses forestières du Laos,
  .......... Page(s) .......... 221
- Asie: Les haras de Tanson-Nhut,
  .......... Page(s) .......... 222
- Afrique: Les charançons du bananier en Afrique équatoriale,
  .......... Page(s) .......... 223
- Afrique: Le développement des cultures indigènes en Guinée française,
  .......... Page(s) .......... 224
- Océanie: La culture du coton dans nos établissements de l'Océanie,
  .......... Page(s) .......... 226
- Océanie: Dégâts causés par les cerfs aux cultures de la Nouvelle-Calédonie,
  .......... Page(s) .......... 227
- Étranger: Mise en valeur de la Somalie italienne,
  .......... Page(s) .......... 227
- Divers: Préparation d'échantillons de rotins Dour une détermination scientifique,
  .......... Page(s) .......... 231
- Divers: Conservation des semences de mais par le traitement à la chloropicrine,
  .......... Page(s) .......... 232
- Divers: Les mélasses dans l'alimentation des animaux,
  .......... Page(s) .......... 234
- Divers: Valeur nutritive des tourteaux d'arachides,
  .......... Page(s) .......... 234
- Divers: Les pertes de poids des animaux qui voyagent,
  .......... Page(s) .......... 235
- c) Hygiène. Assistance médicale
  .......... Page(s) .......... 236
- Asie: Améliorations de l'outillage médical dans nos établissements de l'Inde,
  .......... Page(s) .......... 236
- Asie: Le traitement de la lèpre par le krabao du Cambodge,
  .......... Page(s) .......... 237
- Afrique: Pour l'Institut Pasteur de Madagascar,
  .......... Page(s) .......... 239
- Amérique: Le sanatorium dela Guadeloupe,
  .......... Page(s) .......... 239
- Océanie: L'organisation vaccinale en Nouvelle-Calédonie,
  .......... Page(s) .......... 240
- Divers: La médecine coloniale au Congrès international de médecine et de pharmacie militaires,
  .......... Page(s) .......... 242
- d) Enseignement. Sciences et Arts
  .......... Page(s) .......... 243
- Asie: L'Ecole des Beaux-Arts de l'Indochine,
  .......... Page(s) .......... 243
- Afrique: Le développement de l'instruction publique au Sénégal,
  .......... Page(s) .......... 244
- Afrique: Positions astronomiques en Côte-d'Ivoire,
  .......... Page(s) .......... 245
- Étranger: L'Athénée français de Tokyo,
  .......... Page(s) .......... 246
- Étranger: L'Université coloniale belge,
  .......... Page(s) .......... 247
- Divers: L'exposition permanente de l'Institut colonial de Marseille,
  .......... Page(s) .......... 248
- e) Tourisme. Transports. Travaux publics
  .......... Page(s) .......... 250
- Afrique: La liaison aérienne France Dakar,
  .......... Page(s) .......... 250
- Amérique: La ville de Fort-de-France (Martinique),
  .......... Page(s) .......... 250
- Étranger: Une oeuvre française au Siam: l'adduction des eaux du Ménam à Bangkok,
  .......... Page(s) .......... 252
- Divers: État des principaux ports de nos colonies autonomes,
  .......... Page(s) .......... 254
- Divers: Mouvement présumé des courriers,
  .......... Page(s) .......... 257
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 270
- Statistiques. Rapports commerciaux:
- Rapport sur le commerce et la navigation à Madagascar pendant l'année 1923 (suite)
  .......... Page(s) .......... 286
- Renseignements divers:
- Actes officiels
  .......... Page(s) .......... 304
- Taux officiel de la piastre et de la roupie
  .......... Page(s) .......... 309
- Adjudications (Avis et résultats)
  .......... Page(s) .......... 310
- Offres et demandes d'emploi
  .......... Page(s) .......... 314

218 BULLETIN DE L'AGENCE GÉNÉRALE DES COLONIES

se développaient dans les cuves au cours du trempage et occa-
sionnaient les odeurs si désagréables qui se produisaient.

La meilleure méthode, à son avis, pour remédier à cet incon-
vénient consiste à tremper le riz pendant douze heures dans des
eaux chauffées à 60° ; le temps peut être réduit à six heures en
portant la température à 70° au moins.

Ces températures élevées sont propices à la formation d'acide
lactique due aux bactéries du sol contenues dans les graines et
qui ont besoin de chaleur pour prospérer. La présence de l'acide
lactique empêche la production des mauvaises odeurs.

Mais il faut se garder de descendre à une température
moindre de 60°, et d'autre part il y a lieu de ne pas dépasser80°,
car le riz perd alors sa belle couleur de même que quand la
trempe est trop prolongée.

Le séchage doit être fait à l'ombre et les graines fréquem-
ment retournées.

Outre l'élimination des odeurs fétides, la méthode de M. J.

CHARLTON procure une sérieuse économie d'eau et surtout réduit
au tiers la durée de la trempe ; enfin, la production par cuve
est considérablement augmentée sans augmentation de brisures.

La conservation des mangues aux Philippines.

Chacun sait combien les mangues, un des plus réputés parmi
les fruits tropicaux, se gâtent vite. De nombreuses expériences
ont été effectuées aux Philippines pour obtenir un procédé de
conservation en permettant l'exportation.

Suivant les procédés employés : séchage au soleil, soufrage et
séchage au soleil, chaleur artificielle, les résultats ont été diffé-
rents. Les voici d'après « The Philippine Agriculturist » :
a) Le séchage au soleil provoque une importante diminution
de volume du fruit frais : c'est le principal avantage obtenu par
ce procédé ;
b) Le séchage par soleil et soufre est plus rapide que le pré-
cédent. Il faut choisir le fruit à un degré convenable de matu-
rité, le peler, le diviser en quartiers et le soufrer pendant trente
minutes. L'évaporation est plus rapide sur des claies au dessus
d'un parquet en ciment que sur un parquet en bambou ou
gazon ;

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