L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial

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Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte

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Presse et revues

35 pages

Titre : L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial

Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte

Auteur : Institut national d'agronomie de la France d'outre-mer (Nogent-sur-Marne, Val-de-Marne). Auteur du texte

Auteur : France. Ministère des colonies. Auteur du texte

Éditeur : É. Larose (Paris)

Éditeur : Impr. nationaleImpr. nationale (Paris)

Date d'édition : 1937-12-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34351154x

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 décembre 1937 01 décembre 1937

Description : 1937/12/01 (A26,N240)-1937/12/31. 1937/12/01 (A26,N240)-1937/12/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k64604644

Source : CIRAD, 2012-231851

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

Aller à la page de la table des matières195
TABLE DES MATIÈRES.
- Pages.
- Bulletin n° 235, juillet 1937
  .......... Page(s) .......... 1
- Bulletin n° 236, août 1937
  .......... Page(s) .......... 33
- Bulletin n° 237, septembre 1937
  .......... Page(s) .......... 65
- Bulletin n° 238, octobre 1937
  .......... Page(s) .......... 97
- Bulletin n° 239, novembre 1937
  .......... Page(s) .......... 129
- Bulletin n° 240, décembre 1937
  .......... Page(s) .......... 161
TABLE PAR NOMS D'AUTEURS.
- ADAM (Jean). - De l'écclogie agricole à l'écologie coloniale
  .......... Page(s) .......... 65
- BARAT (Hubert). - La sélection du Cinchona Ledgeriana en Indochine
  .......... Page(s) .......... 138
- CARTON (P.). - Graines et huiles de Soja
  .......... Page(s) .......... 11
- CARTON (P.). - L'Hymenadietyon excelsum velietinum du Tonkin
  .......... Page(s) .......... 50
- CARTON (P.). - Canneliers du Tonkin
  .......... Page(s) .......... 51
- CARTON (P.). - Sur le commerce et l'utilisation industrielle des oeufs d'Indochine
  .......... Page(s) .......... 78, 97
- CARTON (P.). - A propos de la dégénérescence de la canne à sucre et d'autres plantes
  .......... Page(s) .......... 115
- FRANÇOIS (Ed.). - Un grave péril: la "Mosaïque" du manioc
  .......... Page(s) .......... 33
- FRAPPA (Cl.). - Notes sur un parasite des agriennes à Madagascar
  .......... Page(s) .......... 103
- FRITZ (A.-J.). - Réflexions sur la préparation des diverses sortes de café
  .......... Page(s) .......... 161
- HAVARD DUCLOS. - L'élevage et la trypanosomiase. Ses relations avec l'alimentation indigène (A suivre)
  .......... Page(s) .......... 129
- MOTTE (Jean). - Le Kuzu (pueraria thunbergiana, Benth)
  .......... Page(s) .......... 1, 39
- PRUNIER (R.). - L'élevage du karacul dans le Sud-Ouest africain
  .......... Page(s) .......... 21
- QUINTARD (M.). - Le problème de l'Okoumé dans le département de l'Ogoué maritime
  .......... Page(s) .......... 52
- SCARONE (F.). - Le jute et ses succédanés
  .......... Page(s) .......... 54
- SCARONE (F.). - La riziculture en Californie
  .......... Page(s) .......... 83
- SCARONE (F.). - Utilisation de la pellicule de cacao dans l'alimentation du bétail
  .......... Page(s) .......... 84
- SCARONE (F.). - Le miel de la Guinée française
  .......... Page(s) .......... 84
- SCARONE (F.). - Les cafés de l'Afrique orientale italienne
  .......... Page(s) .......... 116
- SCARONE (F.). - Les charbons de coques de noix de coco
  .......... Page(s) .......... 151
- SCARONE (F.). - Le cocotier et le palmier dans l'Angola
  .......... Page(s) .......... 153
- SCARONE (F.). - Le pistachier en Syrie
  .......... Page(s) .......... 169
- VAN DER KEMP (R.). - Le blé à El-Oualadji (suite et fin)
  .......... Page(s) .......... 15
- VERDAT (M.). - Principales Exportations des Colonies françaises et des territoires africains sous mandat en 1936
  .......... Page(s) .......... 170
TABLE DES SUJETS TRAITÉS.
- Actes et documents officiels. - Ministère des Colonies: Comité de propagande de la banane française, p.
  .......... Page(s) .......... 22
- Actes et documents officiels. - Togo: Classification des mais, p.
  .......... Page(s) .......... 23
- Actes et documents officiels. - Journal officiel de la République: Nominations et promotions, p.
  .......... Page(s) .......... 57, 86
- Actes et documents officiels. - Cameroun: Réglementation de la culture du caféier, p.
  .......... Page(s) .......... 86
- Actes et documents officiels. - Journal officiel de la République: Organisation du personnel des services techniques et scientifiques de l'agriculture aux colonies, p.
  .......... Page(s) .......... 118
- Actes et documents officiels. Promotions, p.
  .......... Page(s) .......... 122
- Actes et documents officiels. - Application de la taxe spéciale sur les fibres de coco
  .......... Page(s) .......... 188
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 25
- Blé. - Le blé à El-Oualadji (suite) (R. VAN DER KEMP)
  .......... Page(s) .......... 15
- Bois coloniaux. - Le problème de l'Okoumé dans le département de l'Ogoué maritime (M. Q.)
  .......... Page(s) .......... 52
- Cacao. - Utilisation de la pellicule de cacao dans l'alimentation du bétail (F. S.)
  .......... Page(s) .......... 84
- Café. - Réflexions sur la préparation des diverses sortes de café (A. FRITZ)
  .......... Page(s) .......... 161
- Café. - Les cafés de l'Afrique orientale italienne (F. S.)
  .......... Page(s) .......... 116
- Cocotier. - Le cocotier et le palmier dans l'Angola (F. S.)
  .......... Page(s) .......... 153
- Cocotier. - Les charbons de coques de noix de coco (F. S.)
  .......... Page(s) .......... 151
- Elevage. - L'élevage et la trypanosomiase. Ses relations avec l'alimentation indigène (A suivre) (HAVARD-DUCLOS)
  .......... Page(s) .......... 129
- Elevage. L'élevage du karakul dans le Sud-Ouest africain (R. P.)
  .......... Page(s) .......... 21
- Epices. - Canneliers du Tonkin (P. C.)
  .......... Page(s) .......... 51
- Exportations. - Principales exportations des colonies françaises et des territoires africains sous mandat en 1936 (M. VERDAT)
  .......... Page(s) .......... 170
- Maladies de dégénérescence. - A propos de la dégénérescence de la canne à sucre et d'autres plantes (P. C.)
  .......... Page(s) .......... 115
- Miel. - Le miel de la Guinée française (F. S.)
  .......... Page(s) .......... 84
- Nouvelles de l'Ecole et des anciens élèves. - P.
  .......... Page(s) .......... 26, 59, 91, 125, 154, 189
- OEufs. - Sur le commerce et l'utilisation industrielle des oeufs d'Indochine (P. CARTON)
  .......... Page(s) .......... 78, 97
- Phytopathologie. - Un grave péril: la "mosaïque" du manioc (Ed. FRANÇOIS)
  .......... Page(s) .......... 33
- Phytopathologie. - Notes sur un parasite des agrumes à Madagascar (Cl. FRAPPA)
  .......... Page(s) .......... 103
- Pistachier. - Le pistachier en Syrie (F. S.)
  .......... Page(s) .......... 169
- Quinquinas. - L'Hymenadietyon excelsum velutinum du Tonkin (P. C.)
  .......... Page(s) .......... 50
- Quinquinas. - Sélection du Cinchona ledgeriana en Indochine (H. BARAT)
  .......... Page(s) .......... 138
- Bevue commerciale. - P.
  .......... Page(s) .......... 29, 61, 93, 127, 157, 191
- Riz. - La riziculture en Californie (F. S)
  .......... Page(s) .......... 83
- Textiles. - Le Kuzu (pueraria thunbergiana Benth) (Jean MOTTE)
  .......... Page(s) .......... 1, 39
- Textiles. Le jute et ses succédanés (F. S.)
  .......... Page(s) .......... 54
TABLE DES FIGURES.
- Kuzu (Jean MOTTE). Feuille et fleur de Kuzu, p.
  .......... Page(s) .......... 5
- Kuzu (Jean MOTTE). Coupes botaniques, p.
  .......... Page(s) .......... 7, 8, 9
- Kuzu (Jean MOTTE). Préparation et lavage des fibres, Planches I et II (p.
  .......... Page(s) .......... 40, 42

166 ÉTUDES ET MÉMOIRES.

gui. Ces essais portèrent sur des cafés ttexcelsa" provenant
d'arbres spontanés dans la région, sélectionnés depuis quelques
années par les soins de cet expérimentateur. Des lots identiques
de cerises furent préparés selon différentes méthodes, par voie
sèche et par voie humide. Cette dernière méthode fut employée
d'abord sans fermentation, grâce à l'addition à la masse d'une
solution de carbonate de soude ; les différents lots furent ensuite
soumis à des fermentations de durées progressives (6, 12, 18,
2 4, 3o, 36, 42, 48 et 54 heures). Lorsque la durée de fermen-
tation n'était pas suffisante pour permettre un lavage normal des
parches, la préparation était alors terminée par des lavages à
l'aide d'une solution diluée de carbonate de soude.

Les échantillons obtenus furent soumis aux appréciations de
M. Re gray, Président du Syndicat des Négociants en cafés du
Havre, de M. Jobin, négociant en café du Havre et à celle des
Établissements de torréfaction Cahen de Paris. Le classement et
les appréciations après dégustation furent sensiblement con-
cordants.

Le lot qui n'avait fermenté que vingt-quatre heures fut classé
en tête, le moins apprécié étant celui qui fut préparé par voie
sèche, avec dessiccation rapide.

C'est du reste, le premier de ces lots (fermentation de vingt-
quatre heures), qui remporta la première place pour les cafés,
autres qu'«arabica », lors de la dégustation effectuée à l'occasion
de l'exposition du Musée de la France d'Outre-Mer.

Tous les autres cafés ayant retenu l'attention du jury ont pro-
voqué des constatations analogues :
Le café ttrobusta" de Madagascar ayant obtenu le n° 1 au
concours a été préparé par voie humide, avec fermentation de
durée moyenne, à la station d'essais de l'Ivoloïna, par M. Ledreux,
ingénieur d'agronomie coloniale, inspecteur des services agri-
coles de la Côte Est. Il est à remarquer que tous les «robusta",
au nombre de neuf, figurant dans la classe 2, ont été préparé
par la méthode humide.

Le seul « koullou » admis à la classe 2 (premier prix des cc koui-
lou") a été également préparé par voie humide, à Madagascar,
dans la région de Fianarantsoa, par Ramaroson Dika.

Les deux meilleurs cdibéria", du concours, celui de la Marti-

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